Jefe de Cocina

hace 4 semanas


Ciudad de México, Ciudad de México Tm A tiempo completo

Descripción del Puesto:

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en nuestra empresa. El candidato ideal deberá tener experiencia en la dirección y supervisión de la preparación de alimentos y actividades culinarias.

Responsabilidades:

  • Planificar y dirigir la preparación de la comida y actividades culinarias.
  • Búsqueda y creación de nuevos platillos que cumplan los estándares de calidad, concepto y autenticidad caracterizada.
  • Realizar estimaciones sobre las necesidades de insumos, costeo, mano de obra.
  • Supervisar requisición y planeación de comida empleados.
  • Supervisar las actividades del personal de cocina de acuerdo a los lineamientos establecidos.
  • Orientar a los Cocineros en la preparación, cocción, emplatado y la presentación final del platillo.
  • Llevar a cabo el inventario de suministro.
  • Gestiona compra y necesidades del área.
  • Encargado de Capacitar y realizar On bording de personal nuevo ingreso en el área.
  • Autoriza la realización de Actas administrativas en el área de cocina.
  • Supervisar la correcta presentación del personal involucrando Higiene, vestimenta y herramientas de trabajo.
  • Realizar semanalmente Análisis y reporte de check list Cocina.
  • Supervisar y evaluar diariamente check list a Subchef y Cocineros A.
  • Supervisar el registro realizado por sub chef nómina área de cocina (Días y horas laboradas).
  • Encargado de solicitar roles de trabajo de acuerdo a operación y logística.
  • Desempeñar actividades administrativas que se le asignen por parte de sus superiores.
  • Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
  • Solicitar información de eventos sociales, culturales y de beneficencia, con la finalidad de crear una programación.

Requisitos:

  • Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado.
  • Salario: A partir de $18,000.00 al mes.
  • Horario: Fines de semana, incluye días feriados, incluye fines de semana, rotativo, turno de 10 horas, turno de 8 horas.
  • Prestaciones: Horarios flexibles, servicio de comedor, servicio de comedor con descuento, uniformes gratuitos.
  • Tipos de compensaciones: Bono de productividad.
  • Educación: Licenciatura terminada (Deseable).
  • Experiencia: Cocina: 3 años (Obligatorio).
  • Lugar de trabajo: Empleo presencial.

  • Jefe De Cocina

    hace 1 mes


    Ciudad de México, Ciudad de México Bigbola Casinos A tiempo completo

    Oferta Laboral: Jefe De CocinaLa empresa Bigbola Casinos - Plaza Antea busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe De Cocina en su equipo.Requisitos:Edad mínima de 26 añosEstudios Bachillerato o carrera técnica en gastronomíaExperiencia en el área de cocina, con habilidades en elaboración de platillos según recetaCapacidad para...

  • Jefe de Cocina

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Jb Asesores Reclutamiento A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestra empresa ubicada en INDUSTRIAS.Requisitos:Escolaridad Técnico en alimentos, gastronomía o afínEdad a partir de los 25 añosHombre o mujerDisponibilidad para cubrir horario de 1 A 9PM, sábados 3pm a 11pmViva por Industrias o tenga facilidad de trasladoBuena...

  • Gerente de Cocina Jefe

    hace 3 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    ¡Únete a Grupo Posadas como Gerente de Cocina Jefe!Descripción del Puesto:Nuestro hotel en la ciudad busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Cocina Jefe. Este puesto es responsable de asegurar que los platillos sean preparados y presentados según las especificaciones establecidas, garantizando la calidad y la presentación...

  • Jefe de Cocina

    hace 7 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Estamos buscando a un profesional experimentado para el cargo de Jefe de Cocina en nuestro restaurante de alta cocina en Cancún.El candidato ideal será responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores, asegurarse de que la comida se prepare de acuerdo con nuestros altos estándares de calidad y presentación.Su salario...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Ésser Humá Consultores A tiempo completo

    **Sobre Ésser Humá Consultores**Nuestra empresa, líder en la industria hotelera, busca un Jefe de Cocina Senior para liderar nuestro equipo culinario en Cancún.**Remuneración**Sueldo: $60,000.00 netos al mesContratación inmediata con estabilidad laboral garantizada.**Descripción del Puesto**Nos buscamos a una persona con experiencia en gestión de...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Marriott International A tiempo completo

    En Marriott International, estamos buscando a un Jefe de cocina supervisora para nuestro equipo. La persona ideal será alguien con experiencia en supervisión y capacidad para coordinar a los cocineros y trabajadores.Descripción del puesto:Nuestra compañía ofrece una excelente oportunidad para aquellos que buscan desarrollar su carrera en la industria...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Gochi No Kai A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de Cocina en nuestro restaurante japonés.Responsabilidades:• Comprender la preparación básica de los productos• Comprender la producción• Encargarse de los reportes de cocina• Gestionar el inventario• Asegurar el sabor, apariencia y velocidad de entrega de los productos•...

  • Auxiliar de cocina

    hace 3 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Taquería El Jefe A tiempo completo

    **Descripción del puesto**:**Responsabilidades**:**Preparación de alimentos**:Asistir en la preparación y cocción de diferentes tipos de carne, salsas y otros ingredientes para los tacos.Montaje y desmontaje del puesto: Ayudar en la instalación del puesto de tacos, asegurando que todo esté en orden y en su lugar.Mantenimiento de la limpieza: Mantener...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo

    Se busca un Jefe de Cocina Sushi Especializado para nuestro equipo en la ciudad de México. En Four Seasons, nos apasiona la cocina y estamos comprometidos con ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes.Sobre la empresaFour Seasons es una empresa líder en el sector hotelero y gastronómico, con una presencia global en más de 100 destinos en todo el...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Mentory Grupo Consultor Turístico A tiempo completo

    Vacante para Mentory Grupo Consultor Turístico en VeracruzSe busca profesional experimentado con mínimo un año de experiencia como Jefe de Cocina administrativo.Requisitos:- Licenciatura en Gastronomía o campo afín.Responsabilidades:- Apoyar en la creación de manuales de cocina.- Realizar auditorías en cocinas.- Control de inventarios y...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 23 horas


    Ciudad de México, Ciudad de México Healthy Brand A tiempo completo

    En Healthy Brand estamos buscando un Jefe de Cocina Senior apasionado por la gastronomía y con experiencia en liderazgo para unirse a nuestro equipo en crecimiento. Esta posición es ideal para alguien que quiera desarrollar su carrera profesional en el área culinaria.**Resumen del puesto:**Serás responsable de supervisar y coordinar las operaciones...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 semanas


    Ecatepec de Morelos, México Coffe Corporate Service Sa De Cv A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para encabezar nuestro equipo en la cocina.El candidato ideal tendrá al menos 2 años de experiencia en el puesto de jefe de cocina y estará a cargo de la supervisión de la preparación de los platos, la gestión de la cadena de suministro y la implementación de nuevas técnicas culinarias.Ofrecemos un salario...

  • Jefe de Cocina Asistente

    hace 4 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Ac Head Hunter A tiempo completo

    Requisitos del Puesto:Experiencia previa de 3 años en puesto similar como Jefe de Cocina AsistenteResponsabilidades:Capacidad de liderazgo y análisis de problemasCapacidad de trabajar en equipo y resolución de conflictosBeneficios:Uniformes gratuitos y propinasHorario de Trabajo:Turno de 8 horas, rotativoSalario:$12,000.00 - $13,000.00 al mes


  • Ciudad de México, Ciudad de México Sodexo On Site A tiempo completo

    **Sobre Sodexo On Site:**Nuestra compañía se enfoca en brindar experiencias gastronómicas de alta calidad a nuestros clientes.En este papel, te encargarás de liderar la cocina y garantizar que todos los platos sean deliciosos y seguros para consumir.**Salario:** $15,000.00 mensuales brutos, pago semanal.**Requisitos:**1 año de experiencia como jefe de...

  • Jefe de Cocina Senior

    hace 3 semanas


    Ciudad de México, Ciudad de México Moradiaz Talento Y Desarrollo A tiempo completo

    Buscamos un Jefe de Cocina Senior para un importante restaurante. Los requisitos incluyen: Licenciatura en Gastronomía. Experiencia en la dirección de personal y la gestión de procesos de cocina.Entre las responsabilidades del cargo se encuentran: Liderar al equipo de cocineros y supervisar las actividades de preparación de alimentos. ...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:El Jefe de Cocina Senior en nuestro equipo es responsable de organizar y supervisar las actividades diarias de la cocina, asegurando que todos los platillos cumplan con las especificaciones de calidad, presentación, sazón, temperatura y consistencia según las recetas estandarizadas.**Áreas de Especialización**:Cocina Mexicana...


  • Ciudad de México, Ciudad de México TULIPÁN NEGRO TAQUERÍA A tiempo completo

    Tulipán Negro Taquería es un restaurante y taquería de alta calidad ubicado en Roma Norte, que cuenta con fácil acceso al metro y metrobus.Nuestro establecimiento busca contratar a un jefe de cocina auxiliar para trabajar 6 días a la semana en un turno vespertino.El salario ofrecido es de $9,000.00 pesos mensuales más propinas.Para ser considerado para...

  • Jefe de Cocina Cubre

    hace 3 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Sanborns Hermanos S.A. A tiempo completo

    Integrarse a la familia laboral de Sanborns Hermanos S.A. como Jefe de Cocina cubriendo turnos, ofrece una oportunidad para desarrollar habilidades en supervisión y liderazgo en un entorno dinámico y profesional.Sanborns Reforma 222 se encuentra en Av. Paseo de la Reforma 222, Juárez, CDMX, con horarios de atención de lunes a viernes de 10:00 am a 4:00...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Calufe A tiempo completo

    **Objetivo**:Se requiere un profesional experimentado con conocimientos en gestión de restaurantes y bares para ocupar el cargo de Jefe de Cocina de Alto Nivel en Calufe. La posición es responsable de la planificación y ejecución de todas las operaciones relacionadas con la comida en nuestras sucursales, incluyendo la supervisión de las cocinas y el...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Restaurante Los Angeles A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Se solicita un Jefe de Cocina Especializado en Comida China para el Restaurante Los Angeles. Requisitos: Lic. Gastronomía y experiencia demostrable en comida china. Funciones: Creación de platillos para menú, coordinación de operaciones diarias de servicio y cocina, resolución de quejas y evaluación de calidad de...