chef

hace 4 días

Ciudad de México, Ciudad de México The Standard Hotel and Residences, Mexico City A tiempo completo

Summary

The Standard seeks a dynamic leader to become Chef at The Standard, Mexico City, set to open summer 2026 in the Tabacalera neighborhood. With 206 rooms and 27 branded residences, this new opening marks our first hotel in Latin America—featuring a rooftop pool, multiple bar and restaurant concepts, world-class spa, meeting spaces and more.

At The Standard, we create cultural hubs, social playgrounds, and unforgettable experiences. Our spaces buzz with energy, inclusivity, and creativity, and at the heart of it all, our incredible teams. When we build teams, we look for personality, passion and individuality. Our hotels are more than just places to sleep: They challenge the status quo, deliver big ideas, bold design and immersive culture. Whether it's a buzzing lobby, an unforgettable dining experience, or a rooftop that becomes the city's go-to spot, we create spaces that are as dynamic as the people who visit them.

Responsible for the administration and operation of the kitchens, ensuring optimal guest satisfaction in accordance with established quality and service standards.

Operational Responsibilities:

  • Supervise that activities within the departments are carried out in accordance with the operating manuals, ensuring that the work performed meets the quality standards established by the Hotel and the company in a timely manner.
  • Verify the quality of food prepared in the different food and beverage outlets of the Hotel.
  • Be the visible, creative, and present face of the food and beverage experience.
  • Mainly promote innovation and creativity in the Hotel's culinary offering, keeping it avant-garde within the local market.
  • Be familiar with the hygiene guidelines related to the "Distintivo H" certification and verify that the work team properly implements these practices.
  • Immediately notify the Safety and Hygiene Commission of any unsafe conditions, unsafe acts, or workplace accidents observed and that may occur in the hotel.

Qualifications

Education:

  • Degree in Gastronomy – Tourism or a related field

Experience:

  • Verifiable experience as an Executive Chef in hospitality for at least two years.
  • Previous experience in hotel pre-openings or openings

Skills:

  • Proficient in Abril systems
  • Proficient in Birchstreet systems
  • Menu development, creativity, and innovation
  • Staff leadership and training
  • Quality control and food hygiene measures
  • Cost control
  • Excellent leadership and departmental organization
  • Management and Leadership at the General Kitchen level
  • Teamwork with other hotel departments such as Service, Sales, Marketing, Front Office, Human Resources and Maintenance
  • Strong communication skills with guests during their stay
  • Schedule Availability
  • Ability to work under pressure
  • Conversational Spanish and English
  • Customer service and attention

  • Auxiliar de chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México LE VOLEE A tiempo completo

    Este es un puesto de tiempo completo y presencial para un Auxiliar de Chef ubicado en la Ciudad de México, México. El Auxiliar de chef será responsable de apoyar a los chefs, garantizar altos estándares culinarios, gestionar sus horarios, así como mantener el control de inventario y costos. También deberá asegurar el cumplimiento de las regulaciones...

  • sub chef

    hace 5 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Agencia de Reclutamiento A tiempo completo

    Descripción del puestoBuscamos a una persona con pasión por la cocina, liderazgo y ganas de crecer profesionalmente. El Subchef será responsable de coordinar las operaciones diarias de cocina en conjunto con el/la Chef, asegurando calidad, tiempos y estandarización en cada servicio.OfrecemosSueldo mensual: $12,000Prestaciones de ley.Oportunidad real de...

  • Chef de Unidad

    hace 2 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Grupo Restaurantero Solicita CHEF DE UNIDAD REQUISITOS:Edad: 27 a 35 añosSexo: FemeninoEscolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Zona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 5 años comprobables en restaurantes italianos de prestigio- Amplios conocimientos en cocina Internacional con...

  • Chef repostero

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México LE VOLEE A tiempo completo

    Chef Repostero – Empresa de BanquetesDescripción del puestoBuscamos un Chef Repostero creativo, detallista y altamente organizado para unirse a nuestro equipo de banquetes. Este rol es fundamental para garantizar experiencias memorables a nuestros clientes mediante la elaboración de postres de alta calidad, presentaciones impecables y propuestas...

  • Sous Chef

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Oak View Group A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía en eventos y el ritmo dinámico del entretenimiento?Estamos buscando unSous Chefpara integrarse a nuestro equipo en cocinas de alto volumen dentro de recintos de entretenimiento (PALACIO DE LOS DEPORTES).Serás responsable de liderar la operación en cocina durante conciertos, funciones y experiencias VIP, garantizando calidad,...

  • Chef de Unidad

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: CHEF DE UNIDAD Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Amarone A tiempo completo

    Importante grupo Restaurantero con presencia a nivel nacional en Guadalajara, León y Queretaro: CHEF DE UNIDAD Requisitos:Escolaridad: Licenciatura en Alimentos, Lic. en Gastronomía, Chef Ejecutivo o afín.Idiomas: No es indispensableZona de Trabajo: GuadalajaraDisponibilidad: De de horarioExperiencia:- 6 años comprobables en restaurantes italianos de...

  • Auxiliar administrativo contable

    hace 1 semana

    Ciudad de México, Ciudad de México Amigo del Chef A tiempo completo

    Descripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Auxiliar Administrativo Contable en Amigo del Chef, tus responsabilidades incluirán apoyar en la gestión de registros contables, el control y registro de ingresos y egresos. Seras el encargado de la fscturscion a nuestros clientes, asi como de la facturacion de gastos. Entre...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Hospital Star Médica A tiempo completo

    Chef Ejecutivo – Petit AitanaZona SurObjetivo del puestoPlanear, dirigir y supervisar la operación culinaria del restaurante Petit Aitana, asegurando la calidad gastronómica, el cumplimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria, el control de costos y una experiencia satisfactoria para pacientes, acompañantes y colaboradores, alineada a los...

  • Chef operativo

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México GRUPO GASTRONOMICO DE LA PAZ A tiempo completo

    Por crecimiento Creperie de la Paix solicita:Chef OperativoFunciones:Revisión de recetasCosteo de producciónManejo de producciónOrganizar al personalSupervisar envíos de producción a unidadesPreparación de Salsas y sopas.Con conocimientos en repostería (pan de elote, panque de platano, etc.)Preparación de PatoInventarios mensuales y anuales.Se...