Jefe de Carnicería

hace 2 horas

Central de Abastos Ags, México FAPEM Consulting A tiempo completo

Objetivo del puesto

Supervisar, coordinar y estandarizar la operación del área de carnes en la sucursal, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, rentabilidad, control de mermas, inventarios, sanidad y servicio al cliente, alineado a los lineamientos de la empresa.

Responsabilidades principales

  • Supervisar la operación diaria del área de carnes.
  • Asegurar la correcta implementación de procesos y estándares operativos.
  • Detectar desviaciones y ejecutar planes de mejora.
  • Supervisar recepción, corte, empaque y exhibición de carnes.
  • Estandarizar métodos de corte y rendimientos por canal.
  • Validar correcta rotación de inventarios y exhibición de producto.
  • Asegurar el abasto adecuado de la sucursal.
  • Supervisar inventarios físicos y teóricos.
  • Analizar y reducir mermas.
  • Implementar controles PEPS y caducidades.
  • Asegurar el cumplimiento de normas de higiene y sanidad.

Perfil requerido

Escolaridad:

  • Secundaria terminada (mínimo).
  • Deseable bachillerato.

Experiencia:

  • Mínimo 3 años en tiendas de autoservicio o carnicerías.
  • Al menos 2 años en puestos de supervisión o jefatura de carnicería.

Conocimientos técnicos:

  • Cortes de carne y rendimientos.
  • Control de mermas.
  • Inventarios y rotación de productos (PEPS).
  • Normas sanitarias e higiene en manejo de alimentos.

Horario

  • Lunes a sábado: 08:00 a 18:00 hrs
  • Domingo: 08:00 a 17:00 hrs
  • Disponibilidad para situaciones extraordinarias

Ofrecemos

  • Sueldo base semanal: $3,500
  • Bono de productividad: $400
  • Bono de puntualidad y asistencia: $300
  • Prestaciones de ley:
  • Vacaciones (12 días por año)
  • Prima vacacional 25%
  • Aguinaldo 15 días
  • IMSS, INFONAVIT y AFORE

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $3, $4,200.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Carnicería

    hace 4 días

    Central de Abastos, México FAPEM Consulting A tiempo completo

    **Objetivo del puesto** Supervisar, coordinar y estandarizar la operación del área de carnes en la sucursal, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad, rentabilidad, control de mermas, inventarios, sanidad y servicio al cliente, alineado a los lineamientos de la empresa. **Responsabilidades principales** - Supervisar la operación diaria del...

  • Jefe (a) de Supermercado

    hace 1 semana

    Real de Valdepeñas, México Carnicería el Origen A tiempo completo

    **Jefe (a) de Supermercado - Carnicería El Origen** En **Carnicería El Origen** estamos en búsqueda de un Encargado con experiência en manejo de personal y pasión por brindar un servicio excepcional a nuestros clientes. **Responsabilidades principales**: - Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio y atención al cliente. - Mantener en...

  • Jefe de Piso

    hace 4 días

    Real de Valdepeñas, México Carnicería el Origen A tiempo completo

    **Encargado de Piso** **Carnicería el Origen Valdepeñas** **Horario: 9:00 am a 5:00 pm** **¡Únete a Grupo ICEA, líderes en carnicerías en Guadalajara!** **Descripción del puesto**: Buscamos a un **Encargado de piso** responsable, con experiência en el manejo de personal, control de inventarios y atención al cliente. Será el encargado de...

  • Cajera para Carniceria

    hace 1 semana

    Chicoloapan de Juárez, México EL MUNDO DE LA CARNE S.A DE C.V A tiempo completo

    CAJERA PARA CARNICERIA COBRO DE MERCANCIA HABILIDAD MATEMATICA ACTITUD DE SERVICIO Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $8,000.00 - $8,800.00 al mes Beneficios: - Caja de ahorro - Servicio de comedor con descuento Tipo de jornada: - Incluye días feriados - Todos los fines de semana Escolaridad: - Bachillerato...

  • vitrinero-a carniceria

    hace 5 horas

    , Lomas de Tecamachalco, Méx., México SUPER KOSHER S DE RL A tiempo completo

    Descripción breve de actividades: Responsable de surtir la vitrina de carnicería de la tienda, empacado del producto y atención a las solicitudes de los clientes en el mostrador.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $9, $11,500.00 al mesBeneficios:Opción a contrato indefinidoUniformes gratuitosLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Cajera para Carniceria

    hace 2 semanas

    Chicoloapan de Juárez, Méx., México EL MUNDO DE LA CARNE S.A DE C.V A tiempo completo

    CAJERA PARA CARNICERIA COBRO DE MERCANCIA HABILIDAD MATEMATICA ACTITUD DE SERVICIO Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Sueldo: $8,000.00 - $8,800.00 al mes Beneficios: - Caja de ahorro - Servicio de comedor con descuento Tipo de jornada: - Diurno - Incluye días feriados - Todos los fines de semana Escolaridad: - Bachillerato...

  • Jefe de Cocina

    hace 3 días

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A - Realizar ordenes de pedido de alimentos. - Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación - Capaz de leer los tickets del menú **ACTIVIDADES**: - Solicita...

  • Jefe de Galvanoplastia

    hace 1 semana

    Atizapán de Zaragoza, México Jefe de Galvanoplastia A tiempo completo

    Importante empresa de giro metalmecánica solicita: JEFE DE GALVANOPLASTIA**Objetivo**:Dirigir y supervisar todas las actividades del proceso de galvanoplastia, garantizando calidad, eficiencia, seguridad y cumplimiento de los estándares en recubrimientos metálicos.**Requisitos**:- Formación técnica o ingeniería en química, metalurgia, galvanoplastia o...

  • Jefe de Galvanoplastia y Recubrimientos — Calidad

    hace 3 semanas

    Atizapán de Zaragoza, México Jefe De Galvanoplastia A tiempo completo

    Una empresa del sector en Atizapán de Zaragoza busca un Jefe De Galvanoplastia. El candidato ideal dirigirá y supervisará el proceso de galvanoplastia, garantizando la calidad y eficientizando las operaciones mientras asegura el cumplimiento de los estándares de seguridad. Se requiere experiencia comprobable en galvanoplastia y conocimientos profundos en...

  • Jefe de Barra con Conocimiento en Mixología

    hace 3 semanas

    San Miguel de Allende, México Jefe de barra A tiempo completo

    Nuevo restaurante de Guanajuato esta solicitando**Jefe de barra****Requisitos**- Experiência mínima de 2 años en restaurante en el área de bar- Bachillerato concluido- Conocimiento en mixología**Actividades**- Realizar inventario diario de bebidas mas vendidas y por semana toda la barra- Control de inventario (bebidas, loza, cristalería y pedidos de...