Gerente de Alimentos y Bebidas

hace 2 semanas


Zapopan, Jalisco, México elhu consulting A tiempo completo
Objetivo

El objetivo principal de este puesto es garantizar la eficiencia en la gestión de los recursos humanos, físicos y materiales de los centros de consumo del área de Alimentos y Bebidas, asegurando que la elaboración de los mismos y el servicio se lleven a cabo de acuerdo a los estándares establecidos respecto a calidad, cantidad, tiempo, higiene y costo, a fin de lograr de manera permanente la completa satisfacción de los comensales y la rentabilidad del área.

Funciones clave
  • Supervisar el control de costos y gastos mensuales de los alimentos y las bebidas
  • Mantener vigente la certificación sobre el Manejo Higiénico de Alimentos (Distintivo H)
  • Participar activamente en el proceso de selección y contratación del personal de Alimentos y Bebidas (servicio, cocina y steward)
  • Asegurar que todo el personal de nuevo ingreso al área de Alimentos y Bebidas reciba una capacitación especializada al puesto
  • Mantener reuniones semanales con los supervisores del área de Alimentos y Bebidas para revisar los resultados cuantitativos y cualitativos del área
  • Supervisar diariamente los centros de consumo, verificando que la imagen decorativa, el montaje, la limpieza y la higiene cumplan con los estándares establecidos
Requisitos
  • Licenciatura en Artes Culinarias, Gastronomía o afín
  • Conocimientos de Gastronomía, Vinos, Destilados y servicio al cliente
  • Experiencia mínima de 3 a 2 años en puesto similar
  • Competencias: Orientación al cliente, Trabajo en equipo, Comunicación efectiva, Compromiso, Adaptación al cambio, Gestión de personal
Beneficios
  • Sueldo mensual: $30,000
  • Bonos de puntualidad y asistencia
  • Fondo de ahorro
  • Seguro de vida
  • Aguinaldo: 15 días
  • Comedor


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  • Zapopan, Jalisco, México Hotel Hyatt Regency Andares Guadalajara A tiempo completo

    Requisitos:Se requiere título universitario relacionado con la hotelería y al menos 3 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas.Se busca un profesional con experiencia en la supervisión de centros de consumo y disponibilidad de horario.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $13,000.00 - $15,000.00 al mesPrestaciones:Descuentos y precios...


  • Zapopan, Jalisco, México Hotel Hyatt Regency Andares Guadalajara A tiempo completo

    Requisitos para el puesto:Se requiere una licenciatura relacionada con la hotelería y al menos 3 años de experiencia en el área de Alimentos y Bebidas. Es importante tener al menos 1 año de experiencia a cargo de un centro de consumo y estar disponible para trabajar horarios flexibles.Características del puesto:Este es un puesto a tiempo completo con un...


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