f&b director

hace 3 días

Playa del Carmen, Quintana Roo, México Meliá Hotels International A tiempo completo

"El mundo es tuyo con Meliá"
Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.

Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:

  • My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de fidelidad exclusivo, disfrutando de beneficios y ventajas únicas.
  • My MeliáBenefits: Aprovecha la compensación flexible y los descuentos exclusivos en una amplia variedad de productos y servicios, promoviendo un estilo de vida activo y saludable.

Mision
Es responsable de la implementación de la estrategia descentralizada de F&B. Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las necesidades / oportunidades del hotel.

¿Que tengo que hacer?

  • Implementar la estrategia de F&Ba través de los estándares en base a producto, calidades y dirección culinaria.
  • Proporciona feedback al F&B Partner en cuanto a necesidades / oportunidades en el hotel.
  • Identificar oportunidades y se las propone a su F&B CO.
  • Ejecutar en base a indicaciones de su F&B CO.
  • Proponer la dirección culinaria, OS&E y FF&E. Una vez tiene VºBº, es responsable de la ejecución.
  • Siguiendo indicaciones de F&B Hotel Service, implantar Manuales Operativos por Marca, estándares F&B, en base a los ideales de Marcas, realizando adaptaciones a su hotel en caso necesario.
  • Es responsable de la operación de bares y restaurantes del hotel.

¿Que necesito?
Conocimientos de operativa hotelera.

Desarrollo de herramientas y procesos de gestión, así como mejora de KPI's.

Al menos 3-5 años en posiciones de gestión y elaboración de estrategias F&B

Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable

Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar

En Meliá todos somos VIP
En Meliá Hotels International apostamos por la
igualdad
de oportunidades
entre mujeres y hombres
en el ámbito laboral, contando con el compromiso de la dirección y con los principios contenidos en las políticas de Recursos Humanos. Asimismo, nos importa la difusión entre toda la plantilla de una cultura empresarial comprometida con la igualdad efectiva, y la sensibilización de sobre la necesidad de actuar conjunta y globalmente.
Impulsamos nuestro compromiso con
la igualdad y la diversidad
, evitando cualquier tipo de discriminación, especialmente, la relacionada con motivos de discapacidad, raza, religión, género o edad. Creemos que
la diversidad y la inclusión entre nuestras personas trabajadoras es fundamental para nuestro éxito como compañía global
.
Además, apostamos por el crecimiento sostenible de nuestro sector a través de un gran equipo humano socialmente responsable. En este sentido, nuestro lema es "
Hacia un futuro sostenible, desde un presente responsable
" Gracias a todos/as los colaboradores/as lo hacemos posible.
Para protegerte y evitar fraudes en los procesos de selección, te invitamos a consultar nuestras recomendaciones en la página "
Protege tu candidatura
".

Si quieres ser "
Very Inspiring People
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  • Director (a) de Bodas Multipropiedad

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Marriott A tiempo completo

    JOB SUMMARY Leads and manages all day-to-day activities related to the sales function with a focus on building long-term, value-based customer relationships that enable achievement of property sales objectives. Achieves personal booking goals and makes recommendations on booking goals of direct reports. CANDIDATE PROFILE  Education and Experience •...

  • Mgr-Loss Prevention

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Marriott A tiempo completo

    JOB SUMMARY Manages the daily functions of the department to ensure protection of property assets, employees, guests and property. Maintains logs, certifications and documents required by law and Standard Operating Procedures. Trains staff in established emergency procedures and implements accident and fire prevention procedures. Position focuses on...

  • Dir-Group Sales

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Marriott A tiempo completo

    JOB SUMMARY Functions as the leader of the property's group sales effort for properties with a significant number of events over 300 peak rooms. Manages the property's reactive and proactive group sales efforts. Shares responsibility for achieving group revenue goals, guest and associate satisfaction. Implements the brand's service strategy and applicable...

  • F & B DIRECTOR - ()

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMision Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las...

  • F & B DIRECTOR - ()

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Empresas: Meliá Hotels InternationalMision Es responsable de la implantación de la estrategia, de los estándares, atributos, productos y de la optimización de la eficiencia operativa en el área de Sala, Bares y MICE para los hoteles de su Centro de Operaciones (modelo Premium & Essential Brands). Proporciona feedback a F&B Partner en cuanto a las...

  • F&b Director

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_**Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.** Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos**:- **My MeliáRewards**: Participa en...

  • Director de Restaurantes, Bares y Eventos

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    ResumenFungir como el Director del Negocio y Especialista en Mercadotecnia (Publicidad) para el Departamento de Alimentos y Bebidas, para asegurar que los centros de consumo y banquetes operen exitosamente, de acuerdo a los estándares del Hotel y que estos sean rentables individualmente.CalificacionesIdealmente con un título universitario o diplomado en...

  • Director of Restaurant, Bars

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    SummaryYou will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Restaurant, Bars & Events is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage...

  • Assistant Director of Food

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Rosewood Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Job Description**: **OVERVIEW/BASIC FUNCTION**: The Assistant Director of food and beverage must actively display leadership and guidance to the catering and to the division when dealing with all aspects of guest contact activities and both service and quality product delivery to customers. To provide supervision of the catering team to ensure that there...

  • Director de Producto Aéreo

    hace 2 semanas

    Colonia del Valle, México GEODIS A tiempo completo

    **General information**:**Legal entity**:GEODIS is a leading global logistics provider acknowledged for its expertise across all aspects of the supply chain. As a growth partner to its clients, GEODIS specializes in five lines of business: Supply Chain Optimization, Global Freight Forwarding, Global Contract Logistics, Distribution & Express, and European...

  • Asistente de Costos

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México EL DORADO ROYALE A tiempo completo

    **Funciones**:- Apoyar en las compras corporativas de insumos necesarios para la operación de los hoteles (lácteos, embutidos, congelados, mariscos, carnes, bebidas en general, productos del SPA).- Apoyar en todas las actividades administrativas del departamento.- Participa en las pruebas de Rendimiento y Calidad que realiza el Depto. A y B.- Mantener...

  • Asistente Personal y Administrativo

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México people4business A tiempo completo

    Importante empresa gasera a nível nacional en conjunto con People4business te invitan a ser parte del proceso de selección, buscamos**Asistente Personal**- Requisitos_:- Experiência mínima de 3 años en puestos similares.- Iniciativa, atención al detalle y habilidades de planificación.- Capacidad para gestionar la agenda y tareas personales y...

  • Director of Food

    hace 1 día

    San José del Cabo, México One&Only Palmilla A tiempo completo

    Director of Food & BeverageAt One&Only, we exist to create joy for our guests through anticipation, creativity, precision, empathy and warmth. We tailor every aspect of our guests’ stay to bring their dreams and desires to life. With an atmosphere that’s chic but wonderfully unstuffy, and a team who are meticulous but warm, we seek to exceed our...