Chef de Partie

hace 1 semana

Cancún, Quintana Roo, México SHA A tiempo completo

Objetivo:

Impulsar la excelencia culinaria, ejecutando cada proceso con precisión, pasión y profundo respeto por los estándares gastronómicos, nutricionales y de bienestar que distinguen a SHA. Contribuir a crear experiencias memorables que nutran cuerpo y espíritu, a través de técnicas innovadoras, una preparación consciente, trabajo colaborativo y un compromiso inquebrantable con la calidad, la salud y la plena satisfacción de cada huésped.

¿Cuáles serán tus principales funciones?

  • Ejecutar con precisión los procesos culinarios, asegurando calidad, consistencia y cumplimiento de los estándares de cocina saludable establecidos por SHA.
  • Preparar y producir alimentos siguiendo recetas, técnicas y métodos que respeten los principios nutricionales y gastronómicos del centro.
  • Garantizar el control adecuado de tiempos, temperaturas y puntos de cocción, preservando el valor nutritivo y organoléptico de cada ingrediente.
  • Supervisar y coordinar al personal, fomentando el trabajo en equipo y el desarrollo continuo.
  • Organizar mise en place de forma eficiente, manteniendo el orden, la limpieza y la previsión de insumos para los distintos servicios.
  • Asegurar el cumplimiento estricto de las normas de higiene y seguridad alimentaria, contribuyendo a un entorno de trabajo seguro y saludable.
  • Colaborar en la creación y mejora de platos, aplicando técnicas innovadoras que se alineen con la filosofía SHA de salud, bienestar y equilibrio.
  • Optimizar el uso de materias primas, controlando mermas y garantizando un aprovechamiento sostenible de los recursos.
  • Comunicar de manera efectiva con el Sous Chef y el equipo, informando de necesidades, incidencias o mejoras operativas.
  • Contribuir a una experiencia culinaria excepcional, cuidando la presentación, sabor y armonía nutricional de cada plato para satisfacer y sorprender al huésped.

¿Qué debes aportar?

  • Licenciatura en Gastronomía o carrera similar.
  • Dominio de técnicas culinarias contemporáneas y especial atención a la cocina saludable, nutritiva y equilibrada.
  • Conocimiento de estándares de calidad, principalmente Cristal Standards.
  • Compromiso con la excelencia, la limpieza y la seguridad alimentaria, manteniendo siempre los estándares más elevados.
  • Idiomas: Inglés y Español fluido.

¿Qué te ofrecemos?

El mejor lugar en el que desarrollar tu carrera

  • Formar de una marca líder en pleno proceso de expansión (SHA México y SHA Emirates), en un entorno multicultural, con profesionales de primer nivel, aportando un gran impacto positivo sobre el planeta Somos Green Globe

  • Cuidamos de tu salud y bienestar a través de weCare, un programa pensado para nuestros talentos, que incluye menús diarios saludables elaborados por nuestro equipo de Chefs, consultas médicas gratuitas, sesiones de fitness y meditación, bonificaciones en comercios de la zona y muchas otras actividades.

  • Queremos que crezcas y aprendas cada día y por eso, apostamos por tu plan de carrera y tu formación continua con nuestra SHA Academy.

  • Ayudar a las personas a alcanzar y mantener un estado de salud óptimo, para que disfruten de todo su potencial físico, mental y espiritual. Nos mueve dar lo mejor y queremos generar un impacto global

  • Chef de Partie

    hace 2 días

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie

    hace 6 horas

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Partie

    hace 7 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Hyatt Ziva Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 22 feb. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Hyatt Ziva Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 26 dic. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Estamos buscando un **Chef de Partie**para unirse a **SLS Cancún**, un santuario frente al mar con 45 suites, vistas al océano y una decoración de clase mundial. El vibrante club de playa privado es impresionante. Experimenta la diversionjunto a la piscina, disfruta del lujoso spa y saborea la gastronomía en el restaurante...

  • Chef De Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Grupo Cinbersol, Sa De Cv A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento!Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo.**CHEF DE PARTIE****SÓLO NECESITAS**:- Disponibilidad de horario.- Actitud de servicio- Ganas de aprender.- Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto similar.**OFRECEMOS**:-...

  • De - Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    **Company Description**Estamos buscando un CHEF DE PARTIE para unirse a SLS PUERTO CANCUN**Qualifications**- Supervisar y coordinar todas las actividades en su sección de la cocina (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres).- Asegurar que todos los platos se preparen según los estándares del hotel y las recetas establecidas.- Preparar y cocinar los...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 11 abr. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef De Partie

    hace 3 semanas

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, *****- Fecha: 10 dic. ****¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes?¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación?¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 7 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**: - Ubicación: Wyndham Alltra Cancun - Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500 - Fecha: 27 ene. 2025 ¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 4 dic. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo?...

  • Chef de Partie

    hace 5 días

    Cancún, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef de Partie**:- Ubicación: Wyndham Alltra Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 27 ene. 2025¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca...