Senior Culinary Supervisor

hace 1 mes

Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

Exquisite Dining Experiences Await

About Marriott International, Inc.

We are a global hospitality leader with over 50 luxury hotels and resorts worldwide. Our commitment to excellence is reflected in our dedication to bespoke service for all guests.

A Dream Job Awaits: Executive Chef Assistant

$70,000 - $90,000 per year, depending on experience and qualifications.

Job Summary:

The Executive Chef Assistant will oversee the culinary team at The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, ensuring exceptional dining experiences for our discerning guests. This role requires strong leadership skills, attention to detail, and a passion for delivering flawless service.

Key Responsibilities:

  1. SUPERVISE AND COORDINATE ACTIVITIES OF COOKS AND WORKERS
  2. Determine how food should be presented and create decorative food displays.
  3. Ensure proper portion, arrangement, and food garnish to be served.
  4. Monitor the quantity of food that is prepared.
  5. Inform Food & Beverage service staff of menu specials and out of stock menu items.
  6. Prepare special meals or substitute items.
  7. Assist cooks and kitchen staff with various tasks.
  8. Provide cooks with needed items.
  9. Monitor stock of kitchen supplies and food.
  10. Maintain kitchen logs for food safety program and food products.
  11. Ensure the quality of the food items and notify manager if a product does not meet specifications.
  12. ASSIST MANAGEMENT IN HIRING, TRAINING, SCHEDULING, EVALUATING, COUNSELING, DISCIPLINING, AND MOTIVATING AND COACHING EMPLOYEES
  13. FOLLOW ALL COMPANY AND SAFETY AND SECURITY POLICIES AND PROCEDURES; REPORT MAINTENANCE NEEDS, ACCIDENTS, INJURIES, AND UNSAFE WORK CONDITIONS TO MANAGER; COMPLETE SAFETY TRAINING AND CERTIFICATIONS.

Requirements:

  • Bachelor's degree in Culinary Arts or related field.
  • 4-6 years of experience in a senior culinary role.
  • At least 2 years of supervisory experience.
  • Excellent leadership and communication skills.
  • Ability to work in a fast-paced environment.

What We Offer:

• Competitive salary range: $70,000 - $90,000 per year.

• Opportunities for career growth and professional development.

• Comprehensive benefits package, including medical, dental, and vision insurance.

• Generous paid time off and holidays.

• Free meals and uniforms.

• Access to exclusive employee discounts and perks.

  • Executive Chef Supervisor

    hace 4 días

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Marriott International, Inc is seeking an experienced Executive Chef Supervisor to join our team at The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya in Mexico.About the Role:The Executive Chef Supervisor will oversee the culinary operations of our resort, ensuring that high-quality food and exceptional service are consistently delivered to our...

  • Head Chef Manager

    hace 4 días

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Executive Chef Job SummaryThis is a challenging role for an experienced and skilled chef to lead the kitchen team at Marriott International, Inc.Main Responsibilities:Manage and coordinate food preparation and presentation to meet high culinary standards.Lead and motivate a team of cooks and other kitchen staff to deliver excellent service.Ensure all kitchen...

  • Chef de Línea Senior

    hace 1 mes

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Estamos buscando a un Chef de Línea Senior para unirse a nuestro equipo en The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, ubicado en Playa del Carmen, México.La descripción del puesto es la siguiente:Resumen del PuestoNuestro hotel ofrece experiencias inolvidables a nuestros huéspedes y estamos comprometidos con ofrecer el mejor servicio en cada detalle. Como...

  • Supervisor De Operaciones Senior

    hace 3 semanas

    Quintana Roo, México Enva Tours A tiempo completo

    Enva Tours con sede en Quintana Roo y Baja California Sur busca a un profesional experimentado como Supervisor de Operaciones en Cozumel.Se requiere sexo masculino y licencia de conducir vigente para manejo de vehículos estándar.La persona seleccionada supervisará actividades de mantenimiento y entrega de insumos, además de tener conocimientos en manejo...

  • Técnico de Mantenimiento Mecánico Senior

    hace 4 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    El Grupo Posadas busca un Técnico de Mantenimiento Mecánico Senior para su hotel en Cancún.Sobre la posición:El candidato seleccionado realizará reparaciones generales en equipos del hotel, asegurando su funcionamiento y calidad. Deberá tener conocimientos técnicos en reparaciones mecánicas, sistemas de aire acondicionado, instalación de plomería y...

  • Gestor de Ventas Senior en Playa del Carmen

    hace 1 mes

    Quintana Roo, México Rgo Comercializadora Sa De Cv A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn RGO Comercializadora S.A. de C.V. estamos buscando un Gestor de Ventas Senior para nuestro equipo en Playa del Carmen.Su función principal será desarrollar estrategias comerciales efectivas y supervisar a nuestro equipo de ventas para alcanzar los objetivos de la empresa.Candidates ideales tendrán experiencia en gestión de...

  • Administrador de Inmuebles Senior

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Elite Alliance Hospitality A tiempo completo

    Elite Alliance Hospitality busca un administrador experimentado para ocupar el cargo de Supervisor De Rentas, en Tulum. El sueldo es entre $12,580 MXN y $15,000 MXN mensuales.Resumen del EmpleoSerán responsables de supervisar las operaciones diarias de alquiler, incluyendo la gestión del inventario, el personal y los procesos de alquiler, con el fin de...

  • Gerente de Recepción Senior

    hace 4 semanas

    Quintana Roo, México Antera Hotel & Residences A tiempo completo

    Estamos buscando a un profesional experimentado para el puesto de Gerente de Recepción en nuestro hotel Antera. Esta es una oportunidad excepcional para alguien que busque desafíos y crecimiento en su carrera.Sobre la Función:El Gerente de Recepción es responsable de liderar al equipo de recepción, garantizando que se brinde un servicio de alta calidad...

  • Asesor de Servicio al Cliente Senior en un Resort de Lujo

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Marriott International, Inc A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un profesional dedicado y con una excelente actitud para unirse a nuestro equipo en The St. Regis Kanai Resort Riviera Maya, Paseo Kanai 15, Solidaridad, Playa Del Carmen, Quintana Roo, México.Funciones del CargoServir a los huéspedes con una experiencia excepcional y personalizada;Respaldar la experiencia hotelera...

  • Administrador De Restaurantes Senior

    hace 1 mes

    Quintana Roo, México Playa Hotels & Resort A tiempo completo

    Ubicado en Riviera Maya, Hyatt Zilara busca un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente De Restaurantes.Nuestro centro hotel ofrece una experiencia única y de alta calidad a nuestros clientes. Buscamos a alguien con la capacidad para implementar procesos eficientes y cumplir estándares altos en servicio al cliente.Funciones clave:Control...

  • Tecnico de mantenimiento en sistemas de refrigeración

    hace 1 mes

    Cancun, Quintana Roo, Mexico | Cancun Office Johnson Controls A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:El Técnico Junior en Agua helada será responsable de asistir en la instalación, mantenimiento y reparación de sistemas de calefacción, ventilación, aire acondicionado y sistemas de agua helada, Deberá asegurar el funcionamiento óptimo de los equipos en conformidad con las normativas de seguridad y calidad, bajo la supervisión de...