Jefe de cocina supervisora

hace 1 mes


León de los Aldama, Guanajuato, México Operadora Fifo S.A. De C.V. A tiempo completo

Descripción del puesto


Somos Operadora Fifo S.A. De C.V., una empresa líder en el sector de servicios, y estamos buscando un Jefe de cocina supervisora para nuestro equipo.



Responsabilidades del trabajo:

  • Supervisar y coordinar todas las actividades relacionadas con la preparación de alimentos de acuerdo con los recetarios de Grupo Argentilia.
  • Asegurar la calidad y la inocuidad de los alimentos que salen de cocina a la mesa y cuidar siempre la limpieza del área de trabajo.
  • Capacitar y dar seguimiento a los colaboradores a su cargo.
  • Revisar que se lleve a cabo el manejo adecuado de alimentos con base a primeras entradas y salidas, tanto en mesa fría y cámara de refrigeración.
  • Realizar el platillo de acuerdo con el recetario base y supervisar y asegurar que el platillo tiene la calidad para salir a la mesa.
  • Validar con el Chef de Restaurante el destino de los platillos que no cumplen con la calidad.
  • Revisar los stocks para determinar la producción del día y elaborar las requisiciones de insumos de su área por lo menos 2 veces al día.
  • Verificar que sus subordinados se apeguen a los recetarios establecidos en el área y supervisar y asegurar que sus subordinados cumplan con las prácticas de higiene.
  • Realizar y coordinar la limpieza del área y utensilios de trabajo.
  • Participar en el inventario de fin de mes y capacitar al personal a su cargo de manera frecuente.
  • Supervisar y dar seguimiento a los procedimientos establecidos en cocina y reportar incidencias y situaciones al Chef de unidad que pudieran afectar la operación y funcionamiento de cocina.


Detalles importantes:

  • Nivel de educación deseada: Básica.
  • Nivel de experiencia deseada: Nivel Medio.
  • Función departamental: Turismo / Hotelería.
  • Industria: Restaurantes.
  • Habilidades: LIDERAZGO, ACTITUD DE SERVICIO, SENTIDO DE URGENCIA.


Remuneración estimada: El salario mensual será de $40,000 MXN.


  • Jefe de Cocina

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    En Churrería Porfirio, estamos buscando un jefe de cocina que se una a nuestro equipo apasionado por la comida.Sueldo: Un estimado $15,000 MXN al mes (base + propinas), según experiencia y ubicaciónDescripción del trabajo:Nuestro jefe de cocina será responsable de liderar a nuestro equipo de cocina y asegurarse de que nuestros platos sean siempre...

  • Jefe de Cocina Principal

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    **Descripción del Puesto:**Somos Grupo Argentilia, una empresa líder en el sector gastronómico que busca un Jefe de Cocina Principal para unirse a nuestra equipo dinámico y apasionado.**Resumen del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado y capacitado para liderar nuestro equipo de cocina y asegurarse de que nuestros platos sean preparados con la...

  • Supervisor de Cocina

    hace 2 semanas


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    Descripción del Trabajo:En Marriott International, buscamos un Supervisor de Cocina responsable de supervisar y coordinar las actividades de los cocineros y trabajadores en la cocina del hotel. Su función es determinar cómo debe presentarse la comida y idear exhibidores de alimentos decorativos, asegurándose de que el tamaño de las porciones, la...


  • León de los Aldama, Guanajuato, México Grupo Argentilia A tiempo completo

    Descripción del PuestoTítulo: Jefe de Cocina AsistenteResumen:Nos encontramos en búsqueda de un apoyo valioso para nuestro equipo como Jefe de Cocina Asistente. En este rol, serás responsable de ayudar al Chef durante la operación y participar en las actividades diarias de cocina. Te ofrecemos una oportunidad única para crecer y desarrollarte dentro de...

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    En Poliforum Leon buscamos un Jefe de Cocina Senior con experiencia en la preparación y ejecución de planes de cocina para atender a una gran cantidad de clientes. Responsabilidades:Supervisar a los cocineros y asegurarse de que cumplan con las normas de seguridad y calidad.Desarrollar y implementar nuevos planes de cocina para mejorar la eficiencia y la...

  • Chef de cocina jefe

    hace 1 semana


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    Casa Centeno busca a un profesional para ocupar el puesto de Jefe De Servicio En La Cocina en su cocina.Precio: $9000.00 al mes.Tipo de jornada:- Incluye fines de semana- Lunes a viernes- Turno de 10 horasDías de trabajo:Lunes a sábadoSueldos rango medio para zona, aumento posible con experiencia o cumplimiento de objetivos.Aumentos salarialesOpción a...


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  • León de los Aldama, Guanajuato, México Panteon Taurino A tiempo completo

    Descripción del puesto:    La empresa Panteon Taurino busca un jefe de cocina temporal para trabajar en su fábrica Shop. Se requiere experiencia previa en la preparación de salsas, emplatado y recetas.    Las responsabilidades del puesto incluyen:Preparar salsas y otros productos para el menú.Emplatar platos para los clientes.Colaborar con otros...