Director de Alimentios y Bebidas

hace 5 días

Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables. Únete a nuestro equipo para seguir construyendo juntos nuestra historia de éxito.

Descripción del puesto
Como Director I, Alimentos y Bebidas, será responsable de supervisar y administrar la planificación, dirección y coordinación de actividades dentro de la organización o departamento que sirve alimentos y bebidas. Este rol requiere habilidades de liderazgo excepcionales, experiencia en planificación y ejecución estratégicas, y un historial comprobado de gestión exitosa de diversos equipos en múltiples ubicaciones. Funciones y responsabilidades del puesto
  • Desarrollar, implementar y monitorear planes estratégicos y presupuestos a corto y largo plazo para el departamento de alimentos y bebidas.
  • Supervisar y administrar todos los aspectos de las operaciones de alimentos y bebidas, incluido el desarrollo de menús, gestión de inventario, relaciones con los proveedores, capacitación del personal y satisfacción de los huéspedes.
  • Garantizar el cumplimiento de las normas sanitarias, de seguridad y salud, así como las normas y certificaciones relevantes de la industria.
  • Colaborar con y socios externos para identificar oportunidades de crecimiento, mejorar la eficiencia operativa y optimizar los procesos.
  • Proporcionar liderazgo, orientación y apoyo a los gerentes subordinados y sus equipos para lograr las metas y objetivos departamentales.
  • Revisar y analizar regularmente los datos de rendimiento para identificar tendencias, áreas de mejora y oportunidades de innovación.
  • Desarrollar y mantener relaciones sólidas con las partes interesadas clave, como proveedores, clientes y agencias reguladoras.
  • Mantener actualizaciones sobre las tendencias de la industria, las mejores prácticas y las tecnologías emergentes para garantizar que la organización siga siendo competitiva y actualizada.
  • Fomentar una cultura de excelencia, centrada en el cliente y la innovación dentro de la industria alimentaria. y departamento de bebidas.
  • Completar tareas o responsabilidades adicionales que se le asignen.
Experiencia laboral
  • Proporciona liderazgo a través de diferentes niveles de gerentes
  • Responsable de los resultados de diversas áreas dentro de una o más ubicaciones
  • Desarrolla y ejecuta la estrategia para lograr objetivos comerciales clave
  • Decisiones guiadas por la estrategia y los objetivos de la empresa
  • Tiene 15 o más años de experiencia laboral
  • Tiene de 5 a 7 años de experiencia en gestión
Competencias
Liderazgo Resolución de problemas Desarrollo de talento Trabajo en equipo y colaboración Gestión de acciones La alineación del negocio Experiencia comercial Defender las necesidades de los huéspedes Impacto Innovación Habilidades interpersonales Conocimiento funcional del trabajo Educación
  • Se prefiere una licenciatura o maestría en un campo relacionado.
  • Se considerará una combinación equivalente de educación y experiencia.
Certificaciones
  • Manipulador de alimentos ServSafe
  • HACCP
  • Se pueden requerir o preferir certificaciones adicionales

Si considera que reúne los requisitos anteriores, esperamos recibir su solicitud

Todas las personas aplicantes serán evaluadas y consideradas para las oportunidades en PLAYA, sin distinción de raza, color, religión, sexo, orientación sexual, edad, genética, identidad o expresión de género, nacionalidad o discapacidad.

ID de solicitud: 16794

  • Director de Alimentios y Bebidas

    hace 5 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Hard Rock Hotel Riviera Maya A tiempo completo

    RCD Hotels es un grupo hotelero de lujo en diferentes destinos turísticos como México, República Dominicana y Estados Unidos.Estamos en búsqueda de tu talento como:CHEF EJECUTIVOObjetivo:Administrar y vigilar los costos, procesos de recepción, conservación, preparación y producción de alimentos, poniendo especial cuidado en la creatividad,...

  • Auxiliar de limpieza

    hace 6 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México limpieza de casas y apartamentos A tiempo completo

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Auxiliar de Limpieza, te encargarás de realizar tareas diarias de limpieza y mantenimiento de tapicería. Tus responsabilidades incluirán limpiar superficies, lavar sillones, colchones, alfombras, organizar equipo de limpieza y cuidado de la máquinas de lavado y realizar otras...

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Director de Alimentos y Bebidas**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen - Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710 - Fecha: 20 ene. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás...

  • Director de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    HARD ROCK HOTEL RIVIERA MAYA te invita a formar parte de la banda como DIRECTOR DE ALIMENTOS Y BEBIDASFunciones:Planificar y llevar a cabo la efectiva administración y operación de Alimentos y Bebidas, cumplir con las regulaciones establecidas, aumentar la satisfacción de los huéspedes y extender la participación en el mercado de acuerdo a las...

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Funciones principales**:En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado.Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un...

  • Director de A&b

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Palmaïa**: The house of Aïa Resort, está buscando un **Director** de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo dinámico. Serás responsable de liderar y gestionar todas las operaciones de del departamento en nuestro hotel.**Responsabilidades clave**:- Desarrollar e implementar estrategias y políticas para garantizar la excelencia en la calidad...

  • Director de Restaurantes, Bares y Eventos

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    ResumenFungir como el Director del Negocio y Especialista en Mercadotecnia (Publicidad) para el Departamento de Alimentos y Bebidas, para asegurar que los centros de consumo y banquetes operen exitosamente, de acuerdo a los estándares del Hotel y que estos sean rentables individualmente.CalificacionesIdealmente con un título universitario o diplomado en...

  • Director de Restaurantes, Bares y Eventos

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    Resumen Fungir como el Director del Negocio y Especialista en Mercadotecnia (Publicidad) para el Departamento de Alimentos y Bebidas, para asegurar que los centros de consumo y banquetes operen exitosamente, de acuerdo a los estándares del Hotel y que estos sean rentables individualmente. Calificaciones Idealmente con un título universitario o diplomado...

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Subdirector de Alimentos y Bebidas“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Asegurar que todos...

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 17 horas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Subdirector de Alimentos y Bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Asegurar...

  • Director de Cedis

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Casa Sofia A tiempo completo

    buscamos persona con experiência en manejo de almacenes de alimentos y bebidas mínima de 3 años en manejo de CEDIS

  • Director de Cedis

    hace 17 horas

    Playa del Carmen, México Grupo Casa Sofia A tiempo completo

    buscamos persona con experiência en manejo de almacenes de alimentos y bebidas mínima de 3 años en manejo de CEDIS