Chef Ejecutivo

hace 7 días

Irapuato, México COPESMAR A tiempo completo

IMPORTANTE EMPRESA POR APERTURA

SOLICITAMOS:
**Puesto: Chef Ejecutivo.**

**Nível: Gerencial.**

**Descripción del puesto.**

El chef ejecutivo dirige la operación de una cocina en su totalidad, delegando las responsabilidades adecuadas a su plantilla para el óptimo funcionamiento, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.

**Perfil.**

Edad: 25-35 años.

Experiência como chef de por lo menos 3 años en conceptos fine dining, manejando plantillas de hasta 20 colaboradores.

Sexo: Indistinto.

Escolaridad: Licenciatura en gastronomía o afín.

*Disponibilidad de horario.

Sueldo mensual más bonificación de propinas.

Prestaciones de ley.

Lunes a domingo, descanso entre semana, Jornada laboral de 10 hrs.

**Actividades principales.**
- Dijere y motiva al personal de forma eficaz.
- Plantea mejoras continuas.
- Capacita y desarrolla al personal a su cargo.
- Propone mejoras al menú.
- Supervisa todas las actividades del personal.
- Supervisa la calidad de los insumos.
- Supervisa la calidad de los alimentos preparados.
- Supervisa la ejecución al día del manejo higiénico de alimentos.
- Documenta la ejecución del programa de distintivo h.
- Es el responsable directo de mantener por debajo del límite la rotación de personal.
- Desarrolla y distribuye los horarios del personal de acuerdo a necesidades.
- Supervisa la fluidez y calidad del servicio en horas pico.
- Supervisa los inventarios de cocina.
- Estipula la producción y mise an place en base a necesidades lógicas.
- Desarrolla y costea recetas.
- Controla presupuestos de comida.
- Define compras en base a stocks establecidos.

**Habilidades**:

- Persuasivo.
- Analítico.
- Tolerante a la frustración.
- Labor de convencimiento.
- Inteligencia emocional.

**Competencias**:

- Experiência y conocimiento en gastronomía.
- Control de inventarios.
- Manejo habitual de estándares de higiene y calidad.
- Habilidad numérica.
- Control de costos y presupuestos de alimentos.
- Cartera de proveedores.
- Gerenciamiento de rutina.
- Manejo de personal.
- Creatividad continua.
- Unificación de procesos establecidos.
- Supervisión de procesos establecidos.

ó comunicarse al 477 398 42 82

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $14,000.00 - $17,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 10 horas

Prestaciones:

- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Seguro de vida
- Uniformes gratuitos

Tipos de compensaciones:

- Bono de productividad
- Propinas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 1 año (Deseable)

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Irapuato, México Copesmar A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA POR APERTURASOLICITAMOS:**Puesto: Chef Ejecutivo.****Nível: Gerencial.****Descripción del puesto.**El chef ejecutivo dirige la operación de una cocina en su totalidad, delegando las responsabilidades adecuadas a su plantilla para el óptimo funcionamiento, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.**Perfil.**Edad: *****...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Irapuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    Chef Ejecutivo con experiência indispensable en Hoteleria Experiência mínima 2 años en puesto similar Conocimiento en Distintivo H Conocimiento de la NOM-251 Manejo de equipos de trabajo Conocimiento en costos y elaboración de presupuestos Banquetes, montajes Manejo de lineas Disponibilidad de horario...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Irapuato, México Hotel Hotsson A tiempo completo

    HS HOTSSON SOLICITA Chef Ejecutivo con experiência indispensable en Hoteleria Experiência: - Experiência mínima 3 años en puesto similar - Conocimiento en Distintivo H - Conocimiento de la NOM-251 Actividades: - Manejo de equipos de trabajo - Control y manejo de costos y elaboración de presupuestos - Banquetes, montajes - Disponibilidad de...

  • Sub Chef

    hace 4 semanas

    Irapuato, México Copesmar A tiempo completo

    IMPORTANTE EMPRESA POR APERTURASOLICITA**SOUS CHEF --- SUB CHEF****Descripción del puesto.**El sous chef ejecuta la operación de una cocina en su totalidad, supervisa las responsabilidades delegadas para el óptimo funcionamiento a toda la plantilla de cocina, desde la recepción, hasta el servicio de alimentos.**Perfil.**Edad: ***** años.Experiência...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Irapuato, México Corporativo alimentario A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:Planear, organizar, dirigir y supervisar las actividades de producción de alimentos, garantizando la calidad, higiene, presentación, y el cumplimiento de los estándares nutricionales y de seguridad alimentaria, optimizando los recursos disponibles.Funciones Principales:Diseñar menús balanceados y rentables conforme a las necesidades...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Irapuato, México Corporativo alimentario A tiempo completo

    Objetivo del Puesto: Planear, organizar, dirigir y supervisar las actividades de producción de alimentos, garantizando la calidad, higiene, presentación, y el cumplimiento de los estándares nutricionales y de seguridad alimentaria, optimizando los recursos disponibles. Funciones Principales: Diseñar menús balanceados y rentables conforme a las...

  • Chef

    hace 4 semanas

    Irapuato, México Kb Components Irapuato A tiempo completo

    KB Components empresa líder en inyección de plásticos para el sector automotriz ubicada en castro del río busca tu talento como Chef responsable del comedor.**Requisitos**:- Licenciatura concluida en gastronomía o amplia experiência en el puesto- Experiência como responsable de comedor- Requisición y Abastecimiento de insumos- Control de inventarios...

  • Chef

    hace 2 semanas

    Irapuato, México KB Components Irapuato A tiempo completo

    KB Components empresa líder en inyección de plásticos para el sector automotriz ubicada en castro del río busca tu talento como Chef responsable del comedor.**Requisitos**:- Licenciatura concluida en gastronomía o amplia experiência comprobable en el puesto- Experiência como responsable de comedor- Requisición y Abastecimiento de insumos- Control de...

  • Cocinero C

    hace 3 días

    Irapuato, México Brisas Group A tiempo completo

    Ubicación: Irapuato, Guanajuato **Descripción del puesto** No. de vacantes : 1 Elaboración de alimentos de acuerdo al estándar de calidad y al menú que presente el chef ejecutivo. **Requisitos** - Disponibilidad de horario **Formación Académica**: N/A **Residencia**:México **Experiência**: 6 meses **Nível**:Sindicalizado **Salario**:No...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Irapuato, México Comedores Industriales Trebolfood A tiempo completo

    Lic. Gastronomía, nutrición o a fin. Sexo: Indistinto. Experiência: 1 a 2 años en comedores industriales. - Manejo de control de costos. - Elaboración de menús: Desarrollar y mantener menús atractivos. - Gramajes. - Manejo de presupuestos. - Optimización de materiales - Manejo de personal. - Gestión de inventario. - Conocimiento de Distintivo...