Subdirector de Alimentos y Bebidas

hace 1 semana

Playa del Carmen, México Meliá Hotels & Resorts A tiempo completo

**Funciones principales**:
En colaboración con el Director de alimentos y bebidas asignar el par stock de cada área de consumo y llevar los inventarios de requisición para futuras reposiciones y control sobre presupuesto asignado.

Estar al tanto de los nuevos cambios y tecnologías del mercado acorde con las nuevas tendencias culinarias que permitan un mayor ahorro energético y una mayor productividad del personal

Vigilar, controlar, autorizar y supervisar las compras de perecederos, abarrotes y licores que entran al Hotel.

Elaboración de menús y costes de Alimentos y Bebidas para el visto bueno y autorización de la Gerencia.

**.Conocimientos y Habilidades deseadas**:
Lic. en Administración, Turismo, Gastronomía o afín

Inglés Avanzado (oral y escrito)

Experiência previa en la posición al menos 4 años en Hoteles de más de 600 habitaciones All Inclusive

Amplio conocimiento de cocina internacional, normas de calidad, higiene y seguridad

**Competencias**: Compromiso con MHI, Apertura a la innovación, Visión Global y Estratégica, Calidad y Profesionalismo, Trabajo en Equipo, Orientación al Servicio, Desarrollo del Compromiso y Talento.

  • Subdirector de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Subdirector de Alimentos y Bebidas “El mundo es tuyo con Meliá” Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. Misión del puesto: Asegurar...

  • Subdirector(a) de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México AMResorts A tiempo completo

    Dirigir y supervisar la operación de Alimentos y Bebidas, asegurando experiencias gastronómicas de excelencia que cumplan con los estándares de calidad y servicio, optimizando los recursos y satisfacción del huésped.Experiencia y aptitudes deseadasFunciones y Responsabilidades Principales:Supervisar las operaciones diarias de los centros de consumo,...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel Ganzi en Playa del carmen A tiempo completo

    Asistir al Gerente de Alimentos y Bebidas en la coordinación, supervisión y control del departamento para lograr el cumplimiento de los objetivos de ingresos, servicio, calidad y satisfacción del huésped establecido.Algunas de las actividades a realizar son las siguientes:*Asiste y contribuye en la elaboración de presupuestos, reportes y análisis de...

  • Subgerente de Alimentos y Bebidas

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Subgerente de Alimentos y Bebidas **en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Gestionar las...

  • Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**- - Secundaria **Conocimientos**- -- Líneas y Equipos de buffet - Manejo de equipo mayor y menor de cocina. - Montaje y presentación de líneas de buffet **Habilidades**- -- Trabajo en equipo - Enfocado a resultados - Apegado a procedimientos - Servicio al cliente - Buena condición física -...

  • Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor de Alimentos y Bebidas Parques**Escolaridad**-- Secundaria**Conocimientos**--- Líneas y Equipos de buffet- Manejo de equipo mayor y menor de cocina.- Montaje y presentación de líneas de buffet**Habilidades**--- Trabajo en equipo- Enfocado a resultados- Apegado a procedimientos- Servicio al cliente- Buena condición física-...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Caracol se encuentra en búsqueda de *Gerente de Alimentos y Bebidas*Tu principal misión consistirá en organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas del Hotel con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento así como velar por los índices de clima laboral y...

  • Surtidor(a) de Alimentos y Bebidas Parques

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Surtidor(a) de Alimentos y Bebidas Parques **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad** - Secundaria **Conocimientos** - Líneas y Equipos de buffet - Manejo de equipo mayor y menor de cocina. - Montaje y presentación de líneas de buffet **Habilidades** - Trabajo en equipo - Enfocado a resultados - Apegado a procedimientos -...

  • Gerente de Alimentos y Bebidas

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda *Gerente de Alimentos y Bebidas* Tu principal misión consistirá en organizar y supervisar el área de alimentos y bebidas del Hotel con el fin de contribuir a la excelente gestión de los objetivos económicos, operativos y de calidad del departamento así como velar por los índices de clima laboral y...

  • Alimentos y Bebidas

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen Centro, México Grupo Che A tiempo completo

    Buscamos una persona dinámica y apasionada por la coctelería. Que sepa trabajar en equipo, por lo que estamos buscando alguien que pueda trabajar bien bajo presión y que pueda mantenerse siempre enfocado en brindar capacitaciones, costeos y actividades de bebidas y alimentos.Que sepa de costeos, organización de almacen, manejo de personal,...