Chef Ejecutivo

Restaurante de alta cocina está en búsqueda de un **Chef con experiência en alta cocina** para formar parte de su equipo.

**Objetivo del puesto**:
Garantizar el control y producción de productos frescos del menú diariamente, asegurando una presentación atractiva de los platillos y cumpliendo con los más altos estándares de calidad.

**Responsabilidades principales**:
✔ Supervisar y garantizar la correcta preparación, presentación y calidad de los platillos.
✔ Asegurar el cumplimiento de estándares de excelencia en la preparación de alimentos.
✔ Mantener la correcta rotación y almacenamiento de productos, asegurando la frescura de los ingredientes.
✔ Capacitar y supervisar al equipo de cocina en técnicas culinarias y nuevas implementaciones.
✔ Mantener el área de cocina limpia y organizada antes, durante y después de cada turno.
✔ Gestionar compras con el área correspondiente, control de costos y supervisar el inventario del área de cocina.
✔ Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.

**Requisitos**:
Experiência comprobable en alta cocina (mínimo 3 años).
Licenciatura en Gastronomía o equivalente.
Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad en cada platillo.
Capacidad de liderazgo y trabajo en equipo.
Conocimiento en control de costos, inventarios y egreso de compras.
Condición física para manipulación de utensilios y carga de insumos.

**Oportunidad para chefs que buscan un nuevo reto en la alta cocina**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $25,000.00 - $35,000.00 al mes

Beneficios:

- Descuento de empleados
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor

Pago complementario:

- Propinas

Tipo de jornada:

- Incluye fines de semana
- Rotativo
- Turno de 8 horas

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 10/05/2025