Chef de Cocina

hace 6 días


Tamazula de Gordiano, México Las Jaras Aguas Termales A tiempo completo

**Descripción del Puesto**

**Responsable del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio a bajo costo.**

**Objetivo del Puesto**

Ofrecer y satisfacer a los clientes con alimentos y bebidas de calidad en tiempo y forma, por medio de servicio y sazón. Además del control, operación y administración de los restaurantes.

**Funciones del Puesto**

1. Elaborar las requisiciones para el departamento de compras o almacén según el caso, tomando en cuenta los siguientes aspectos: Inventarios, resultados del conteo de platillos vendidos, lista de los huéspedes del día, forecast semanal, forecast mensual o notificación de eventos por realizarse.

2. Supervisar la calidad de los alimentos que llegan a la cocina.

3. Elaborar Hojas de costos de recetas estándar de alimentos.

4. Aplicar procedimientos para una mejor rotación de inventarios en la cocina.

5. Colaborar con el gerente de alimentos y bebidas en la elaboración de menús.

6. Intervenir en la elaboración de menús para banquetes.

7. Se percata diariamente de los gastos por nómina, y cuida de reducirla, manteniendo la eficiencia en el servicio de la cocina.

8. Inspeccionar porciones, guarniciones, limpieza y decoración de los platillos.

9. Revisar, analizar y autorizar las requisiciones de alimentos que los cocineros solicitan al almacén.

10. Supervisar la aplicación de normas sanitarias y medidas de seguridad.

11. Analizar periódicamente los costos reales de cocina.

12. Elaborar los presupuestos de gastos de la cocina.

13. Asistir a las juntas del departamento de alimentos y bebidas.

14. Supervisar que la entrega de alimentos a los meseros se lleve a cabo según las políticas de control establecidas.

15. Elaborar los menús para la cafetería de empleados.

16. Supervisar la calidad y limpieza de los alimentos para los empleados.

17. Vigilar la rotación de mercancía en la cocina.

18. Dar salida a artículos de poco movimiento.

19. Vigilar el mantenimiento del equipo.

20. Elaborar el menú para empleados.

21. Analizar los resultados mensuales de la operación.

22. Revisar la limpieza nocturna de la cocina.

23. Elaborar programas de limpieza para cocina.

24. Supervisar el correcto almacenamiento de los alimentos.

25. Revisar los periodos de vida de los alimentos.

26. Elaborar menús para eventos especiales.

27. Participar en la producción en casos necesarios.

**Requisitos del Puesto**

1. Experiencia como Chef: 3 años (Obligatorio)

2. Lugar de trabajo: Una ubicación

**Beneficios del Puesto**

Bebidas gratis

Descuentos y precios preferenciales

Estacionamiento de la empresa

Horarios flexibles

Servicio de comedor

Servicio de comedor con descuento

Uniformes gratuitos

**Tipos de Compensaciones**

Bono de productividad

Propinas

**Consideraciones ante el COVID-19**

Tanto empleados como clientes están sujetos a las medidas de prevención ante la COVID-19


  • Chef

    hace 3 meses


    Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo

    **DESCRIPCIÓN DEL PUESTO** **Responsable del adecuado funcionamiento de las cocinas, de la** **preparación de alimentos dentro de las normas de calidad, de buen servicio a bajo costo.** **OBJETIVO DEL PUESTO** Ofrecer y satisfacer a los clientes con alimentos y bebidas de calidad en tiempo y forma, por medio de servicio y sazón. Además del control,...

  • Chef de Caja

    hace 6 días


    Tamazula de Gordiano, México Las Jaras Aguas Termales A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef de Caja en nuestro restaurante de alta calidad. En este rol, serás responsable de la supervisión y control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos en nuestro departamento de AYB.Responsabilidades:Implementar los...

  • Sous Chef

    hace 3 meses


    Tamazula de Gordiano, México LAS JARAS AGUAS TERMALES A tiempo completo

    Objetivo del puesto: control de las actividades relacionadas con la preparación, presentación y costo de los alimentos del departamento de AYB; así como sus diferentes presentaciones dentro del hotel. Además de la supervisión en compañía del Chef para la mejora de operación, de acuerdo con las políticas, procedimientos, estándares y criterios de...

  • Chef de cocina

    hace 4 días


    Santiago de Querétaro, Querétaro de Arteaga, México Grupo Querrevé A tiempo completo

    Descripción del puesto:En Grupo Querrevé, estamos buscando un Cocinero apasionado y dedicado que se una a nuestro equipo de cocina. Como Cocinero, serás responsable de asistir al chef o cocineros en la elaboración de recetas y platos del restaurante. Participarás en las actividades de limpieza y mantenimiento de áreas de trabajo, asegurando un entorno...

  • Chef de cocina

    hace 4 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Lj Asociados A tiempo completo

    **Descripción del puesto:**Buscamos un Chef de cocina experimentado para unirse a nuestro equipo en Lj Asociados.**Responsabilidades:**1. Manejo y supervisión del personal de cocina.2. Control y gestión de inventarios de ingredientes y suministros.3. Elaboración y supervisión de platillos para satisfacer las necesidades de nuestros clientes.4. Creación...

  • Chef de Cocina

    hace 6 días


    Ecatepec de Morelos, México Jump World, S.A. De C.V. A tiempo completo

    **Chef de Cocina - Parque Ecatepec****Descripción del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado en la elaboración de alimentos y bebidas para unirse a nuestra familia en Jump World, S.A. De C.V.**Responsabilidades:**• Elaboración de alimentos y bebidas de alta calidad• Recepción y entrega de alimentos a clientes• Aseo del equipo de cocina y...

  • Chef de cocina

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Consultoría Rh A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado como Chef de cocina para unirse a nuestro equipo en Consultoría Rh.**Requisitos**:Conocimientos avanzados en gastronomía y preparación de alimentos.Experiencia previa en puestos similares como Cocinero especializado o Chef ejecutivo.Conocimiento en Seguridad e Higiene en alimentos y manejo de utensilios de...

  • Chef de Alta Cocina

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Match Consulting A tiempo completo

    Empresa de Consultoría de Recursos Humanos, Match Consulting, busca un profesional experimentado en la cocina para unirse a su equipo.**Responsabilidades del Chef:**Cocinar para el personal de la empresa (6 personas aproximadamente).Crear menús atractivos y variados para satisfacer las necesidades de los empleados.Realizar inventario y compras de cocina de...

  • Chef de Cocina

    hace 6 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Proser A tiempo completo

    Importante restaurante ubicado en ALAMOS busca a un profesional experimentado como Sous Chef para unirse a su equipo de cocina.Requisitos:• Sin problemas de transporte- Disponibilidad de horario- Experiencia mínima de 2 años en puesto similar- Estabilidad laboral- ResponsableActividades:• Supervisar y dirigir al personal de la cocina.- Velar por el...

  • Chef de Cocina Comedor

    hace 3 meses


    Ciudad de México Andaz Condesa Mexico City A tiempo completo

    Summary El Chef de Cocina Comedor tiene como principal responsabilidad administrar los recursos humanos y materiales de la cocina a fin de asegurar los estándares de calidad en la preparación de los alimentos. **Qualifications**: - Dos a tres años de experiência en la posición. - Capacidad para trabajar todas las estaciones en la cocina a un nível...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA**: Descripción: Somos una empresa que cuenta con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet, cafetería y pastelería, tenemos experiência de más de 17 años que nos avalan. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses** en la preparación de alimentos. **Actividades...

  • Ayudante de Cocina

    hace 4 meses


    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA**: Descripción: Somos una empresa que cuenta con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet, cafetería y pastelería, tenemos experiência de más de 17 años que nos avalan. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses** en la preparación de alimentos. **Actividades...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Reclutamiento Especializado A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Cocina Mexicana apasionado por la gastronomía mexicana para unirse a nuestro equipo en Reclutamiento Especializado.ResponsabilidadesPreparar y presentar platillos auténticos de la cocina mexicana con altos estándares de calidad y presentación.Colaborar en la creación de menús innovadores que mantengan la...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Park Royal Hotels & Resorts A tiempo completo

    Cancún, México **Chef de cocina y cocinero/a**: Grand Park Royal Cancún**Funciones clave:**Preparación de platos gourmet.- Colaboración en la preparación de platos y la gestión de tareas de cocina.- Supervisión de la calidad de los platos antes de su presentación en la sala.- Organización y gestión de los recursos de cocina, productos y servicio.-...

  • Chef de cocina

    hace 5 días


    Ciudad de México, Ciudad de México Cafe San Carlos A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para unirse a nuestro equipo en Café San Carlos como Chef.**Requisitos**:• Licenciatura en Gastronomía.• Experiencia mínima de 1 año en un cargo similar.• Conocimientos en gastronomía comercial.• Apasionado por su trabajo y un alto compromiso con la empresa.**Responsabilidades**:• Diseñar y organizar...

  • Ayudante de Cocina

    hace 3 meses


    Ciudad de México PABLINNIS CHEF A tiempo completo

    **AYUDANTE DE COCINA**: Descripción: Somos una empresa que cuenta con 4 unidades de negocio: restaurante de comida tradicional mexicana, panadería gourmet, cafetería y pastelería, tenemos experiência de más de 17 años que nos avalan. Buscamos personal con experiência mínima de **6 meses** en la preparación de alimentos. **Actividades...


  • Ciudad de México, Ciudad de México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    Cirsa Gaming Corporation busca un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Administrativo/Jefe de Cocina en nuestra empresa líder en el sector del juego y entretenimiento.Descripción del cargo:El Chef Administrativo/Jefe de Cocina será responsable de mantener la cocina en orden y libre de agentes contaminantes. Deberá supervisar la...


  • Huasca de Ocampo, México Segucorp A tiempo completo

    ¡¡Buscamos Chef para importante hotel en Huasca! Estamos ubicados en carretera a Huasca de Ocampo. **Requisitos**: - Licenciatura concluida en gastronomía, alimentos y bebidas, o afín. - Experiência como chef (mínimo 4 años) - Manejo de banquetes de mínimo 80 personas - Conocimiento en comida gourmet, comida de autor, y productos tipo kosher. -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 meses


    Ciudad de México Hotel Four Points by Sheraton Roma A tiempo completo

    ¡Nos interesa conocerte! Hotel Four Points by Sheraton Roma esta en búsqueda de: Chef Ejecutivo **Objetivo**: Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos, logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. **Funciones**: Supervisar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas


    Cholula de Rivadavia, México Los Sonorenses A tiempo completo

    **Título del puesto**: Chef Ejecutivo - **Descripción del puesto**:_ - **Responsabilidades**:_ - Diseñar y desarrollar menús innovadores, basados en ingredientes frescos y de temporada, que reflejen la identidad del restaurante, estandarizar platillos y presentaciones. - Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos, asegurando...