Supervisor de Cocina

hace 6 días


El Palomar, México Hotel Microtel Tlajomulco, Jal. A tiempo completo

**Supervisor de Cocina**
- **Objetivo General**_

Administrar, Controlar y Supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.

Experiência: 1 año en puesto similar

**Conocimientos**:

- Generales de Cocina Fría y Caliente.
- Manejo de Buffet.
- Administración de Cocina.
- Estándares de Higiene HACCP/Distintivo H.
- Inventarios.
- Costeo de productos.

**Funciones, actividades y/o tareas**
- Supervisar Operación diaria de la cocina, almacén de cocina, refrigeradores, etc.
- Responsable directo de la Producción de platillos, presentación y tiempos.
- Encargado de dirigir, supervisar y controlar diariamente tareas del personal a su cargo
- Producción de platillos.
- Verifica montaje de buffet, sazón, presentación, temperatura, calidad, etc.
- Lleva a cabo la administración de sobrantes del buffet matutino.
- Limpieza y Mantenimiento de equipos de cocina.
- Control de Materia prima.
- Eventos y Coffee Breaks.
- Elaborar orden de compra necesaria en sistema Admin.
- Participar activamente en la capacitación al equipo de trabajo, apoyando al Chef en temas de áreas de preparación, calidad, montaje, higiene.

**Ofrecemos**:
Sueldo base mensual+ vales de despensa + bono de puntualidad + bono de asistencia

Horario: 5:00 am a 2:00 pm

Hotel Microtel Gdl Sur, en Plaza La Gourmeteria

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Caja de ahorro
- Descuentos y precios preferenciales
- Días por enfermedad
- Estacionamiento de la empresa
- Opción a contrato indefinido
- Programa de referidos
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial


  • Supervisor de Cocina

    hace 1 día


    El Palomar, México MICROTEL INN & SUITES A tiempo completo

    _**Supervisor de Cocina**_Objetivo GeneralAdministrar, Controlar y Supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos.**Experiência**: 1 año en puesto similar**Conocimientos**:- Generales de Cocina Fría y...

  • Supervisor de Cocina

    hace 3 días


    El Palomar, México MICROTEL INN & SUITES A tiempo completo

    _**Supervisor de Cocina**_ Objetivo General Administrar, Controlar y Supervisar el departamento de cocina, haciendo cumplir todas las normas de higiene y servicio, optimizando insumos, minimizando mermas y manteniendo la más alta calidad en los platillos ofrecidos. **Experiência**: 1 año en puesto similar **Conocimientos**: - Generales de Cocina...

  • cocina desayunos palomar

    hace 2 semanas


    , El Palomar, Jal., México Restaurante el Tango de glorieta chapalita A tiempo completo

    Responsabilidades principales:Preparación de alimentos:Apoyar en la preparación de ingredientes (lavado, pelado, corte, etc.).Ayudar en la elaboración de platillos según las indicaciones del chef.Preparar guarniciones y elementos del buffet (ensaladas, salsas, panes, etc.).Montaje y reposición:Colaborar en el montaje de la estación de buffet antes del...

  • Steward - Lavaloza

    hace 2 semanas


    El Palomar, México Hotel Microtel Tlajomulco, Ja. A tiempo completo

    **Steward****Objetivo**:Mantener la limpieza de toda la cristalería, cuchillería, loza y toda el área de cocina, ayudar y auxiliar al supervisor de cocina y a los cocineros en sus actividades.**Experiência**:De 3 a 6 meses de experiência(deseable)Disponibilidad de horario**Horarios**:**5 am a 1 pm****Ofrecemos**: Capacitaciones para la realización de...

  • Supervisor de Cocina

    hace 2 semanas


    El Salto, México MERA A tiempo completo

    En MERA estamos buscando personas comprometidas y con ganas de desarrollarse en la industria de alimentos y bebidas.Se parte del equipo MERA en el Aeropuerto de GuadalajaraSUPERVISOR DE COCINAObjetivo del puesto:Supervisar que el desempeño del personal de cocina, así como asegurarse que los estándares de la empresa se cumplan, resolver problemas de la...


  • , El Palomar, Jal., México AVATAR 360 SAPI A tiempo completo

    Vacante: Supervisor(a) de Calidad – Industria de Alimentos / Comedor IndustrialÁrea: Operaciones / CalidadModalidad: PresencialHorario: 08:00 a 16:00 hrsUbicación: C5Descripción del puestoEstamos en búsqueda de un(a) Supervisor(a) de Calidad quien apoya al cumplimiento de los estándares higiénicos, operativos y de servicio dentro del...

  • supervisor cocina

    hace 2 semanas


    El Pozo, Hidalgo, México grupoposadp2 A tiempo completo

    Misión del Puesto Organizar; supervisar y controlar las actividades diarias de la cocina de terminacion; asegurando que todos los platillos a servirse cumplan con las especificaciones de calidad; presentación; sazón; temperatura y consistencia que se requiere de acuerdo a las recetas estandarizadas. Áreas de Especialización Conocimientos...

  • Parrilero Suc. Palomar

    hace 4 semanas


    El Palomar, México Restaurante el Tango de glorieta chapalita A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Parrillero (El Tango - Sucursal El Palomar)Resumen del Puesto:En El Tango, somos reconocidos por ofrecer los mejores cortes de carne con un sabor excepcional y un servicio de calidad. Buscamos un Parrillero comprometido, con experiência y pasión por la cocina, que domine la preparación de carnes al término exacto y asegure una...

  • Parrilero Suc. Palomar

    hace 3 días


    El Palomar, México Restaurante el Tango de glorieta chapalita A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Parrillero (El Tango - Sucursal El Palomar) Resumen del Puesto: En El Tango, somos reconocidos por ofrecer los mejores cortes de carne con un sabor excepcional y un servicio de calidad. Buscamos un Parrillero comprometido, con experiência y pasión por la cocina, que domine la preparación de carnes al término exacto y asegure una...

  • Hostess Recepcionista

    hace 2 semanas


    El Palomar, México Restaurante el Tango (chapalita, palomar y patria) A tiempo completo

    Objetivo del Puesto:La hostess es responsable de recibir y dar la bienvenida a los clientes, gestionar las reservaciones y asignar las mesas, asegurando que los clientes tengan una experiência inicial agradable y organizada en el restaurante.**Responsabilidades**:1. Recepción de Clientes:Dar una cálida bienvenida a los clientes y brindarles una atención...