Líder de Servicio Excepcional en Restaurante Fine Dining

hace 5 horas


Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

Mentory Grupo Consultor busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Capitán de Meseros en nuestro restaurante de alta categoría.

Descripción del Puesto:

Como Capitán de Meseros, será responsable de liderar al equipo de meseros y garantizar una experiencia gastronómica memorable para nuestros clientes. El candidato ideal tendrá habilidades de liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el servicio al cliente.

Responsabilidades Principales:
  • Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.
  • Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining.
  • Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes.
  • Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial.

También será responsabilidad del Capitán de Meseros coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas, así como supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.

Requisitos Esenciales:
  • Educación: Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría.
  • Experiencia: Mínimo de 2 años como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining.
  • Conocimientos técnicos:
    • Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo.
    • Conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus).
    • Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas.
  • Habilidades adicionales:
    • Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo.
    • Atención al detalle y orientación al cliente.
    • Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente.
    • Buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional.

Se ofrece un salario mensual de $12,000.00 + prestaciones de ley.



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