chef patron fiesta inn saltillo

hace 3 días

Coahuila de Zaragoza, México Grupo Posadas A tiempo completo
Misión del Puesto

Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.

Áreas de Especialización
  • Cocina Mexicana
  • Cocina Internacional
  • Repostería
Conocimientos técnicos
  • Manejo de equipo de cocina
  • Técnicas de conservación de alimentos
  • Administración de costos
  • Economía Gastronómica
  • Planeación Gastronómica
  • Lineamientos de programa Distintivo H
Escolaridad
  • Trunco
Paquetes Informáticos

Office

Idiomas

Inglés

Experiencia
  • Supervisor de cocina 1 año
  • Cocinero 1 año
Principales funciones del puesto

Responsabilidad

Nivel (Total Parcial o de Soporte)

INDICADORES

Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.

Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta

Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado.

Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración.

Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.

Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata.

Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan.

Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada.

Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.

Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel.

Asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor.

Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos. Así como determinar los roles y descansos del personal.

Conservar el orden y limpieza en las áreas y contar con personal suficiente para atender las áreas.

Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.

Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado.

Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto

  • Chef Patrón

    hace 4 semanas

    Bahía de Banderas, México Playa Hotels & Resort A tiempo completo

    Buscamos un Chef Patrón para nuestro prestigioso resort.En Playa Hotels & Resort, valoramos la excelencia culinaria y buscamos un líder culinario que impulse nuestra visión gastronómica.Como Chef Patrón, serás el responsable de la creación y dirección de la carta de nuestro restaurante principal, fusionando sabores locales e internacionales para...

  • Chef Patrón

    hace 2 horas

    Bahía de Banderas, México Playa Hotels & Resort A tiempo completo

    Buscamos un Chef Patrón para nuestro prestigioso resort. En Playa Hotels & Resort, valoramos la excelencia culinaria y buscamos un líder culinario que impulse nuestra visión gastronómica. Como Chef Patrón, serás el responsable de la creación y dirección de la carta de nuestro restaurante principal, fusionando sabores locales e internacionales para...

  • Camarista Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 3 semanas

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    _¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!_**BUSCAMOS**:Camarista**Requisitos**:Edad: de 20 a 50 añosExperiência en Limpieza, limpieza de habitacionesExcelente presentación.Gran Actitud de servicio.Disponibilidad de horario y movilidad.Sexo Indistinto**OFRECEMOS**Sueldo CompetitivoPrestaciones Superiores a las de leyComedor de...

  • Supervisor de Cocina Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 3 días

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    **¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!**BUSCAMOS**Supervisor de Cocina****Requisitos**:Edad entre 25 y 45 añosSexo IndistintoExcelente PresentaciónGran Actitud de servicioConocimientos de Manejo de Restaurante, Costos, Mermas, manejo de personal, almacen, proveedores, inventarios, disponibilidad de horarios.**OFRECEMOS**Sueldo...

  • Chef Patrón

    hace 1 semana

    Bahía de Banderas, México VILLA DEL PALMAR A tiempo completo

    En Villa Group estamos muy felices de que en nuestra empresa puedas desarrollarte personal y profesionalmente. Por esa razón compartimos contigo que actualmente estamos en búsqueda de **Chef Patrón.** **POSTÚLATE Y NO PIERDAS LA OPORTUNIDAD DE PERTENECER A NUESTRA GRAN FAMILIA.** **Requisitos**: - Carrera en gastronomía concluida. - Más de 2 años...

  • Supervisor de Cocina Fiesta Inn Express Puebla Explanada

    hace 4 días

    Cholula de Rivadavia, México FIESTA INN EXPRESS PUEBLA EXPLANADA A tiempo completo

    **¡ÚNETE A UNA DE LAS MEJORES EMPRESAS PARA TRABAJAR EN MÉXICO!** BUSCAMOS **Supervisor de Cocina** **Requisitos**: Edad entre 25 y 45 años Sexo Indistinto Excelente Presentación Gran Actitud de servicio Conocimientos de Manejo de Restaurante, Costos, Mermas, manejo de personal, almacen, proveedores, inventarios, disponibilidad de...

  • chef patron fiesta inn torreon galerias

    hace 2 días

    Coahuila de Zaragoza, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:27 dic. 2025Ubicación:Coahuila, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoGarantizar que las actividades de operación , preparación y servicio de alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos de la marca atravéz de una correcta administración de los recursos, garantizando una experiencia única para...

  • chef patron fiesta inn torreon galerias

    hace 2 días

    Coahuila de Zaragoza, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoGarantizar que las actividades de operación , preparación y servicio de alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos de la marca atravéz de una correcta administración de los recursos, garantizando una experiencia única para nuestros huéspedes y clientes.Principales funcionesSupervisar los inventarios de alimentos...

  • chef patron fiesta inn león

    hace 2 semanas

    León de los Aldama, Guanajuato, México Grupo Posadas A tiempo completo

    Áreas de EspecializaciónCocina MexicanaCocina InternacionalReposteríaConocimientos técnicosManejo de equipo de cocinaTécnicas de conservación de alimentosAdministración de costosEconomía GastronómicaPlaneación GastronómicaLineamientos de programa Distintivo HEscolaridadLicenciatura en Gastronomía o TurismoPaquetes...

  • chef patron fiesta inn león

    hace 2 semanas

    León de los Aldama, Guanajuato, México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:4 nov. 2025Ubicación:Guanajuato, MXEmpresa:grupoposadp2Áreas de EspecializaciónCocina MexicanaCocina InternacionalReposteríaConocimientos técnicosManejo de equipo de cocinaTécnicas de conservación de alimentosAdministración de costosEconomía GastronómicaPlaneación GastronómicaLineamientos de programa Distintivo...