Chef Ejecutivo Bilingüe Solo Experiencia Hotelería

hace 1 semana

San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo

Destacado Hotel en SMA que forma parte de reconocida cadena de hotelería en nuestro país solicita:
Chef Ejecutivo Bilingüe solo experiência en HOTELERÍA

Requisitos Profesionales:
Experiência mínima de 5 años en la misma posición -EN HOTELES- dominio de Norma 251, conocimientos de cocina mexicana e internacional. Conocimiento en alta cocina. Coctelería. Mixología. Manejo de sistemas de hotelería.

Funciones:

- Supervisar las operaciones de cocina y servicio.
- Manejo higiénico de los alimentos.
- Coordinación de la preparación de servicios a la carta.
- Gestionar todas las operaciones dentro de una cocina: desde hacer el pedido de los ingredientes, hasta supervisar la manera en la que los comensales reciben su comida.
- Tomar decisiones adecuadas para mejorar la rentabilidad del modelo empresarial.
- Revisar que todos los procedimientos siguen la legislación vigente y que todos los empleados están capacitados legalmente para llevar a cabo su trabajo con efectividad.
- Hacer presupuestos semanales y mensuales dependiendo de la temporada de trabajo (alta, baja, fin de semana, día laborable, etc.).
- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias.
- Analizar las recetas con el fin de asignarle los precios en el menú, considerando los ingredientes utilizados, la complejidad en la elaboración del platillo y el costo general de producción.
- Reunirse con los clientes para afinar detalles respecto al menú a ser ofrecido en eventos especiales, tales como bodas, banquetes y los requerimientos especiales en cuanto a platillos a ser servidos.
- Darle la bienvenida a los clientes y hacer relaciones públicas cuando sea necesario.
- Estar al corriente de las tendencias culinarias y estar abierto a probar ingredientes y técnicas nuevas.
- Desempeñar actividades administrativas.
- Desarrollar una red comercial de proveedores.
- Cumplir con las políticas y procedimientos establecidos de seguridad e higiene.
- Realizar actividades en general que le sean encomendadas dentro de su área.

Ofrecemos:
Sueldo fijo $25,000 - 30,000. pesos brutos mensuales Mas prestaciones de ley y superiores de Ley:

- Bono de Puntualidad
- Bono de Asistencia
- Fondo de ahorro
- Vales de despensa
- Comedor Gratuito

Contrato directo con la empresa y alta con el 100% en nómina tradicional.

Pago quincenal, en nómina

  • Pastry Chef

    hace 6 días

    San Miguel de Allende, México Quince A tiempo completo

    **CHEF REPOSTERO / PASTRY CHEF** **Responsabilidades**: - Creación de recetas (costeo y proporciones). - **Seguimiento puntual a los estándares visuales de la presentación y montaje.**: - Elaboración y supervisión de la producción. - Mantener el stock de materia prima. - Mantener el stock ideal de productos en venta. - Inventarios semanales (materia...

  • Chef ejecutivo

    hace 6 días

    San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Real de Minas San Miguel de Allende A tiempo completo $350,000 - $400,000 al año

    Buscamos unChef Ejecutivocon liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, responsable deadministrar, dirigir y supervisar el área de cocinaen todos los centros de consumo del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene.Responsabilidades principales:Dirigir la operación integral de cocina, garantizando...

  • Recepcionista Bilingue

    hace 6 días

    San Miguel de Allende, México HOTELES MX A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HOTELES MX en La Luciernaga -San Miguel de Allende, Guanajuato**: Empresa 100% mexicana comprometida en ser un diferenciador en tema del hospedaje, te invita a ser parte de su excelente equipo de trabajo. Grupo MX busca recepcionista para**Hotel MX San Miguel de Allende** **¿Qué buscamos de ti?** - Experiência de al menos 1...

  • Ejecutivo de Ventas Hotelería

    hace 2 días

    San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo

    **Hotel turístico y de negocios solicita: Ejecutivo de ventas** **EMPLEO PRESENCIAL EN SAN MIGUEL DE ALLENDE** **REQUISITOS INDISPENSABLES**: - Licenciatura en administración turística o afín - Experiência comprobable de 3 años como ejecutivo de ventas, específicamente en ramo hotelero - Disponibilidad de viajar a San Miguel de...

  • Jefe de Mantenimiento Sector Hotelería

    hace 6 días

    Ciudad de México Vacantes Hotelería A tiempo completo

    Importante Empresa del Sector Hotelería ubicado en la ciudad de San Luis Potosí capital solicita: **Jefe de mantenimiento** - **Requisitos para aplicar**: - Carrera en ingeniería ó arquitectura con titulo y cédula indispensable - Experiência necesaria en sector de hotelería al menos 2 años - Experiência en mantenimiento de acabados e instalaciones...

  • Ejecutivas de Ventas

    hace 2 semanas

    San Miguel de Allende, México HOTELES MX A tiempo completo

    **Vacante para la empresa HOTELES MX en La Luciérnaga - San Miguel de Allende, Guanajuato**: **Hotel MX San Miguel de Allende**es una de nuestras ubicaciones y solicita Ejecutivo de Ventas Jr **¿Qué buscamos de ti?** - Experiência en ventas en ramo hotelero - Manejo de cuentas clave o convenios, negociociones y generación de nueva cartera - Que cuentes...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Naucalpan de Juárez, México WorkBox A tiempo completo $30,000 - $60,000 al año

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa WORKBOX en Naucalpan de Juárez, Estado de MéxicoChef Ejecutivo Restaurante de Cocina EspañolaUbicación: Ciudad de MéxicoSueldo: $30,000 netos + propinasHorario: Tiempo completoPrestaciones: De leyDescripción del puesto:Restaurante reconocido de cocina española busca un Chef Ejecutivo...

  • Chef Particular

    hace 2 semanas

    Atizapán de Zaragoza, México Jobfit A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Jobfit en Zona Esmeralda - Atizapán de Zaragoza, Estado de México**: Importante corporativo solicita **Chef Particular** Sexo: Indistinto Escolaridad: Carrera Técnica o Licenciatura Trunca Experiência mínima de 1 año en posición similar como chef personal, chef ejecutivo o cocinero/a en casas particulares o restaurantes...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Miguel Hidalgo, México Hotel The Alest A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina. RESPONSABILIDADES - Control de mermas, inventarios, requisición de insumos, reducción de costos. - Proactividad de desarrollo de nuevos platillos acordé a estacionalidad del año. - Que el...

  • Gerente de Restaurante con Experiencia en Hotelería

    hace 6 días

    San Miguel de Allende, México Fisher's A tiempo completo

    **Grupo Fisher’s**Requiere de tu TalentoÚnete a un gran equipo de trabajo**Gerente de Restaurante con experiência en Hotelería****San Miguel de Allende****Requisitos**:Sexo: IndistintoEscolaridad: Licenciatura administración, empresas turísticas, hospitalidad, administración del tiempo o carrear a fin.Ingles hablado, comprobado. la entrevista será...