Chef de Partie

hace 6 días

Holbox QRoo, México ANA Y JOSE COLLECTION A tiempo completo

· Se encarga de la preparación diaria de los alimentos y las funciones asignadas por los superiores para cumplir con el estándar y la calidad establecidos por el Restaurante.

· Sigue las instrucciones y recomendaciones de los superiores inmediatos para completar las tareas diarias.

· Coordina las tareas diarias con el Chef.

· Responsable de supervisar al equipo de trabajo.

· Capaz de estimar las necesidades de producción diarias y verificar la calidad de los productos alimenticios crudos y cocidos para garantizar que se cumplan los estándares.

· Asegurar que la producción, preparación y presentación de los alimentos sean de la más alta calidad en todo momento.

· Asegurar los niveles más altos de satisfacción de los huéspedes, calidad, costos operativos y de alimentos de manera continua.

· Conocimiento de todos los procedimientos y políticas estándar relacionados con la preparación, recepción, almacenamiento y saneamiento de alimentos.

· Pleno conocimiento de todos los elementos del menú, sus recetas, métodos de producción y normas de presentación.

· Sigue buenos estándares de conservación para el correcto manejo de todos los productos alimenticios a la temperatura adecuada.

· Operar y mantener todo el equipo del departamento e informar sobre el mal funcionamiento.

· Garantizar una comunicación eficaz entre el personal manteniendo un entorno de trabajo seguro y agradable.

· Establecer y mantener relaciones de trabajo interdepartamentales efectivas.

· Responsable personalmente de la higiene, seguridad y uso correcto de los equipos y utensilios.

· Capacidad para producir su propio trabajo de acuerdo con un plazo y para ayudar y alentar a otros a lograr este objetivo.

· Comprueba periódicamente las fechas de caducidad y el correcto almacenamiento de los alimentos en la sección.

· Guía y entrena a los subordinados diariamente para asegurar una alta motivación y un ambiente de trabajo económico.

· Recopilación diaria de comentarios e informes de problemas a medida que surgen.

· Evaluar el control de calidad y adherirse a los estándares de servicio.

· Cumplir con cualquier otra función que le sea requerida por la gerencia.

Job Type: Full-time

Pay: From $16,000.00 per month

Experience:

  • CHEF DE PARTIE: 1 year (Required)

Work Location: In person

  • Chef de Partie

    hace 4 días

    Cancún, QRoo., México Grupo Cinbersol, SA de CV A tiempo completo

    ¡Estamos en búsqueda de tu talento! Somos el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México, no pierdas la oportunidad de integrarte al equipo. **CHEF DE PARTIE** **SÓLO NECESITAS**: - Disponibilidad de horario. - Actitud de servicio - Ganas de aprender. - Experiência mínima de 1 a 2 años en puesto...

  • De - Chef de Partie

    hace 1 día

    Cancún, QRoo., México SLS A tiempo completo

    **Company Description** Estamos buscando un CHEF DE PARTIE para unirse a SLS PUERTO CANCUN **Qualifications** - Supervisar y coordinar todas las actividades en su sección de la cocina (por ejemplo, carnes, pescados, pastas, postres). - Asegurar que todos los platos se preparen según los estándares del hotel y las recetas establecidas. - Preparar y cocinar...

  • Chef de partie de pastelería

    hace 1 día

    Playa del Carmen, QRoo., México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    Descripción:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte estamos buscando un/a Chef de Partie Pastelería en Grand Palladium Riviera Maya.FUNCIONES DEL PUESTO:Capacitar al personal constantemente.Coordinar al personal en las...

  • Chef de Partie HXM

    hace 2 semanas

    , Playa del Carmen, QRoo., México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef de Partie HXMEscolaridadTécnico Superior Universitario en GastronomíaConocimientosGastronomía Internacional con acento en Cocina Mexicana,Planificación de Menús y desarrollo de recetas,Costos de producción,Administración de presupuestos,Certificación Cristal y Distintivo H,Seguimiento Puntual de Check-List,Control de Inventarios,Servicio de...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Holbox, México VIVA ZAPATA HOLBOX S DE RL DE CV A tiempo completo

    El Sous Chef es un profesional culinario altamente calificado y experimentado que trabaja en estrecha colaboración con el Chef Ejecutivo para supervisar y coordinar las operaciones de la cocina. Este rol desempeña un papel crucial en la gestión y ejecución de las actividades diarias en la cocina, asegurando la calidad y consistencia de los platos...

  • Asesor de ventas digitales

    hace 3 días

    , Guerra de Castas, QRoo., México Vacaanda Chef PLease A tiempo completo

    ASESOR/A DE VENTAS DIGITALTulum / Riviera Maya (remoto + visitas puntuales a villas)Tiempo completoAltas comisiones + bonos por desempeñoEspañol e inglés fluido (indispensable)MISIÓN DEL PUESTOCerrar ventas de servicios de chef privado y experiencias culinarias premium (desayunos, comidas, cenas, meal plans, eventos especiales, bachelorette parties,...

  • Sous Chef

    hace 6 días

    San Miguel de Cozumel, QRoo., México Tiendas Tropicales, SA de CV A tiempo completo

    Tiendas Tropicales, Pancho's Backyard busca talento para el departamento de Restaurante, como:Sous Chef | Encargado de CocinaEntre tus Funciones estará:Trabajar en conjunto con el Chef en planificar menús innovadores y deliciosos que cumplan con las tendencias culinarias actuales y las preferencias de nuestros clientes.Gestionar la cocina de manera...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Benito Juárez, QRoo., México Servicios Administrativos Grupo Cancun SA de CV A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo para incorporarse a nuestro equipo en Hotel Cancún Bay Resort.En esta posición, serás responsable de liderar la planificación y ejecución de la cocina, asegurando la excelencia en la calidad de los alimentos y el servicio. (Hotel todo incluido)Experiencia en Distintivo H , cumplimiento de EstándaresTu experiencia en costeo de...

  • Chef de L’expérience Client

    hace 4 días

    Cancún, QRoo., México Air Canada A tiempo completo

    **Description** **Appartenir à Air Canada, c'est appartenir à un symbole canadien, Air Canada récemment élue meilleur transporteur aérien en Amérique du Nord. Faites décoller votre carrière en vous joignant à notre équipe novatrice et diversifiée à l'avant-garde du transport aérien de passagers.** Soutenir et superviser étroitement...

  • chef de partie

    hace 5 días

    Playa del Carmen, QRoo., México Meliá Hotels International A tiempo completo

    "El mundo es tuyo con Meliá"Descubre un camino sin límites en Meliá, donde las oportunidades de crecimiento y desarrollo son infinitas. Sumérgete en un viaje que te llevará a trabajar en varios países y a formar parte de nuestra extensa familia global.Descubre algunos de los beneficios que ofrecemos:My MeliáRewards: Participa en nuestro programa de...