Chef
hace 3 días
Chef Ejecutivo / Jefe de CocinaNorteMérida | Residencial Privado de Alta Gama
Sobre nosotros: NorteMérida es el exclusivo centro gastronómico de uno de los desarrollos residenciales más sofisticados de la zona. Buscamos un talento que combine la técnica de alta cocina con la calidez del servicio personalizado en un entorno de lujo y privacidad.
Perfil del Puesto
Buscamos un profesional con formación académica sólida, capaz de liderar la cocina con un enfoque híbrido: la sofisticación de la cocina gourmet (a la carta) y la eficiencia operativa de la comida corrida de alta calidad. El candidato ideal es un apasionado de la higiene, el orden y la rentabilidad.
Responsabilidades clave:
- Gestión y Control de Costos: Realizar el costeo de recetas estándar y supervisar el uso eficiente de insumos para maximizar la rentabilidad y reducir mermas.
- Excelencia Culinaria: Elaboración de platillos gourmet y diseño de menús diarios balanceados con altos estándares de sabor y presentación.
- Higiene y Limpieza: Mantener el área de cocina bajo estrictos controles de limpieza profunda y cumplimiento de normas de inocuidad.
- Innovación: Presentar propuestas constantes para mejorar procesos, menús y la experiencia general del residente.
- Agilidad y Adaptabilidad: Excelente memoria para el menú y capacidad de adaptarse rápidamente a cambios y requerimientos especiales.
Requisitos
- Educación: Licenciatura en Gastronomía (Indispensable).
- Edad: De 25 a 32 años.
- Experiencia: Mínimo 1 año trabajando en restaurantes con altos estándares de servicio (Fine dining, hoteles boutique o clubes privados).
- Competencias: Control de inventarios, trato con proveedores, liderazgo y actitud de servicio.
Ofrecemos
- Sueldo $12,800 mensuales
- Apoyo en transporte
- Entorno de trabajo seguro, exclusivo y profesional.
- Oportunidad para proponer y desarrollar proyectos culinarios propios.
- Bonos
- Uniformes
Tipo de puesto: Medio tiempo
Sueldo: A partir de $12,800.00 al mes
Horas previstas: 6 por semana
Beneficios:
- Ayuda o servicio de transporte
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Los Tamarindos, México Stone bar A tiempo completopor nueva apertura de grupo restaurantero al norte de merida, estamos buscando chef ejecutivo encargado del área de cocina.Requerimientos:- licenciatura en gastronomía o afín.- experiência mínima de 3 años en el puesto.- conocimiento básico de sistemas computacionales (paquete office).- manejo de personal y liderazgo.- manejo de distintivos como...
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Los Tamarindos, México Stone bar A tiempo completopor nueva apertura de grupo restaurantero al norte de merida, estamos buscando chef ejecutivo encargado del área de cocina. Requerimientos: - licenciatura en gastronomía o afín. - experiência mínima de 3 años en el puesto. - conocimiento básico de sistemas computacionales (paquete office). - manejo de personal y liderazgo. - manejo de distintivos...
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Chef
hace 3 días
Mérida, Yuc., México La Isla Residences A tiempo completoVacante para una Chef o chef estudiante en proceso sin experiência laboral previa necesaria. La vacante es para preparación de alimentos en residencia privada. Con creatividad y gusto por la cocina. Edad preferente de 18 a 25 años. El horario es preferiblemente a tiempo completo, pero se puede tratar flexibilidad para jornada de menor tiempo. El CV no...
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Sous Chef
hace 3 días
Mérida, Yuc., México PETIT DELICE A tiempo completo**¿Estás en busca de ese gran reto profesional en el mundo gastronómico?** Tenemos una **GRAN** oportunidad como **SOUS CHEF** de un restaurante artesanal y con altos estándares de calidad. Serás la mano derecha del chef ejecutivo, coordinando y liderando la operación de la cocina (servicio desayunos) para asegurar calidad, higiene y consistencia,...
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Chef o Estudiante en Proceso
hace 3 días
Mérida, Yuc., México La Isla Residences A tiempo completoVacante para una Chef o una chef estudiante en proceso sin experiência laboral previa necesaria. La vacante es para preparación de alimentos en residencia privada en la isla cabo Norte Mérida Con creatividad y gusto por la cocina. Edad preferente de 18 a 25 años. El horario es preferiblemente a tiempo completo, pero se puede tratar flexibilidad para...
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Sub Chef
hace 3 días
Mérida, Yuc., México SANBORNS A tiempo completoEstamos en búsqueda de tu talento. Únete a la gran familia Sanborns Gran plaza como: **SUB CHEF**: **Funciones**: - Coordinar los platillos en parrilla y/o plancha - Elaborar requisiciones para surtir lo necesario en la elaboración de platillos - Surtir de la bodega los ingredientes necesarios para el correcto funcionamiento de la cocina - Coordinar las...
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Sub Chef
hace 1 día
Mérida, Yuc., México Creser Capital Humano A tiempo completoBachiller técnico en alimentos y bebidas o similar, Lic en Gastronomía. Sueldo base 12600 al mes más 30% (3780 pesos al mes) de bono de puntualidad y propinas diarias. prestaciones de ley, uniformes, alimentos y apoyo en educación. Supervisar el funcionamiento de la cocina en ausencia del Chef de acuerdo a las instrucciones y lineamientos establecidos,...
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Chef / Subchef
hace 2 semanas
Los Cipreses, México SAL E BRASA A tiempo completo**VACANTE POR APERTURA****CHEF / SUB CHEF — SAL E BRASA (Sucursal Coapa)****Ubicación**: Coapa, Ciudad de México**Tipo de puesto**: Tiempo completo**Nota importante**: _La apertura de la sucursal será el 25 de noviembre._**Requisitos**- Experiência mínima de **2 años en puesto similar** (Chef o Sub Chef)- Conocimiento sólido en operación de cocina...
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Chef de Partie
hace 2 semanas
, Montebello, Yuc., México PETIT DELICE A tiempo completoOportunidad única para Chef de partie en una empresa líder en gastronomíaPetit Delice es un restaurante Francés Artesanal con nueve años en la ciudad, donde todo lo que realizamos es hecho en casa y con mucho amor. Nuestro compromiso es brindar un servicio apegado a estándares de calidad e higiene, los cuales son de los pilares más importantes para...
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Chef Operativo
hace 1 día
Los Gavilanes, México Los Amores Restaurante A tiempo completo**Chef Operativo** **Horario**: 2:00 pm a 9:00 pm **Ofrecemos**: - Sueldo atractivo - Prestaciones de ley - Buen ambiente laboral **Responsabilidades**: - Supervisar y coordinar las operaciones de cocina. - Garantizar la calidad y presentación de los platillos. - Gestionar insumos y controlar el buen uso de los recursos. - Apoyar en la capacitación y...