f&b director

hace 24 horas

Playa del Carmen, Quintana Roo, México Meliá Hotels International A tiempo completo

"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Mision
Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.

¿Que tengo que hacer?

  • Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
  • Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
  • Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.
  • Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.
  • Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución.
  • Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.
  • Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel.

¿Que necesito?
Conocimientos de operativa hotelera.

Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI's.

Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B

Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable

Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar

En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la
igualdad
de oportunidades
entre mujeres y hombres
en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con
la igualdad y la diversidad
, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que
la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global
.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "
Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable
" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "
Protege tu candidatura
".

Si quieres ser "
Very Inspiring People
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  • Director de a y B

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Director de A y B“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Es responsable de la...

  • F & B DIRECTOR - ()

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels International Mision Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las...

  • F & B DIRECTOR - ()

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMision Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las...

  • F & B DIRECTOR - ()

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMision Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las...

  • Director of Operations

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Hyatt Playa del Carmen A tiempo completo

    Summary The responsibilities include assisting in the overseeing of the entire Operations including, Rooms and F&B Divisions. The Director of Operations is responsible for overseeing and directing Front Desk operations, Housekeeping, Guest Services, Banquets, Restaurants, In-Room Dining, Lounges, Stewarding, and any other Food or Beverage related areas...

  • Director of Operations

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Hyatt Playa del Carmen A tiempo completo

    SummaryThe responsibilities include assisting in the overseeing of the entire Operations including, Rooms and F&B Divisions.The Director of Operations is responsible for overseeing and directing Front Desk operations, Housekeeping, Guest Services, Banquets, Restaurants, In-Room Dining, Lounges, Stewarding, and any other Food or Beverage related areas...

  • Assistant Director of Finance

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Rosewood Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Job Description**: **Assistant Director of Finance - **We are seeking an Assistant Director of Finance who will provide continuous leadership and guidance in matters relating to the financial operations of the resort. The post will report directly to the Director of Finance. Responsibilities shall include but are not limited to: - Managing the accounting...

  • Assistant Director of Finance

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Rosewood Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Job Description**:**Assistant Director of Finance - **We are seeking an Assistant Director of Finance who will provide continuous leadership and guidance in matters relating to the financial operations of the resort. The post will report directly to the Director of Finance. Responsibilities shall include but are not limited to:- Managing the accounting...

  • Director de A&b

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Palmaïa**: The house of Aïa Resort, está buscando un **Director** de Alimentos y Bebidas para unirse a nuestro equipo dinámico. Serás responsable de liderar y gestionar todas las operaciones de del departamento en nuestro hotel.**Responsabilidades clave**:- Desarrollar e implementar estrategias y políticas para garantizar la excelencia en la calidad...

  • Assistant Director of Food

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Rosewood Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Job Description**:**OVERVIEW/BASIC FUNCTION**:The Assistant Director of food and beverage must actively display leadership and guidance to the catering and to the division when dealing with all aspects of guest contact activities and both service and quality product delivery to customers. To provide supervision of the catering team to ensure that there is...