Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 2 días


Zapopan, Jalisco, México Hacienda San Javier, S.C. A tiempo completo

**Requisitos**:

Se requiere Licenciatura en Gastronomía o afín, con experiencia en liderazgo de equipos de más de 60 personas, conocimientos en distintivos H, manejo de check list y bitácoras, así como amplios conocimientos en gastronomía. Experiencia en control de presupuestos y manejo de equipo es requisito indispensable.

**Conocimientos y habilidades**:

- Liderazgo efectivo de equipos de más de 60 personas.

- Conocimientos en Distintivo H.

- Manejo de check list y bitácoras.

- Amplios conocimientos en gastronomía.

- Conocimiento en manejo y control de presupuestos.

**Funciones**:

- Atención a varios centros de consumo.

- Control y dirección del departamento de cocina y servicio.

- Elaboración del presupuesto de ingresos y gastos del área de alimentos y bebidas.

- Coordinación de las actividades del área de alimentos y bebidas.

- Busca siempre la optimización de los costos de operación.

- Elaboración de las hojas de costos de las recetas estándar.

- Elaboración y actualización de los menús de los centros de consumo del Club.

- Supervisión de los servicios de alimentos y bebidas que en sus diversas modalidades se presentan en los centros de consumo.

- Establecimiento de los planes, estrategias y programas de capacitación para el personal del área de alimentos y bebidas.

- Establecimiento de diversos mecanismos para obtener un incremento en los índices de satisfacción.

- Desarrollo e implementación de planes y estrategias de publicidad y mercadotecnia.

**Ofrecemos**:

Sueldo mensual bruto de $30,000.

Horario de 9:00 a 14:00 y de 15:00 a 18:00, con día de descanso según la operación.

Prestaciones superiores a las de ley.

Premios de asistencia.

Vales de despensa.

Fondo de ahorro.

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Salario: $30,000.00 al mes.

Horario: Turno de 8 horas.

Prestaciones: Vales de despensa.

Tipos de compensaciones: Bono de asistencia.

Lugar de trabajo: Empleo presencial.



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