Chef Cocina Japonesa

hace 3 semanas


Cuernavaca, Morelos, México Lerom Innovaciones Gastronómicas S.A. De C.V. A tiempo completo

Requisitos del Puesto:

Escolaridad: Lic. Gastronomía

Diplomados Cocina Oriental

Sexo: Indistinto

Edad: 35 años en adelante

Experiencia mínima: 10 años

Funciones del Puesto:

Diseñar y desarrollar menús creativos y atractivos, considerando la estacionalidad, la disponibilidad de ingredientes frescos y las preferencias del cliente.

Supervisar la calidad de los ingredientes, técnicas culinarias y presentación de platos, garantizando altos estándares en todo momento.

Contratar, capacitar y supervisar al equipo de cocina, incluyendo chefs, cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza.

Gestionar el inventario de alimentos y suministros, realizar pedidos y controlar los costos para maximizar la eficiencia y minimizar el desperdicio.

Controlar los costos operativos, maximizar la rentabilidad y cumplir con los objetivos financieros establecidos por la dirección.

Mantenerse al tanto de las tendencias gastronómicas, experimentar con nuevos ingredientes y técnicas, y actualizar regularmente el menú para mantener la relevancia y la emoción.

Conocimientos y Habilidades:

Amplio conocimiento y experiencia en técnicas culinarias, combinaciones de sabores y presentación de platos.

Gestión de tiempo.

Administración y Gestión de Capital Humano.

Negociación de Compras y proveedores.

Atención a clientes y comensales.

Recompensas:

Sueldo competitivo.

Desarrollo profesional.

Prestaciones de ley.

Contratación directa con la empresa.

Excelente ambiente de trabajo.

Horarios de lunes a domingo, descanso entre semana.

Detalles del Puesto:

Tipo de puesto: Tiempo completo.

Sueldo: $15,000.00 - $20,000.00 al mes.

Tipo de jornada: Turno de 8 horas.

Lugar de trabajo: Empleo presencial.

Acerca de la Empresa:

Lerom Innovaciones Gastronómicas S.A. De C.V.



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