Chef de Especialidades

hace 21 horas

Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

Chef de Especialidades

“El mundo es tuyo con Meliá”

Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.

Misión del puesto:
Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada, a través de la supervisión estrecha en todos los aspectos del proceso, además de su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de nuestros/as huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia

¿Qué tendré que hacer?
- Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas, disciplina, presentación e higiene personal, y normas de seguridad establecidas por el Hotel.
- Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Supervisar constantemente de porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo vigilando el buen funcionamiento del mismo.
- Mantener una buena rotación de alimentos en refrigeración, verificando constantemente y manteniendo las temperaturas adecuadas en los refrigeradores y cámaras.
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior(a) inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

¿Qué buscamos?
- Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
- Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica
- Experiência mínima de 2 años en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5*
- Formación en Gastronomía/Culinaria

Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser VIP

Disfrutaras de My MeliáRewards que es el programa de fidelidad exclusivo para nuestros empleados con beneficios y ventajas exclusivas.

Además, disfruta del programa, My MeliáBenefits: con retribución flexible, descuentos exclusivos en una variedad de productos y servicios, estilo de vida activa y saludable, e iniciativas solidarias. Siéntete orgulloso de pertenecer a Meliá como nosotros lo estamos de ti.

  • Chef de Especialidad Francesa

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    **Chef de especialidad Francesa para Hotel UNICO 20°87° Riviera Maya**Como Chef principal, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina francesa, asegurando la excelencia en cada plato.Tu liderazgo y habilidades para coordinar el equipo de cocina serán fundamentales para mantener la calidad y la higiene de los alimentos.Tu experiência en cocina...

  • Chef de Especialidad Italiana

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**: ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Mediterránea

    hace 5 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:ienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad mediterránea **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Brasileño

    hace 20 horas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidades

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef de Especialidades“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Responsable tanto de la...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Brasileño

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidades

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....