Empleos actuales relacionados con chef de comida japonesa - Mazatlán, Sinaloa - GreenBenefits S de RL de CV

  • Chef de cocina japonesa Restaurante 5 estrellas

    hace 4 días

    Mazatlán, México Nanuk A tiempo completo

    Descripción del puesto: Objetivo del Puesto Dirigir y operar la barra de sushi y cocina japonesa del restaurante, garantizando la calidad, presentación y autenticidad de los platillos. Asegurar el control de insumos, la estandarización de procesos y el cumplimiento de altos estándares de higiene para ofrecer una experiencia japonesa premium....

  • Chef de cocina japonesa Restaurante 5 estrellas

    hace 4 días

    Mazatlán, México Nanuk A tiempo completo

    Descripción del puesto: Objetivo del Puesto Dirigir y operar la barra de sushi y cocina japonesa del restaurante, garantizando la calidad, presentación y autenticidad de los platillos. Asegurar el control de insumos, la estandarización de procesos y el cumplimiento de altos estándares de higiene para ofrecer una experiencia japonesa...

  • Chef de cocina japonesa Restaurante 5 estrellas

    hace 4 días

    Mazatlán, Sin., México Nanuk A tiempo completo

    Descripción del puesto: Objetivo del Puesto Dirigir y operar la barra de sushi y cocina japonesa del restaurante, garantizando la calidad, presentación y autenticidad de los platillos. Asegurar el control de insumos, la estandarización de procesos y el cumplimiento de altos estándares de higiene para ofrecer una experiencia japonesa premium....

  • Guardia de Seguridad

    hace 4 días

    Mazatlán, México Servicios Navales de Mazatlán S.A de C.V. A tiempo completo

    Funciones: - Control de acceso, elaboración de bitácoras, recorridos por instalaciones, revisión de personal, registro de proveedores y contratistas, atención telefónica y aseguramiento de áreas. **Requisitos**: - Experiência mínima 2 años como guardia de seguridad. - Disponibilidad de horarios (turno rotativo cada quince días) Ofrecemos: -...

  • Analista Logístico

    hace 4 semanas

    Mazatlán, México ENTREGAS PUNTUALES S DE RL DE CV A tiempo completo

    PMM Solicita: Analista logístico, para empleo ubicado en Mazatlán (Zona Marina)Actividades:- Monitorear indicador de entrega a domicilio.- Revisar inventario de mercancía ocurre.- Apoyar en identificar domicilio de clientes.- Conocimiento en Excel**Requisitos**:- Experiência en el ámbito logístico.- Facilidad de palabra.- Atención al cliente.-...

  • Asistente Contable

    hace 4 semanas

    Mazatlán, México DISTRIBUCIONES A DETALLE SA DE CV A tiempo completo

    Descripción del empleoDistribuciones a detalle es una importante empresa líder en el sector de distribución con 22 CEDIS en todo México; cubriendo una trayectoria de excelencia y compromiso con la calidad, somos un equipo dedicado en la mejora continua de sus procesos que valora la colaboración e innovación de cada colaborador.Ofrecemos:- Sueldo...

  • Capacitador

    hace 4 semanas

    Mazatlán, México DISTRIBUCIONES A DETALLE SA DE CV A tiempo completo

    Distribuciones a detalle es una importante empresa líder en el sector de distribución con 22 CEDIS en todo México; cubriendo una trayectoria de excelencia y compromiso con la calidad, somos un equipo dedicado en la mejora continua de sus procesos que valora la colaboración e innovación de cada colaborador.Capacitador de CEDISOfrecemos- El sueldo...

  • Auxiliar Contable

    hace 4 semanas

    Mazatlán, México DISTRIBUCIONES A DETALLE SA DE CV A tiempo completo

    Descripción del empleoDistribuciones a detalle es una importante empresa líder en el sector de distribución con 22 CEDIS en todo México; cubriendo una trayectoria de excelencia y compromiso con la calidad, somos un equipo dedicado en la mejora continua de sus procesos que valora la colaboración e innovación de cada colaborador.*Ofrecemos:*- Sueldo...

  • Promotor de Telefonía Celular Cac Telcel Mazatlan Ii

    hace 4 días

    Mazatlán, México COSMIC PROMOCIONES S.A DE C.V A tiempo completo

    .Somos una empresa 100% mexicana con 40 años de experiência en el mercado. Seguimos en constante expansión cubriendo todas las áreas de promociones y brindando excelencia en nuestros servicios. _**ÚNETE COMO PROMOTOR(A) DE MARCA INTERNACIONAL DE EQUIPOS CELULARES CON MAS DE 80 AÑOS EN EL MERCADO!!!**_ **ZONAS DISPONIBLES**: - **CAC TELCEL MAZATLAN...

  • Técnico Automotriz

    hace 4 semanas

    Mazatlán, México ENERGY PARTS SA DE CV A tiempo completo

    EN ENERGY PARTS, DISTRIBUIDOR AUTORIZADO DE LAS BATERIAS LTHTe invitamos a ser parte de nuestro equipo en la posición de TECNICO EN BATERIAS**Objetivo del puesto**:Atender al cliente en la instalación de su batería, diagnosticar efectivamente el funcionamiento correcto de la misma y cerrar un buen trato con el cliente de acuerdo a su necesidad logrando...

chef de comida japonesa

hace 2 semanas

Mazatlán, Sinaloa, México GreenBenefits S de RL de CV A tiempo completo

TCHEF DE SUSHI / COCINA JAPONESA

Ubicación: Mazatlán Área: Cocina / Operaciones Reporta a: Gerente de Restaurante / Dirección de Operaciones Supervisa: Cocineros, ayudantes, barra de sushi

  1. Objetivo del Puesto

Dirigir y operar la barra de sushi y cocina japonesa del restaurante, asegurando la calidad, presentación y sabor auténtico de los platillos; así como el control de insumos, estandarización de procesos y mantenimiento de altos estándares de higiene para brindar una experiencia japonesa premium a los clientes.

  1. Responsabilidades Principales

A. Operación y Preparación de Alimentos

● Elaborar sushi tradicional y contemporáneo: makis, nigiris, sashimi, gunkan, temaki, uramakis, hosomakis.

● Preparar y supervisar técnica japonesa: cortes, fi leteo de pescado, cocción de arroces, tempuras y marinados.

● Supervisar mise en place, porcionado y tiempos de producción.

● Mantener estandarización de recetas y presentación impecable de cada plato.

● Verifi car frescura, calidad y manipulación correcta de pescados y mariscos.

B. Liderazgo y Gestión de Equipo

● Dirigir y capacitar al equipo de cocina y barra de sushi.

● Asignar tareas diarias y supervisar su cumplimiento.

● Mantener un ambiente organizado, disciplinado y enfocado en la calidad.

● Evaluar desempeño y formar nuevos talentos.

C. Control de Inventarios e Insumos

● Administrar inventarios diarios y semanales.

● Realizar pedidos de insumos japoneses, pescados, mariscos y vegetales.

● Control de mermas, rotación de productos y almacenaje adecuado.

● Asegurar uso correcto de insumos importados (nori, tobiko, masago, anguila, sake, miso, etc.).

D. Higiene y Normatividad

● Cumplir con estándares de seguridad e higiene NOM-251.

● Supervisar limpieza profunda de barra, cuchillos, superfi cies y refrigeradores.

● Asegurar el manejo adecuado de alimentos crudos según normativas sanitarias.

E. Innovación y Calidad Gastronómica

● Desarrollar nuevos platillos y propuestas japonesas auténticas.

● Actualizar menús y crear ediciones especiales o fusiones modernas.

● Mantener el estándar premium que distinga al restaurante en Mazatlán.

  1. Perfi l del Candidato

Formación

● Carrera técnica en gastronomía (deseable).

● Cursos especializados en sushi y cocina japonesa.

Experiencia

● 3 a 7 años de experiencia comprobable en sushi bar o cocina japonesa.

● Experiencia en restaurantes japoneses, hoteles, barras de sushi premium o cadenas reconocidas.

● Dominio de técnicas: Corte japonés Preparación de arroz (shari) Fileteo de salmón, atún y pescados blancos Tempura y teppanyaki (deseable) Estética y montaje japonés

Competencias

● Precisión y atención al detalle

● Liderazgo y disciplina

● Orden y limpieza rigurosa

● Creatividad gastronómica

● Resistencia a presión

● Comunicación asertiva

  • ● Puntualidad y responsabilidad