Chef ejecutivo

hace 6 días

San Miguel de Allende, Guanajuato, México Hotel Real de Minas San Miguel de Allende A tiempo completo $350,000 - $400,000 al año

Buscamos un
Chef Ejecutivo
con liderazgo, organización y pasión por la gastronomía, responsable de
administrar, dirigir y supervisar el área de cocina
en todos los centros de consumo del hotel, asegurando los más altos estándares de calidad, sabor, presentación e higiene.

Responsabilidades principales:

  • Dirigir la operación integral de cocina, garantizando la calidad y presentación de los platillos.
  • Administrar costos, inventarios y materias primas, cuidando la frescura y rentabilidad.
  • Diseñar menús, Buffets y recetas estándar en coordinación con el área de Restaurantes.
  • Supervisar la limpieza, seguridad e higiene en todas las cocinas.
  • Coordinar al equipo culinario, fomentando la capacitación y productividad.
  • Asegurar el cumplimiento de certificaciones y estándares institucionales.

Requisito indispensable:

  • Experiencia comprobable en banquetes
    , ya que el hotel realiza
    eventos de más de 300 personas seis o más veces al mes
    .
  • Experiencia en hotelería.
  • Experiencia en Análisis y control de costos.
  • Manejo de Distintivo H.
  • Carrera en gastronomía o afín.

Rango salarial: $35,000 - $40,000.

Si cuentas con sólida experiencia en dirección culinaria y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica, te invitamos a postularte

  • Pastry Chef

    hace 6 días

    San Miguel de Allende, México Quince A tiempo completo

    **CHEF REPOSTERO / PASTRY CHEF** **Responsabilidades**: - Creación de recetas (costeo y proporciones). - **Seguimiento puntual a los estándares visuales de la presentación y montaje.**: - Elaboración y supervisión de la producción. - Mantener el stock de materia prima. - Mantener el stock ideal de productos en venta. - Inventarios semanales (materia...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Miguel Hidalgo, México Hotel The Alest A tiempo completo

    Buscamos un Chef Ejecutivo creativo y experto en todos los aspectos de la preparación de comida. Será el responsable final y tendrá el control total de la cocina. RESPONSABILIDADES - Control de mermas, inventarios, requisición de insumos, reducción de costos. - Proactividad de desarrollo de nuevos platillos acordé a estacionalidad del año. - Que el...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Miguel Hidalgo, México Oku A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de Chef ejecutivo Indispensable contar con experiência en comida Japonesa Responsabilidades. - Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias. - Modifique menús o cree otros nuevos que cumplan con los estándares de calidad. - Estimar las necesidades de alimentos y los costos de alimentos / mano de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 días

    Mineral de Pozos, México La Casona Minera A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** con pasión por la gastronomía, liderazgo y creatividad, que sea capaz de dirigir la cocina, diseñar menús atractivos y garantizar la calidad en cada platillo.Responsabilidades principales- Planear, coordinar y supervisar todas las operaciones de cocina.- Diseñar menús y platillos, incluyendo propuestas innovadoras con...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Fortín de las Flores, México Super Foods A tiempo completo

    Se solicita Chef Ejecutivo con experiência Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo Sueldo: $8,151.34 - $10,800.00 al mes Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 horas

    Ciudad de México Mexico de mis amores A tiempo completo

    Chef ejecutivo para restaurante ubicado en la nueva Santa MariaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: A partir de $16,000.00 al mesPago complementario:- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Turno de 10 horasLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días

    Miguel Hidalgo, México Sangarchéz A tiempo completo

    **Solicitamos Chef Ejecutivo** **Requisitos**: - Estudios mínimos: preparatoria. - 2 años de experiência como Chef y/o encargado de cocina. - Deseable contar con experiência en comedores industriales. - Conocimientos de NOM 251 y distintivo H. - Disponibilidad de horarios para servicios especiales. **Actividades Principales**: - Asegurar la...

  • Chef Hotel Boutique

    hace 2 semanas

    San Miguel de Allende, México Itanna A tiempo completo

    Importante Restaurant ubicado en el centro de San Miguel de Allende, Busca tu experiência como Chef Ejecutivo. Se Ofrece: - Salario mensual de $25 mil netos - Bonos mensuales por venta - Propinas - Prestaciones de Ley (15 días de aguinaldo, 25% de prima Vacacional. Prima de vacaciones) - Horario de 8 horas de lunes a domingo con descanso entre...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Naucalpan de Juárez, México WORKBOX A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com Chef Ejecutivo Restaurante de Cocina Española Ubicación: Ciudad de México Sueldo: $30,000 netos + propinas Horario: Tiempo completo Prestaciones: De ley Descripción del puesto: Restaurante reconocido de cocina española busca un Chef Ejecutivo con pasión por la gastronomía, liderazgo...

  • Chef Ejecutivo Hotel Boutique en Valle de Bravo

    hace 6 horas

    San Miguel de Allende, México Rh Scan A tiempo completo

    **Descripción del Cliente**Hotel boutique ubicado en Valle de Bravo**Descripción de la Oferta**Principales funciones:- Planificar y dirigir la preparación de alimentos y las actividades culinarias que sean realizadas en el restaurante del hotel- Gestionar presupuestos y adaptar la producción de alimentos- Análisis y control de costos- Orientar a los...