gerente de alimentos y bebidas

hace 24 horas

Morelia, Michoacán de Ocampo, México Recursos Humanos Estratégicos A tiempo completo
Recursos Humanos Estratégicos busca GERENTE DE ALIMENTOS Y BEBIDAS en Morelia, Michoacan de Ocampo

Importante hotel solicita Gerente de Alimentos y bebidas.

Objetivo del puesto:

Planear, organizar, dirigir y optimizar la operación de alimentos y bebidas

garantizando calidad, rentabilidad, control de costos y generar una

experiencia impecable para el cliente.

Requisitos:

  • Rango de edad (preferente): 35-60 años
  • Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o afín, contar con título y cedula.
  • Experiencia de 5 años como gerente de alimentos y bebidas

Conocimiento sólido en:

  • Costeo de recetas
  • Inventarios y almacenes
  • Normatividad sanitaria
  • Control de mermas
  • Manejo de sistemas POS y ERP (SoftRestaurant, SAP, Oracle, etc.).
  • Disponibilidad de horario

Actividades principales de la posición:

  • Supervisar la operación diaria de restaurantes, bares, banquetes y/o room

    service.
  • Diseñar menús, control presupuestos, costos y mermas e inventarios.
  • Asegurar estándares de calidad e higiene y servicio a comensales (Distintivo

    H, NOMs, BPM).
  • Coordinar y liderar al equipo operativo (cocina, barra y personal de piso).
  • Analizar KPIs:

    o Costos de alimentos y bebidas

    o Ventas por punto de consumo

    o Merma, rotación de inventarios

    o Satisfacción del cliente
  • Desarrollo e implementación estrategias comerciales.
  • Supervisión en Gestión de proveedores y negociación de precios.
  • Atención a auditorías internas y externas; y, toma de inventarios.
  • Manejo y resolución eficaz de quejas.

Ofrecemos:

  • Sueldo base de 25,000.00 Brutos de acuerdo a experiencia
  • Prestaciones de Ley
  • Bono por metas alcanzadas
  • Horario de acuerdo a necesidades.

Nivel de educación deseada:

Superior - titulado

Nivel de experiencia deseada:

Nivel Gerencial

Función departamental:

Turismo / Hotelería

Industria:

Hotelería

Habilidades:

  • Liderazgo operativo
  • Comunicación clara
  • Planeación y organización
  • Análisis de indicadores.
  • Control de presupuestos.

Esta vacante viene de la bolsa de empleo

  • Gerente de A y B

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México Recursos Humanos Estratégicos A tiempo completo

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  • Gerente de Restaurante

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México HS HOTSSON Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gerente de Restaurante para Mansion Solis Hotel y SPA puedes enviar tu CV al o postularte por este medioEstamos buscando un Gerente de Restaurante con experiencia de 4 a 5 años para unirse a nuestro equipo en Mansion Solis Hotel y SPA. En esta posición, serás responsable de supervisar las operaciones diarias del restaurante, asegurando un servicio de alta...

  • Supervisor Seguridad Industrial

    hace 1 día

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  • Supervisor de seguridad

    hace 24 horas

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México Argón Ingeniería y Sustentabilidad A tiempo completo

    Argón es una firma de ingeniería y consultoría fundada en 2019 por un grupo de ingenieros con visión empresarial. Diseñamos soluciones integrales para proyectos inmobiliarios, industriales y comerciales, alineando la ingeniería con una ejecución eficiente, sustentable y puntual.Promovemos un entorno laboral incluyente, respetuoso y con igualdad de...

  • Gerente de Produccion

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México Cervecería LA BRU A tiempo completo

    Descripción del CargoEl Gerente de Producción será responsable de dirigir y optimizar todas las operaciones de la planta cervecera de LABRU en Morelia. Este rol abarca la supervisión integral de la producción, el liderazgo del área de calidad, la administración del almacenamiento e inventarios, la gestión de compras de insumos y materias primas, y la...

  • Gerente de Recursos Humanos

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México Corporativo fiscal y financiero A.C.M A tiempo completo

    Corporativo Fiscal y financiero ACM solicita:GERENTE DE RECURSOS HUMANOSREQUISITOS:-Licenciatura en Recursos Humanos, Psicología, Administración de empresas o carreras afines.-Experiencia mínimo de 3 años en RRHH. (comprobable)-Experiencia en impuestos y prestaciones-Excelentes habilidades de comunicación y negociación, capacidad de trabajo bajo...

  • sub gerente

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México EZPAWN MANAGEMENT MÉXICO, S. DE R.L. DE C.V A tiempo completo

    Address: CALLE BENEDICTO LOPEZ #144 MORELIA, Michoacán 58260SUB GERENTETítulo de Publicación: Sub GerenteIntroducción:En EMPEÑO FACIL queremos que te unas a nosotros para una Carrera, no para un Trabajo. Únete como ATENCION AL CLIENTE de Tiempo Completo en nuestra tienda de: CARRILLODIRECCIÓN: Av. Benedicto López No. 144, Col. Centro ,Morelia, Mich....

  • Gerente Financiera o Valeras

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México FINLAG DE VALETODO A tiempo completo

    SOMOS UNA INSTITUCIÓN FINANCIERA A NIVEL NACIONALBUSCAMOS GERENTE DE COMERCIALREQUISITOS:Indispensable experiencia como Gerente de financieras o valerasTrabajo de CampoManeje ExcelEscolaridad mínima: LicenciaturaLicencia de manejo vigenteRadicar en Morelia.Ventas, creditos, valeras.OFRECEMOS:Sueldo base de $5,200Frecuencia de pago semanal.Excelentes...

  • Gerente de Sucursal de zapatería

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México El Gran Baratero de León A tiempo completo

    Empresa dedicada a la venta de calzado, busca Gerente Operativo de zapatería, con enfoque 100% atención al cliente y ventas.Actividades principales:CONOCIMIENTO INDISPENSABLE EN VENTAS Y ATENCION AL CLIENTEIMPLEMANTACION DE PROTOCOLOS Y PROCESOS DENTRO DE LA SUCURSALOrganizar y Coordinar a su equipo de trabajo (horarios, permisos, vacaciones, etc)Apertura...

  • Cocinero

    hace 1 día

    Morelia, Michoacán de Ocampo, México Mammut Pizza Rústica Napolitana Altozano A tiempo completo

    OBJETIVOS:Preparación y presentación de alimentos y recetas de calidad con buena temperatura y presentaciónasi como la higiene y seguridad de los mismos, completa todo el trabajo asignado para la preparaciónde las estaciones, mantener el orden, limpieza y organización de la cocina MAMMUT todo el tiempo.FUNCIONES OPERATIVAS:Prepara todos los productos de...