Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 1 semana
Puesto: Gerente de Alimentos y Bebidas (F&B Manager)
Departamento: Alimentos y Bebidas
Reporta a: Gerente General del Hotel
Supervisa a: Jefes de cocina, supervisores de restaurante/bar, personal de banquetes, meseros, bartenders, y stewards Resumen del Puesto:
El Gerente de Alimentos y Bebidas es responsable de planificar, dirigir y supervisar todas las operaciones del departamento de A&B del hotel, garantizando altos estándares de calidad, rentabilidad, cumplimiento de normas sanitarias y una experiencia excepcional para los huéspedes. Administra personal, costos, inventarios, servicio al cliente y desarrollo de productos gastronómicos, asegurando una operación eficiente y rentable. Responsabilidades Principales:Planificar y supervisar las operaciones diarias de restaurantes, bares, room service y eventos especiales del hotel.Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad en alimentos, bebidas, presentación y servicio.Coordinar con cocina, eventos, mantenimiento y housekeeping para garantizar experiencias integradas.Desarrollar menús junto con el Chef Ejecutivo, considerando rentabilidad y tendencias del mercado.Supervisar la gestión de costos, control de inventarios, desperdicios y precios de venta.Reclutar, entrenar, supervisar y motivar al equipo de A&B.Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad alimentaria y regulaciones locales.Gestionar las solicitudes de eventos, banquetes y grupos en conjunto con el área comercial.Monitorear la satisfacción de los huéspedes y responder a quejas o comentarios relacionados con el área.Elaborar presupuestos, reportes de ventas y proyecciones financieras del departamento.Implementar iniciativas para aumentar ventas, mejorar márgenes y optimizar recursos. Requisitos:Licenciatura en Administración Hotelera, Gastronomía, Turismo o afín.Mínimo 5 años de experiencia en puestos similares, preferentemente en hoteles de 4 o 5 estrellas.Conocimiento avanzado en operación de restaurantes, control de costos, servicio al cliente y manejo de personal.Experiencia en organización de eventos, banquetes y servicio a grupos.Familiaridad con normativas de seguridad alimentaria (HACCP o similares).Manejo de sistemas operativos de restaurante y hotel (POS, PMS, inventarios, etc.).Inglés intermedio-avanzado (indispensable en hoteles internacionales).Disposición para reubicarse en Islas de la Bahía, Honduras Competencias Clave:Liderazgo operativoOrientación a resultados y rentabilidadExcelencia en servicio al clienteCapacidad para resolver problemas bajo presiónHabilidades de comunicación y trabajo en equipoEnfoque estratégico con mentalidad comercial Nota: Esta descripción indica, en términos generales, el tipo y nivel de trabajo realizado, así como las responsabilidades de los miembros del equipo. Las funciones descritas no deben interpretarse como exhaustivas ni específicas de ningún miembro del equipo.
No se aceptarán agencias ni propuestas de terceros.
Nuestra empresa se compromete a crear un entorno diverso. Todos los candidatos cualificados serán considerados para el empleo sin importar su raza, color, religión, género, identidad o expresión de género, orientación sexual, origen nacional, genética, discapacidad, edad o condición de veterano. DFWP
Las oportunidades publicadas aquí no constituyen un contrato de trabajo implícito ni explícito entre usted y nuestra empresa/nuestros clientes, y pueden modificarse a nuestra discreción o a la de nuestros clientes. Toda la información puede cambiar sin previo aviso. Nos reservamos el derecho de determinar la idoneidad del candidato. Al enviar su solicitud, usted acepta todos los términos aquí establecidos.
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Gerente General- Hotel
hace 3 días
Riviera Maya, México SEGURIDAD PRIVADA GPR S.A. DE C.V A tiempo completoImportante Hotel solicita Gerente General ubicado en la Riviera Maya de lunes a viernes de 9 am a 18hrs, sábado de 9 am a 15 hrs. OFRECEMOS: Sueldo de $25000 mil mensuales libres Prestaciones de ley Alimentos Traslado Actividades: Realizar recorridos por los diferentes departamentos operativos y áreas del hotel para que se encuentren en operación, limpios...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 2 semanas
San Miguel de Cozumel, México Casa Yuma A tiempo completoplanificar y gestionar operaciones, supervisar personal, controlar costos, asegurar la calidad del servicio y la comida, y desarrollar estrategias de marketing, requiriendo habilidades de liderazgo, comunicación, gestión financiera, conocimiento de la industria y una fuerte orientación al cliente. Funciones principales - **Planificación y...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 5 días
San Miguel de Cozumel, México Meliá Hotels International A tiempo completoGerente de Alimentos y Bebidas“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Organiza y supervisa...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 5 días
San Miguel de Cozumel, México Meliá Hotels International A tiempo completoGerente de Alimentos y Bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Organiza y...
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Gerente de Alimentos y Bebidas
hace 3 semanas
San Miguel de Cozumel, México HotelCoz A tiempo completoSupervisar la cocina y el servicio de alimentos y bebidas- Garantizar la calidad de los productos- Desarrollar estrategias para aumentar la rentabilidad- Gestionar el personal de cocina y servicio- Planificar y organizar menús- Comprar ingredientes y suministros- Controlar costes y presupuestos- Gestionar inventarios y proveedores- Diseñar y ejecutar...
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Gerente de Ventas-hotelería
hace 3 días
Riviera Maya, México SEGURIDAD PRIVADA GPR S.A. DE C.V A tiempo completoImportante hotel solicita Gerente de Ventas para la zona de la Riviera Maya. De lunes a viernes de 9 am a 18 hrs, sábado de 9 am a 15hrs. OFRECEMOS: Sueldo de $20000 mil mensuales libres Prestaciones de ley Uniformes sin costo Alimentos Transporte Actividades: Definir plan de prospección y desarrollo comercial. Identificar los decisores y prescriptores,...
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Server
hace 1 semana
Riviera Maya, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo**General Information**:- Country/Region- Mexico- Province/City- Riviera Maya- Location- Rosewood Mayakoba- Department- Food & Beverage - Services- Job Type- Full-time Permanent**ALCANCE*****Teniendo en cuenta el constante cambio del mercado y para la mejora de su propia carrera el ser polivalente y manejar varias tareas es esperado imperativamente. Para...
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Recepcionista Nocturno
hace 3 días
Riviera Maya, México SEGURIDAD PRIVADA GPR S.A. DE C.V A tiempo completoImportante Hotel en la Riviera Maya solicita Recepcionista nocturno de lunes a domingo de 11 pm a 7 am. Descanso rotativo entre semana. OFRECEMOS: Sueldo de $13000 mil mensuales libres Prestaciones de ley Uniformes Transporte Alimentos Actividades: Atención a cliente en la recepción Ofrecer bebidas de cortesia Realizar el check In y check...
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F&b Supervisor
hace 1 semana
Riviera Maya, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo**General Information**:- Country/Region- Mexico- Province/City- Riviera Maya- Location- Rosewood Mayakoba- Department- Food & Beverage - Services- Job Type- Full-time Permanent**Position**: Food and Beverage Supervisor**Workplace**: Food and Beverage Revenue Center**Division**: Food and Beverage**Reports to**: Restaurant Manager**Responsible for**: Hostess...
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F&b Supervisor
hace 1 semana
Riviera Maya, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo**General Information**: - Country/Region- Mexico- Province/City- Riviera Maya- Location- Rosewood Mayakoba- Department- Food & Beverage - Services- Job Type- Full-time Permanent**Position**: Food and Beverage Supervisor **Workplace**: Food and Beverage Revenue Center**Division**: Food and Beverage **Reports to**: Restaurant Manager **Responsible for**:...
