Líder de Servicio Restaurantero

hace 2 semanas


Puebla, Puebla, México Mentory Grupo Consultor A tiempo completo

Resumen de la Vacante

Mentory Grupo Consultor busca un Líder de Servicio Restaurantero para su establecimiento en Puebla, Puebla. En esta posición, se requiere supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando un servicio impecable y eficiente.

Pagos y Beneficios

Se ofrece un salario competitivo de aproximadamente 35,000 pesos mensuales, según experiencia y calificaciones. Además, se incluyen beneficios como vacaciones pagas, día de descanso semanal, feriados y acceso a programas de capacitación y desarrollo profesional.

Descripción del Trabajo

El Líder de Servicio Restaurantero será responsable de:

  • Supervisar y coordinar las actividades diarias del equipo de meseros;
  • Capacitar y motivar al personal para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine dining;
  • Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias informadas a los clientes;
  • Atender a los clientes de manera personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier inquietud o solicitud especial;
  • Coordinar con la cocina y el bar para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y bebidas;
  • Supervisar la presentación de mesas y garantizar que cumplan con los estándares de elegancia del restaurante;
  • Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas según las reservas;
  • Monitorear y mantener altos niveles de limpieza y organización en el área de comedor;
  • Participar en la planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio cumpla con las expectativas.

Requisitos

Para ser considerado para esta posición, se requiere:

  • Certificación en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en restaurantes de alta categoría;
  • Mínimo de 2 años de experiencia como capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine dining;
  • Dominio del protocolo de servicio en restaurantes de lujo;
  • Conocimiento en vinos, coctelería y maridaje (certificaciones como sommelier son un plus);
  • Manejo de sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas;
  • Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar en equipo;
  • Atención al detalle y orientación al cliente;
  • Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver problemas de manera eficiente;
  • Buena presencia, comunicación efectiva y trato profesional;
  • Disponibilidad para horarios flexibles y eventos especiales.

Nivel de Educación Deseada

Superior - titulado

Nivel de Experiencia Deseada

Nivel Experto



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