Fiesta Americana Condesa Sommelier

hace 1 semana

Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

**Misión del Puesto**:
Aumentar las ventas del hotel.

**Áreas de Especialización**:
Vinos y licores

**Conocimientos técnicos**:
1. Variedades de uva: Conocimiento de las diferentes variedades de uva, sus características y regiones de cultivo.
2. Regiones vitivinícolas: Familiaridad con las regiones productoras de vino más importantes del mundo, como Borgoña, Bordeaux, Toscana, etc.
3. Técnicas de vinificación: Comprensión de los procesos de elaboración del vino, incluyendo la fermentación, la crianza y el embotellado.
4. Análisis sensorial: Capacidad para evaluar el vino mediante la vista, el olfato y el gusto, identificando sus características y defectos.
5. Maridaje: Conocimiento de cómo combinar vinos con alimentos para crear armonías y contrastes que mejoren la experiência culinaria.
6. Servicio de vino: Dominio de las técnicas de servicio de vino, incluyendo la apertura, el vertido y la temperatura adecuada.
7. Etiqueta y protocolo: Conocimiento de las normas y protocolos para servir vino en diferentes contextos, como restaurantes, eventos y reuniones.
8. Legislación y regulación: Familiaridad con las leyes y regulaciones que rigen la producción y comercialización del vino en diferentes países y regiones.
9. Historia y cultura del vino: Conocimiento de la historia y la cultura del vino, incluyendo sus orígenes, evolución y tradiciones.
10. Comunicación y educación: Habilidad para comunicar conocimientos y recomendaciones a clientes y colegas, y para educar sobre el vino y su apreciación.

**Escolaridad**:

- Licenciatura en Turismo

**Idiomas**:
**Experiência**:
**Principales funciones del puesto**:

- Da información adicional del restaurante al cliente.
- Promueve los otros centros de consumo del hotel.
- Apoyará durante el servicio hasta el final de este.
- Desmontara el display de cordiales al final del servicio.
- Elaborará los reportes de ventas de vino diarias para el control de estos.
- Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.
- Incrementará la venta de vinos.
- Surtir la cava de vinos diariamente
- Lograr tener una cava de vinos en perfecto orden de limpieza y buen funcionamiento

**Posición física del trabajo**:
Oficinas de Alimentos & Bebidas y en los distintos centros de consumo.

**Necesidades físicas del puesto**:
Se encuentra en distintas locaciones dentro del Hotel Fiesta Americana Condesa.

  • Fiesta Americana Condesa Sommelier

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Aumentar las ventas del hotel.**Áreas de Especialización**:Vinos y licores**Conocimientos técnicos**:1. Variedades de uva: Conocimiento de las diferentes variedades de uva, sus características y regiones de cultivo.2. Regiones vitivinícolas: Familiaridad con las regiones productoras de vino más importantes del mundo, como...

  • Fiesta Condesa Americana Fogonero

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- EJECUTAR TODAS LAS ACTIVIDADES RELACIONADAS CON EL MANTENIMIENTO DE TIPO PREVENTIVO Y CORRECTIVO PARA CONSERVAR EN ÓPTIMO FUNCIONAMIENTO LAS INSTALACIONES Y LOS EQUIPOS DE LOS DIFERENTES INMUEBLES DE GRUPO POSADAS.**Áreas de Especialización**:- ELÉCTRICA Y ELECTRÓNICA- MECÁNICA Y COMBUSTION INTERNA- Mantenimiento- HERRERÍA Y...

  • Fiesta Americana Condesa Auditor Grupos

    hace 4 días

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Asegurar el manejo de las cuentas grupales el registro de su ingreso y su costo total, así como la correcta provisión de comisiones y su aplicación. **Áreas de Especialización**: - Auditoría Interna - Auditoría Externa **Conocimientos técnicos**: - Que tenga un 70% de inglés. - Conocimientos en manejo de paquetería...

  • Fiesta Condesa Americana Mecanico Cocina

    hace 2 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Efectuar las reparaciones generales que le sean asignadas del Plan Anual de Mantenimiento Preventivo de forma ágil y segura; así como realizar la revisión y corrección de los equipos del hotel; en habitaciones; áreas públicas; centros de consumo; oficinas y áreas de servicio; para mantener una excelente calidad y apariencia de...

  • Fiesta Americana Condesa Sushero

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel.**Conocimientos técnicos**:- Gestión y...

  • Fiesta Americana Condesa Sushero

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel. **Conocimientos técnicos**: - Gestión y...

  • Fiesta Americana Condesa Supervisor Centro de Consumo

    hace 3 semanas

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Coordinar; Capacitar y Supervisar al personal de servicio del centro de consumo para brindar un servicio de alimentos y bebidas que superen las expectativas de los huespedes y clientes- **Áreas de Especialización**:- Responsable de gestionar las operaciones diarias, el personal, la calidad del servicio y la satisfacción del...

  • Fiesta Americana Condesa Jefe de Bares

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**:- Garantizar el funcionamiento óptimo y rentable del bar, lo que incluye supervisar las operaciones diarias, gestionar al personal, controlar el inventario y los costos, y asegurar una experiência positiva para el cliente mientras se cumplen las normativas de seguridad e higiene.**Áreas de Especialización**:- Estadística-...

  • Fiesta Americana Condesa Jefe de Bares

    hace 1 semana

    Quintana Roo, México Grupo Posadas A tiempo completo

    **Misión del Puesto**: - Garantizar el funcionamiento óptimo y rentable del bar, lo que incluye supervisar las operaciones diarias, gestionar al personal, controlar el inventario y los costos, y asegurar una experiência positiva para el cliente mientras se cumplen las normativas de seguridad e higiene.**Áreas de Especialización**: - Estadística -...

  • fiesta americana condesa sushero

    hace 2 semanas

    Andrés Quintana Roo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Prepara los platos establecido en la carta del restaurante asegurando la frescura, el sabor y la excelente presentación de los ingredientes, siguiendo las recetas y estándares del establecimiento para satisfacer a los clientes y contribuir a la reputación del centro de consumo y Hotel. Conocimientos técnicos Gestión y...