Encargado de Cocina de Produccion

hace 5 días

Jardines de San Manuel, México RICOTTA PIZZERIA A tiempo completo

Vacante: Encargado de Cocina de Producción

Grupo Gastronómico N&M

En Grupo N&M (Ricotta Pizzería y NATA Desayunos & Brunch) estamos en búsqueda de un Encargado de Cocina de Producción comprometido, organizado y con pasión por la gastronomía, que lidere y supervise la producción de insumos para nuestras unidades.

Responsabilidades principales
- Coordinar y supervisar al equipo de producción.
- Planificar la preparación de insumos, masas, salsas y bases de cocina para garantizar calidad y disponibilidad.
- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene, calidad y presentación.
- Control de inventarios, insumos y mermas en el área de producción.
- Implementar procesos eficientes que optimicen tiempos y recursos.
- Reportar directamente a la gerencia de operaciones y chefs de unidad.

**Requisitos**:

- Experiência comprobable mínima de 2 años en cocina de producción o central de insumos.
- Conocimientos en estandarización de recetas, control de inventarios y manejo de personal.
- Liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Disponibilidad de horario y actitud de servicio.
- Manejo de software de control de restaurantes (deseable: SoftRestaurant).

Ofrecemos
- Sueldo competitivo según experiência.
- Prestaciones de ley.
- Oportunidad de crecimiento en grupo gastronómico en expansión.
- Excelente ambiente de trabajo.

Zona: Puebla, Pue.

**Interesados presentarse directamente con solicitud en Av. San Ignacio 2449, Jardines de San Manuel.**

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $8,500.00 - $9,500.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- tienes experiência en cocina a gran escala

Experiência:

- dos: 1 año (Obligatorio)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

Fecha de inicio prevista: 25/08/2025

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    Cholula de Rivadavia, México fundacion club alpha de puebla A tiempo completo

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    Jardines de la Hacienda, México Wings Factory Queretaro A tiempo completo

    Buscamos una persona con experiência, compromiso y pasión por la cocina para ocupar el puesto de Encargado o Encargada de Cocina en nuestro restaurante. Será responsable de liderar las operaciones diarias de la cocina, supervisar al equipo de trabajo, asegurar la calidad y presentación de los platillos, mantener altos estándares de higiene y seguridad...

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    Lomas de Guevara, México Cascabel cocina de humo A tiempo completo

    Restaurante de cocina mexicana contemporánea solicita Auxiliar de Cocina.Indispensable saber trabajar bajo presión, conocimiento en técnicas de cocina mexicana y experiência mínima de 2 años en el puesto.Tareas a realizar: producción, preparación de alimentos para el servicio del restaurante, comida de personal, limpieza diaria y a profundidad de la...

  • Encargado de Cocina

    hace 2 días

    San Miguel de Allende, México GRUPO FISHERS A tiempo completo

    Grupo Fisher´s Requiere de tu Talento Únete a un gran equipo de trabajo **Puesto: TERCERO DE COCINA/ENCARGADO DE COCINA** **Zona: SAN MIGUEL DE ALLENDE** **Requisitos**: Escolaridad**:Lic. En Gastronomía o carrera a fin pasante deseable, o Técnico en alimentos y bebidas **y más de 3 años de experiência en cocina como encargado Tiempo completo y...

  • Jefe de Producción y Calidad

    hace 2 semanas

    San Juan, México CENTRO DE PRODUCCION PANADERIA A tiempo completo

    **¡UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO!** **Ofrecemos productos de calidad de panadería artesanal gourmet y café para una experiência única en nuestros clientes.** **RESPONSABILIDADES**: - Supervisar la producción diaria en volumen establecida semanalmente conforme a planeación y variaciones del día. - Supervisar al personal de las áreas para...

  • Jefe de Cocina

    hace 1 semana

    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita**JEFE DE COCINA****Requisitos**:- Preparatoria terminada- Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A- Realizar ordenes de pedido de alimentos.- Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación- Capaz de leer los tickets del menú**ACTIVIDADES**:- Solicita las órdenes a...

  • Jefe de Cocina

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    San Miguel de Allende, México JEFE DE COCINA A tiempo completo

    Por inauguración Importante restaurante solicita **JEFE DE COCINA** **Requisitos**: - Preparatoria terminada - Experiência de 3 a 5 años como jefe de cocina o cocinero A - Realizar ordenes de pedido de alimentos. - Solicita las órdenes a cada cocinero de línea para su preparación - Capaz de leer los tickets del menú **ACTIVIDADES**: - Solicita...