Empleos actuales relacionados con Capitán de Meseros para Restaurante de Alta Cocina - Mérida, Yucatán - Active Consultores

  • Mesero

    hace 19 minutos

    Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo

    Forma parte de Restaurante MimadoEstamos en búsqueda de:Mesero/aTemozón Norte | Turno MatutinoSerás parte esencial de nuestra experiencia gastronómica; atenderás con calidez y profesionalismo a cada cliente, guiándolos en su recorrido por nuestro menú y asegurando un servicio de excelenciaFunciones principales:Atender a clientes desde su llegada hasta...

  • Auxiliar de barra

    hace 23 minutos

    Mérida, Yucatán, México Restaurante Ta Bom A tiempo completo

    Estamos contratando Meseros(as) o auxiliar de barraCompetencias y HabilidadesExcelente actitud de servicio y comunicación.Capacidad para trabajar bajo presión y en equipo.Atención al detalle y rapidez en la ejecución.Resolución de problemas y manejo de situaciones difíciles con calma.Presentación personal impecable.RequisitosExperiencia previa como...

  • auxiliar de cocina

    hace 23 minutos

    Mérida, Yucatán, México TreCaffe A tiempo completo

    Se busca auxiliar de cocina o aprendiz de cocina, para cafeteria/restaurante en col. mexico con disponbilidad de turno completo en horario rotativo.Horario de 8 hrs de lunes a domingoMatutino (7:10 am a 3:10 pm) Vespertino (2:45 a 10:45 pm)ResponsabilidadPuntualidadExperiencia en cocina (de preferencia)Preparación de alimentosConocimientos de diversos...

  • ayudante de cocina

    hace 2 semanas

    Mérida, Yucatán, México SOCIEDAD DE RESPONSABILIDAD LIMITADA DE CAPITAL VARIABLE A tiempo completo

    CONOCIMIENTOS TÉCNICOSTécnicas básicas de cocinaManejo higiénico de alimentosUso de cuchillos y equipos de cocinaControl básico de mermas e insumosNormas de seguridad e higiene PREFERENCIA COCINA DE MAR Y TIERRA HABILIDADES Y COMPETENCIASTrabajo bajo presiónOrganización y limpiezaAtención al detalleRapidez y eficienciaTrabajo en...

  • Cajera Hostess

    hace 19 minutos

    Mérida, Yucatán, México RESTAURANTE MOCHOMOS A tiempo completo

    RESTAURANTE MOCHOMOS busca Cajera Hostess en City 32 - Mérida, YucatánDescripción del puesto:Mochomos León, restaurante Fine Dining de cocina sonorense contemporánea, busca integrar a su equipo una Cajera / Hostess con excelente presentación, actitud de servicio y confiabilidad para brindar una experiencia impecable a los comensales desde su llegada...

  • chef ejecutivo

    hace 23 minutos

    Mérida, Yucatán, México RESTAUNRANTE SONATA A tiempo completo

    RESTAURANTE DE GAMA ALTA LIDER A NIVEL NACIONAL DE COCINA DE BRASA SOLICITACHEF EJECUTIVORequisitos:· Licenciatura en gastronomía o carrera a fin.· Experiencia mínima de 5 años en cocina.· Disponibilidad de horario.· Capacidad de liderazgo.· Manejo de JOSPER, BRASA. CARBON.· Habilidad para trabajar en equipo.· Conocimientos en distintivo...

  • Cocinero - Restaurate EL CATRIN

    hace 19 minutos

    Mérida, Yucatán, México Gastro Yucatàn - Restaurante El Catrìn A tiempo completo

    REQUISITOS:Mayor de edadEstudios en Gastronomía o a finRadicar en MéridaLicenciatura concluidaExperiencia en COCINA en generalProducciónManejo de HigieneContáctarnos al whats app para mayor información y agendar cita a la brevedadTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9, $10,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Gerente de unidad

    hace 4 días

    Mérida, Yucatán, México Active Consultores A tiempo completo

    Casa & Gastronomía Desiguales un concepto inspirado en la mujer que lo vivió todo: amor, traición, gozo y pérdida. En esta casa viva, cada plato es una metáfora de las dualidades de la vida: el día y la noche, lo cotidiano y lo extraordinario, la tradición y la vanguardia. Nuestra propuesta culinaria une influencias internacionales bajo un mismo...

  • Gerente de unidad

    hace 4 días

    Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo

    Casa & Gastronomía Desigual es un concepto inspirado en la mujer que lo vivió todo: amor, traición, gozo y pérdida. En esta casa viva, cada plato es una metáfora de las dualidades de la vida: el día y la noche, lo cotidiano y lo extraordinario, la tradición y la vanguardia. Nuestra propuesta culinaria une influencias internacionales bajo un mismo...

  • Supervisor de producción

    hace 2 días

    Mérida, Yucatán, México Construcciones Verticales de Acero A tiempo completo

    En Construcciones Verticales de Acero, nos dedicamos a la fabricación de estructuras metálicas de acero de alta calidad. Buscamos un Supervisor de Producción con experiencia en procesos metalmecánicos que lidere y coordine las actividades del taller para garantizar la eficiencia, calidad y seguridad en cada etapa del proceso.Responsabilidades:Ejecutar y...

Capitán de Meseros para Restaurante de Alta Cocina

hace 2 horas

Mérida, Yucatán, México Active Consultores A tiempo completo

Vacante: Capitán de Meseros

Restaurante de Alta Cocina / Servicio de Lujo
Objetivo del puesto

Ser el líder operativo del piso, garantizando un servicio impecable, fluido y alineado a los estándares de excelencia del restaurante. Coordinar y desarrollar al equipo de servicio para crear experiencias memorables para nuestros comensales, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos operativos y comerciales del negocio.

¿Por qué unirte a nosotros?

  • Formar parte de un restaurante de alto nivel, con estándares profesionales de servicio.
  • Rol clave de liderazgo, con impacto directo en la experiencia del cliente.
  • Oportunidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro de la operación.
  • Trabajo cercano con Gerencia y áreas estratégicas (cocina, barra, caja).
  • Ambiente estructurado, con procesos claros y enfoque en la excelencia.

Responsabilidades principales

Operación y servicio

  • Supervisar y ejecutar el mise en place del área de piso, asegurando limpieza, orden y correcto montaje antes de cada turno.
  • Coordinar el flujo del servicio durante la operación, anticipando necesidades y resolviendo incidencias en tiempo real.
  • Supervisar los tiempos y calidad del servicio (entradas, platos fuertes, postres y bebidas).
  • Mantener comunicación constante con cocina, barra, hostes, caja y mantenimiento para una operación eficiente.

Atención al cliente

  • Recibir y dar la bienvenida a los comensales con una actitud profesional, cálida y orientada a la experiencia.
  • Asegurar el cumplimiento del protocolo de servicio y atención personalizada.

Liderazgo y equipo

  • Coordinar la inducción y capacitación del personal de nuevo ingreso.
  • Brindar acompañamiento y retroalimentación continua al equipo de meseros.
  • Participar en evaluaciones de desempeño junto con Gerencia.

Gestión y control

  • Participar en juntas operativas diarias para revisión de reservas y retroalimentación del servicio.
  • Coordinar pedidos de insumos de limpieza del área de piso.
  • Apoyar en el control de inventarios de plaque.
  • Verificar el cierre operativo del área al final del turno.

Perfil requerido

  • Experiencia mínima de 3 años como Capitán de Meseros o posición similar en restaurantes de lujo o alta gama.
  • Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos de servicio.
  • Excelente presentación, comunicación y trato al cliente.
  • Conocimiento de protocolos de servicio y estándares de restaurantes premium.
  • Capacidad de organización, resolución de problemas y trabajo bajo presión.

Condiciones

  • Horario: Rolado
  • Ubicación: Corredor Gastronómico de Mérida
  • Sueldo: $20,000 netos mensuales (pago semanal) + propinas semanales