Supervisor de comedor industrial

hace 3 días

Saltill Brazil, México Alimentos con Idea sa de cv A tiempo completo


Empresa líder en el ramo alimenticio y comedores industriales a nivel nacional Solicita Supervisor de operación para comedor industrial para sitio Remoto (SALTILLO)

Requisitos:

  • Escolaridad: Bachillerato o técnico
  • Experiencia: Mínima de 1 año en puestos similares
  • Manejo de sistema de inocuidad
  • Manejo de norma 017 y 018
  • Manejo de personal

¿Qué harás en este puesto?

  • Revisar toma de temperaturas en los platillos y cámara de refrigeración
  • Revisión de higiene personal en la plantilla de Alimentos.
  • Supervisar el gramaje de los alimentos
  • Revisar limpieza de las diversas áreas de la PPA.
  • Supervisar llenado de lista de comensales durante los servicios (Desayuno, comida, cena).
  • Dar seguimiento a tickets TAG para su realización en tiempo y forma.
  • Asegurar el llenado de bitacoras diversas dentro de la PPA por parte del personal de Alimentos.
  • Verificar que la suma de los insertos traídos por el auxiliar general de alimentos sean el total de alimento que se va a servir.
  • En conjunto con el auxiliar de alimentos llenar el registro de temperatura en los módulos.
  • Asegurar el cumplimiento de limpiezas profundas de acuerdo a la calendarización.
  • Proveer el EPP al equipo bajo su cargo.
  • Asegurarse de que su equipo de trabajo realice en tiempo y forma la limpieza en las áreas asignadas.
  • Dar seguimiento a los tickets levantados en su área,
  • Garantizar el cumplimiento de la NOM-251, así como los estándares de higiene, inocuidad y calidad alimentaria.
  • Aplicar y supervisar procesos de Distintivo H y buenas prácticas de manejo higiénico de alimentos.

Ofrecemos

  • Sueldo mensual de 15,000 a 17,000 de acorde a experiencia
  • Bono por metas semanal
  • Pago semanal
  • Alimentación durante tu jornada laboral.
  • Prestaciones de ley desde el primer día.
  • Contrato inicial de 6 meses, con posibilidad de renovación o extensión.
  • Hospedaje y traslado de tu lugar de origen.

De estar interesado por favor postúlate por este medio y envía tu cv. De contar con los requisitos nos estaremos poniendo en contacto a la brevedad.

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