chef patron fiesta inn plaza central aeropuerto

hace 2 semanas

Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo
Misión del Puesto
Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped. Principales funciones
  • Coordinar y elaborar platillos 1 año
  • Compras de alimentos 1 año
  • Manejo de almacén de alimentos 1 año
  • Manejo de personal 1 año
Áreas de Especialización
Cocina Mexicana Cocina Internacional Repostería Conocimientos técnicos
Manejo de equipo de cocina Técnicas de conservación de alimentos Administración de costosEconomía Gastronómica Planeación Gastronómica Lineamientos de programa Distintivo H Escolaridad
  • Trunco
Paquetes Informáticos
Office Experiencia
  • Experiencia minima como Chef de 2 años 
  • Supervisor de cocina 1 año
  • Cocinero 1 año
Principales funciones del puesto
ResponsabilidadNivel (Total Parcial o de Soporte)INDICADORES
Son la forma como se va a medir el cumplimiento de los Resultados.
Supervisar la calidad y presentación de los alimentos para buffet; desayunos; comidas y cenas a la carta Cuidar que se cumplan los estándares de presentación de los platillos para la degustación de los huéspedes que lo han solicitado. Mantener máximos y mínimos de los insumos necesarios para la elaboración de platillos; y apoyar de manera directa al Chef en su elaboración.Asegurar que el mise en place sea preparado de acuerdo al pronóstico de ocupación y grupos para evitar faltantes.Conservar en buen estado los equipos y utensilios de cocina general; cumpliendo con las normas de Seguridad e Higiene; en caso de no cumplirse reportar al área de mantenimiento para su reparación inmediata. Garantizar que los estándares de higiene y seguridad se cumplan. Apoyar en la elaboración de menús aprovechando los productos de temporada.Ofrecer mejores alternativas y productos de calidad.Supervisar la entrega de alimentos y bebidas de acuerdo al foto panel.Asegurar que los alimentos solicitados por los huéspedes y clientes sean de alta calidad; presentación; temperatura y sabor. Coordinar al personal de cocina para entregar y recibir las áreas en óptimas condiciones en los diferentes turnos. Así como determinar los roles y descansos del personal.Conservar el orden y limpieza en las áreas y contar con personal suficiente para atender las áreas. Mantener una buena relación y comunicación con el personal de cocina y de servicio a través del breafing diario.Crear un ambiente cordial de trabajo y ofrecer un servicio esmerado. Posición física del trabajo
Necesidades físicas del puesto

  • chef patron fiesta inn plaza central aeropuerto

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoCoordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped.Principales funcionesCoordinar y elaborar platillos 1 añoCompras de alimentos 1 añoManejo de almacén de alimentos 1...

  • cocinero a fiesta inn plaza central aeropuerto

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Grupo Posadas A tiempo completo

    Misión del PuestoElaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas...

  • cocinero a fiesta inn plaza central aeropuerto

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas...

  • ayudante cocina fiesta inn plaza central aeropuerto

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México Posadas A tiempo completo

    Enviar candidatura ahora »Fecha:3 dic. 2025Ubicación:Ciudad de México, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoAyudar en la elaboracion y preparacion de alimentos para los centros de consumo del hotel; con los estandares mas altos en Higiene; frescura; calidad y presentación; buscando la satisfaccion de los huespedes en relacion a los alimentos que...

  • ejecutivo ventas fiesta inn insurgentes sur

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Posadas A tiempo completo

    EJECUTIVO VENTAS FIESTA INN INSURGENTES SUREnviar candidatura ahora »Fecha:4 nov. 2025Ubicación:Ciudad de México, MXEmpresa:grupoposadp2Misión del PuestoDar cumplimiento a las cuotas de ventas a su cargo mediante la prospectación, búsqueda de negocio de sus segmentos de convenios, grupos, eventos y atención personalizada de los clientes o huéspedes...

  • chef patron, gamma santa fe cdmx

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Garantizar que todas las actividades de operación y administración en alimentos del Hotel cumplan con los estándares y lineamientos existentes; logrando la mayor calidad en la preparación de alimentos y servicio al huésped. Administrando los recursos conforme a la norma establecida. Brindar a los huéspedes del Hotel las comodidades...

  • Auxiliar de chef

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México LE VOLEE A tiempo completo

    Este es un puesto de tiempo completo y presencial para un Auxiliar de Chef ubicado en la Ciudad de México, México. El Auxiliar de chef será responsable de apoyar a los chefs, garantizar altos estándares culinarios, gestionar sus horarios, así como mantener el control de inventario y costos. También deberá asegurar el cumplimiento de las regulaciones...

  • recepcionista - fiesta inn periférico sur

    hace 6 horas

    Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Responsable de recibir controlar y canalizar a los clientes externos; proveedores; y colaboradores . Responder llamadas ; tomar recados con la actitud de servicio que distingue la atención a clientes. Lleva el control y préstamo de las salas de juntas. Apoya con tareas administrativas y seguimiento de la agenda del Director de...

  • Cocinero B para Importante Restaurante CDMX Taco Tasting Room

    hace 2 semanas

    Ciudad de México, Ciudad de México Central Hoteles A tiempo completo

    TACO TASTING ROOMIntégrate a la familia de nuestro nuevo concepto de restaurante deGrupo Central Hoteles y Balcón del Zócalo en Taco Tasting Room bajo la dirección del reconocido Chef Pepe Salinas.Taquería gourmet con un menú creativo y llevar la experiencia a un nivel para lograr vivir una experiencia totalmente diferente en la CDMXRequisitosEstudios:...

  • chef patron, gamma santa fe, cdmx

    hace 3 días

    Ciudad de México, Ciudad de México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Coordinar las diferentes áreas de cocinas y personal para garantizar la elaboración de alimentos de acuerdo a politicas; procedimientos y estándares establecidos; con finalidad de asegurar la satisfacción del huésped. Áreas de Especialización Cocina Mexicana Cocina Internacional Repostería Conocimientos técnicos Manejo de...