Chef ejecutivo
hace 5 días
Buscamos un
Chef Ejecutivo
con liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, responsable de
administrar, dirigir y supervisar el área de cocina
en todos los centros de consumo del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene.
Responsabilidades principales:
- Dirigir la operación integral de cocina, garantizando la calidad y presentación de los platillos.
- Administrar costos, inventarios y materias primas, cuidando la frescura y rentabilidad.
- Diseñar menús, Buffets y recetas estándar en coordinación con el área de Restaurantes.
- Supervisar la limpieza, seguridad e higiene en todas las cocinas.
- Coordinar al equipo culinario, fomentando la capacitación y productividad.
- Asegurar el cumplimiento de certificaciones y estándares institucionales.
Requisito indispensable:
- Experiencia comprobable en banquetes
, ya que el hotel realiza
eventos de más de 300 personas seis o más veces al mes
. - Experiencia en hotelería.
- Experiencia en Análisis y control de costos.
- Manejo de Distintivo H.
- Carrera en gastronomía o afín.
Rango salarial: $35,000 - $40,000.
Si cuentas con sólida experiencia en dirección culinaria y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, te invitamos a postularte
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Chef ejecutivo
hace 1 semana
San Miguel de Allende, Guanajuato, México Numu Boutique Hotel, part of The Unbound Collection by Hyatt. A tiempo completoDescripción de la empresaIndica aquí los detalles.Descripción del puestoComo Chef Ejecutivo Hotel Boutique, serás responsable de supervisar todas las operaciones culinarias del hotel, asegurándote de ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. Tus responsabilidades incluirán el desarrollo de menús innovadores, la gestión del personal de...
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Chef Ejecutivo para Zona Bajío Sucursal por definir
hace 2 semanas
León de los Aldama, Guanajuato, México RESTAURANTE MOCHOMOS A tiempo completoEsta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa RESTAURANTE MOCHOMOS en Jardines Del Campestre - León, GuanajuatoDescripción del puesto:Mochomos, restaurante Fine Dining especializado en cocina sonorense contemporánea, busca un Chef Ejecutivo con liderazgo, experiencia comprobable y pasión por la excelencia gastronómica, con...
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Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
San Miguel de Allende, México Optima Hoteles de México A tiempo completoExperiência en el manejo de menús y cocinas.- Manejo de personal.- Implementación de estándares y políticas.- Definir las estrategias de producción en alimentos y bebidas.- Supervisar, corregir y coordinar los procesos de producción.- Inspeccionar las diversas instalaciones y equipos de cocina.- Capacitar al personal asignado en los procesos de...
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Chef Ejecutivo
hace 6 días
San Miguel de Allende, México Consultores Estratégicos en PAM A tiempo completo**Hotel ubicado en San Miguel de Allende solicita**: **CHEF EJECUTIVO** - **Requisitos**:_ - Licenciatura en gastronomía - Experiência comprobable en el puesto - Vivir en San Miguel de Allende o contar con disponibilidad de cambio de residencia. - **Actividades**:_ - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Analizar...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
San Miguel de Allende, México Itanna A tiempo completoImportante Restaurant ubicado en el centro de San Miguel de Allende, busca tu experiência como Chef Ejecutivo. Se Ofrece: - Salario mensual de $25 mil netos - Bonos mensuales por venta - Propinas - Prestaciones de Ley (15 días de aguinaldo, 25% de prima Vacacional. Prima de vacaciones) - Horario de 8 horas de lunes a domingo con descanso entre...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 2 semanas
San Miguel de Allende, México Rosewood Hotel Group A tiempo completo**General Information**: - Country/Region - Mexico - Province/City - San Miguel de Allende, Gto. - Location - Rosewood San Miguel de Allende - Department - Food & Beverage - Services - Job Type - Full-time Permanent - Habilidades Generales y Habilidades Técnicas - 1. Asegurarse de la cocina correspondiente al centro de consumo sea manejado eficientemente...
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Pastry Chef
hace 3 semanas
San Miguel de Allende, México Quince A tiempo completo**CHEF REPOSTERO / PASTRY CHEF****Responsabilidades**:- Creación de recetas (costeo y proporciones).- **Seguimiento puntual a los estándares visuales de la presentación y montaje.**:- Elaboración y supervisión de la producción.- Mantener el stock de materia prima.- Mantener el stock ideal de productos en venta.- Inventarios semanales (materia prima,...
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
San Miguel de Allende, México HOTEL VALLISOLETANOS A tiempo completoEl **Hotel de la Soledad** está en búsqueda de tu talento, somos referente histórico en el ramo hotelero. Nos ubicamos en **Morelia**, Michoacán. Requerimos un **CHEF EJECUTIVO,** Experiência comprobable en el manejo de alimentos y actividades culinarias, planear, organizar y dirigir el área de cocina, creación de menús, costeo de recetario, costeo...
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Chef Ejecutivo
hace 6 días
Miguel Hidalgo, México Estratec S.A de C.V. A tiempo completo¡Estamos buscando un talentoso Chef Ejecutivo! Como Chef, serás responsable de crear y preparar platos deliciosos. Buscamos chef ejecutivo con experiência en comida internacional y creación de menús. **Requisitos**: - 5 a 10 años de experiência en cocina internacional. - Experiência en cocina japonesa (deseable) - Ser responsable, honrado,...
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Chef Ejecutivo
hace 9 horas
Miguel Hidalgo, México Sangarchéz A tiempo completo**Solicitamos: Chef Ejecutivo****Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía o afín.- 3 años de experiência como Chef Ejecutivo o Corporativo.- Inglés intermedio B2: Capaz de mantener una conversación.- Conocimientos en Distintivo H y NOM 251- Deseable experiência en comedores industriales.**Actividades Principales**:- Innovación de menú y...
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Chef Ejecutivo
hace 2 días
Miguel Hidalgo, México Sangarchéz A tiempo completo**Solicitamos: Chef Ejecutivo** **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía o afín. - 3 años de experiência como Chef Ejecutivo o Corporativo. - Inglés intermedio B2: Capaz de mantener una conversación. - Conocimientos en Distintivo H y NOM 251 - Deseable experiência en comedores industriales. **Actividades Principales**: - Innovación de menú...
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Chef Ejecutivo Titulado Destacado Hotel en Sma
hace 1 semana
San Miguel de Allende, México 21st Academy S.C. A tiempo completo**Vacante para la empresa 21st Academy S.C. en Centro - San Miguel de Allende, Guanajuato**: **Destacado Hotel en SMA solicita**: **CHEF EJECUTIVO** **Indispensable estar titulado.** **Experiência indispensable**: Chef Ejecutivo en hoteles AAA de 200 habitaciones en adelante, atención a 3 centros de consumo como mínimo, 5 años como mínimo en la misma...