Sous Chef

hace 6 días

Cancún QRoo, México Casino Macao,Restaurante Kai A tiempo completo

Objetivo del puesto:

Apoyar al Chef Ejecutivo en la coordinación, supervisión y ejecución de las operaciones diarias de cocina, asegurando la calidad en la preparación, presentación y servicio de los alimentos. Mantener el flujo eficiente de trabajo durante el servicio, liderar al equipo de cocina y garantizar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad.

Funciones:

  • Elaborar la producción diaria de postres con enfoque en técnicas modernas y presentación artística.
  • Apoyar en el desarrollo de nuevos postres para menús de temporada o degustación.
  • Supervisar la correcta ejecución de recetas, texturas, temperaturas y puntos de cocción.
  • Asegurar el montaje preciso de cada plato de postre, en tiempo y forma durante el servicio.
  • Controlar insumos delicados y de alta calidad, cuidando el desperdicio y la rotación.
  • Gestionar el inventario de la sección y realizar pedidos con base en la demanda proyectada.
  • Asegurar el cumplimiento de recetas, porciones y presentaciones definidas.
  • Controlar el uso correcto de insumos y evitar desperdicios.
  • Verificar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $15, $16,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    Cancún, QRoo., México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Sous Chef**: - Ubicación: Hyatt Zilara Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 7 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo? Si...

  • Sous Chef Jr

    hace 1 semana

    Cancún, QRoo., México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Sous Chef Jr**: - Ubicación: Hyatt Zilara Cancun- Ciudad: Cancún, ROO, MX, 77500- Fecha: 25 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que crezca contigo?...

  • Sous Chef de Restaurante Japones

    hace 3 semanas

    Cancún, México HIROMI A tiempo completo

    Manejo de personalInventariosPepsAsignar y supervisar tareas a los cocinerosRestaurante Hiromi & Teppan buscamos Sous Chef de restauranteElaboración de horariosManejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría.Conocer y realizar cortes de pescadoConocer y realizar cortes de vegetales y frutasTipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Benito Juárez, QRoo., México Royalton Hotels & Resorts A tiempo completo

    Estamos en busca de un Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en Paraiso de la bonita. En esta posición, serás responsable de apoyar al Chef Ejecutivo en la planificación, organización y supervisión de todas las operaciones de la cocina. Tu liderazgo y habilidades culinarias serán fundamentales para mantener la alta calidad de nuestros...

  • Sous Chef de Restaurante Japones

    hace 2 semanas

    Cancún, México HIROMI A tiempo completo

    Manejo de personal Inventarios Peps Asignar y supervisar tareas a los cocineros Restaurante Hiromi & Teppan buscamos Sous Chef de restaurante Elaboración de horarios Manejar y realizar el servicio de la línea de cocina caliente y fría. Conocer y realizar cortes de pescado Conocer y realizar cortes de vegetales y frutas Tipo de puesto: Tiempo...

  • Chef de Partie

    hace 1 semana

    Cancún, México SLS A tiempo completo

    **Descripción de la empresa** Estamos buscando un **Chef de Partie**para unirse a **SLS Cancún**, un santuario frente al mar con 45 suites, vistas al océano y una decoración de clase mundial. El vibrante club de playa privado es impresionante. Experimenta la diversionjunto a la piscina, disfruta del lujoso spa y saborea la gastronomía en el restaurante...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Cancún, México ENTERTAINMENT PLACE WV A tiempo completo

    ATENCIÓN AL CLIENTE, EXPERIENCIA EN MANEJO DE PERSONAL DE MESEROS, ACTITUD DE SERVICIO, COORDINACIÓN DE HORARIOS DEL PERSONAL DE ALIMENTOS Y BEBIDAS, EXPERIENCIA EN ELABORACIÓN DE MENU Y BUFFET, CONTROL DE MERMAS, CONTROL DE INVENTARIOS EN GENERAL, REQUISICIONES, RECEPCIÓN DE PRODUCTO, CONOCIMIENTOS DE FUNCIONES Y MANEJO DE PERSONAL DE COCINA Y BARRA,...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cancún, México Ars Capital Humano A tiempo completo

    OralRestaurante ubicado en la zona hoteles de Cancun, buscamos si sosu chef con experiência en restaurantes, mariscos y pariila.**Requisitos**:Experiência minina de 5 añosOrganizacionManejo de personalComunicación efectivaLiderazgoAdaptabilidadResponsableTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $18,****** - $20,****** al mesBeneficios:- Servicio de...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cancún, México ARS CAPITAL HUMANO A tiempo completo

    OralRestaurante ubicado en la zona hoteles de Cancun, buscamos si sosu chef con experiência en restaurantes, mariscos y pariila.**Requisitos**:Experiência minina de 5 añosOrganizacionManejo de personalComunicación efectivaLiderazgoAdaptabilidadResponsableTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mesBeneficios:- Servicio de...

  • Sous Chef Pastelero

    hace 3 días

    , Playa del Carmen, QRoo., México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Sous Chef Pastelero - Hotel Xcaret MéxicoVen a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gustaEscolaridadTécnico Superior Universitario en GastronomíaConocimientosConocimiento Básico de Costos,Presentación Barra de Especialidades de Postres,Pasteles de Boda,Elaboración y Montaje de Coffee Break,Panadería,Control de Inventarios,Manejo de personal,Servicio de...