Capitán de Meseros para Restaurante de Alta Cocina

hace 16 horas

Mérida, México Active Consultores A tiempo completo

**Vacante: Capitán de Meseros**:
**Restaurante de Alta Cocina / Servicio de Lujo**

**Objetivo del puesto**:
Ser el líder operativo del piso, garantizando un servicio impecable, fluido y alineado a los estándares de excelencia del restaurante. Coordinar y desarrollar al equipo de servicio para crear experiências memorables para nuestros comensales, contribuyendo al cumplimiento de los objetivos operativos y comerciales del negocio.
- **¿Por qué unirte a nosotros?**
- Formar parte de un **restaurante de alto nível**, con estándares profesionales de servicio.
- **Rol clave de liderazgo**, con impacto directo en la experiência del cliente.
- Oportunidad de **desarrollo y crecimiento profesional** dentro de la operación.
- Trabajo cercano con Gerencia y áreas estratégicas (cocina, barra, caja).
- Ambiente estructurado, con procesos claros y enfoque en la excelencia.

**Responsabilidades principales**:
**Operación y servicio**
- Supervisar y ejecutar el _mise en place_ del área de piso, asegurando limpieza, orden y correcto montaje antes de cada turno.
- Coordinar el flujo del servicio durante la operación, anticipando necesidades y resolviendo incidencias en tiempo real.
- Supervisar los tiempos y calidad del servicio (entradas, platos fuertes, postres y bebidas).
- Mantener comunicación constante con cocina, barra, hostes, caja y mantenimiento para una operación eficiente.

**Atención al cliente**
- Recibir y dar la bienvenida a los comensales con una actitud profesional, cálida y orientada a la experiência.
- Asegurar el cumplimiento del protocolo de servicio y atención personalizada.

**Liderazgo y equipo**
- Coordinar la inducción y capacitación del personal de nuevo ingreso.
- Brindar acompañamiento y retroalimentación continua al equipo de meseros.
- Participar en evaluaciones de desempeño junto con Gerencia.

**Gestión y control**
- Participar en juntas operativas diarias para revisión de reservas y retroalimentación del servicio.
- Coordinar pedidos de insumos de limpieza del área de piso.
- Apoyar en el control de inventarios de plaque.
- Verificar el cierre operativo del área al final del turno.

**Perfil requerido**:

- Experiência mínima de **3 años como Capitán de Meseros o posición similar** en restaurantes de lujo o alta gama.
- Liderazgo operativo y capacidad para coordinar equipos de servicio.
- Excelente presentación, comunicación y trato al cliente.
- Conocimiento de protocolos de servicio y estándares de restaurantes premium.
- Capacidad de organización, resolución de problemas y trabajo bajo presión.
- **Condiciones**
- Horario**:Rolado**:

- Ubicación: Corredor Gastronómico de Mérida
- Sueldo**:$20,000 netos mensuales (pago semanal) + propinas semanales

  • Capitan de Meseros

    hace 5 días

    Mérida Centro, México construcciones de merida A tiempo completo

    **Capitán de Meseros** **Ubicación**: Barrio de La Ermita, Mérida, Yucatán **Salario**: $10,000 netos mensuales En **Cigno**, restaurante de excelencia ubicado en el corazón del Barrio de La Ermita, buscamos un **Capitán de Meseros** con pasión por el servicio y el liderazgo para integrarse a nuestro equipo. **Responsabilidades principales**: -...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 semana

    Mérida, México SONORA GRILL A tiempo completo

    **Vacante para la empresa SONORA GRILL en Monterreal - Mérida, Yucatán**: - ** Supervisar y coordinar el servicio**: El capitán de meseros organiza, dirige y supervisa las actividades de los meseros, asegurando que el servicio se realice de manera eficiente y profesional. **Atención al cliente**: Recibe a los clientes, los acompaña a sus mesas y se...

  • Capitán de Meseros

    hace 3 semanas

    Mérida, México Grupo La Parrilla A tiempo completo

    **CAPITÁN DE MESEROS****Responsabilidades principales**:- Gestionar y supervisar al personal de piso.- Coordinar las actividades del salón.- Atender a los clientes y garantizar un servicio de alta calidad.- Asegurar el cumplimiento de los procedimientos del restaurante.- Implementar y dar seguimiento a los procedimientos operativos...

  • Capitán de Meseros

    hace 3 semanas

    Mérida, México Entre Humanos A tiempo completo

    Restaurante Bar de gama alta en busqueda de CAPITAN DE MESEROS en zona NORTE.**Requisitos**:- 3 años en adelante en el mismo puesto.- Experiência en Atención a cliente, estrategias de ventas y manejo de personal.- Proactivo, responsable, honesto, dinámico, líder y resolutivo.- Facilidad para transportarse.**PRINCIPALES FUNCIONES**:- Apertura de bar.-...

  • Capitán de Meseros

    hace 7 días

    Mérida, Yuc., México Active Consultores A tiempo completo

    ARIADNA, restaurante de Alta Gama con concepto moderno e innovador enfocado en crear experiências culinarias de alta calidad y brindar un ambiente inigualable busca Capitán de Meseros para unirse a su equipo. **Salario**: de $15,000 a $18,000 netos **Edad**: 35 a 45 años **Sexo**: indistinto **Lugar de trabajo**: Corredor...

  • capitán de meseros

    hace 20 horas

    Mérida, Yucatán, México ACTIVE CONSULTORES A tiempo completo

    Únete a un referente gastronómico en la zona más exclusiva de Mérida. Buscamos un Capitán de meseros con visión integral, capaz de orquestar no solo el servicio, sino el funcionamiento impecable de las áreas a su cargo.Tus Objetivos Principales:Gestión Integral del Turno: Asegurar que tu equipo (Servicio y Soporte) trabaje en perfecta sincronía....

  • capitán de meseros

    hace 20 horas

    Mérida, Yucatán, México Active Consultores A tiempo completo

    Únete a un referente gastronómico en la zona más exclusiva de Mérida. Buscamos un Capitán de meseros con visión integral, capaz de orquestar no solo el servicio, sino el funcionamiento impecable de las áreas a su cargo.Tus Objetivos PrincipalesGestión Integral del Turno: Asegurar que tu equipo (Servicio y Soporte) trabaje en perfecta sincronía....

  • Capitan de Meseros

    hace 2 semanas

    Mérida, México Cirsa Gaming Corporation A tiempo completo

    En **Casino Life Mérida**buscamos un **Capitán de Meseros** con liderazgo, actitud de servicio y pasión por la hospitalidad, encargado de coordinar, supervisar y garantizar la correcta atención al cliente dentro del área de Alimentos y Bebidas, asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y servicio establecidos por la empresa.**Funciones...

  • Capitan de Meseros

    hace 2 días

    Mérida, México La Baja Norte es la 22 A tiempo completo

    Solicitamos Capitán de Meseros para FIN DE SEMANA con experiência Actividades: 1. Solicitar al gerente de sucursal las capacitaciones necesarias para su personal. 3. Presentarse ante el comensal, para verificar que se brinda un buen servicio por parte del mesero. 4. Entender las necesidades de los clientes para proporcionar un servicio...

  • Capitán de Meseros

    hace 1 semana

    Mérida, México FOGON DO BRASIL A tiempo completo

    **¡FORMA PARTE DE NUESTRA APERTURA!** **Fogon Do Brasil, restaurante de cortes brasileños próximo a inaugurar en la ciudad de Mérida** y estamos en búsqueda de **talento comprometido, entusiasta y con actitud de servicio**, que quiera crecer profesionalmente en un nuevo concepto gastronómico. Si tienes experiência en atención al cliente, facilidad...