Chef de Especialidad Italiana

hace 20 horas

Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

**Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, Queremos conocerte Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Italiana**en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Aplicar buenas prácticas de higiene personal.- Asegurar que todo el producto, equipo y staff estén completos antes de iniciar labores en el turno designado.- Asignar y supervisar al personal durante la ejecución de sus labores, de acuerdo con su conocimiento y capacidad.- Capacitar al personal en la toma de lectura de temperaturas de las cámaras de refrigeración y congelación.- Dirigir y tomar decisiones justas y equitativas de acuerdo con las políticas y procedimientos del hotel.- Proveer al personal para que cuente con el equipo y materia prima necesaria para la realización de sus labores.- Realizar el control de materia prima y almacenaje usando el método PEPS.- Realizar la preparación completa en ingredientes como son las salsas y pastas.- Realizar las órdenes de compra de materia prima, para posteriormente revisarlo con el jefe inmediato y capturarlo en el sistema 2BEND.- Reportar al jefe inmediato cualquier avería, falla o desperfecto en los equipos de cocina- Supervisar que se cumplen todos los aspectos del Distintivo H.- Verificar la presentación de los platillos- Verificar que todo el equipo y las herramientas de trabajo tenga un buen funcionamiento**A cambio de tu compromiso y motivación, te ofrecemos**:- Posibilidades reales de desarrollo en una empresa en expansión internacional.- Excelente ambiente de trabajo.- Beneficios superiores a la ley.- Formación continua y experiências de aprendizaje enriquecedoras.**Requisitos**:**REQUISITOS DEL PERFIL**Estudios:- Licenciatura en gastronomía o en alimentos y bebidas.- Experiência y conocimientos técnicos:- 2 a 4 años como chef de partida, chef de especialidades, subchef, asistente de chef.**Experiência en cocina general.**- Conocimientos administrativos y contables del área, planeación, culinarios internacionales, cortes de proteínas, repostería.- Conocimiento de estándares internacionales (AAA, LHW) certificaciones oficiales (Distintivo H, cristal), control de alergias, sistema PEPS.- Gestión de equipos y liderazgo.Otros requisitos deseables (no imprescindibles):- Saber trabajar bajo presión.- Ser una persona dinámica, creativa, innovadora, autónomo, detallista, capaz de tomar decisiones.

  • Chef de Especialidad Francesa

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México RCD Hotels A tiempo completo

    **Chef de especialidad Francesa para Hotel UNICO 20°87° Riviera Maya**Como Chef principal, serás responsable de dirigir y supervisar la cocina francesa, asegurando la excelencia en cada plato.Tu liderazgo y habilidades para coordinar el equipo de cocina serán fundamentales para mantener la calidad y la higiene de los alimentos.Tu experiência en cocina...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidades

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Meliá Hotels International A tiempo completo

    Chef de Especialidades“El mundo es tuyo con Meliá”Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia.Misión del puesto:Responsable tanto de la...

  • Chef de Especialidades Internacional

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidades Internacional **en **TRS Yucatán.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **TRS Yucatan Hotel.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas de higiene...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House**en **Grand Palladium Riviera Maya.** FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO - Aplicar buenas prácticas...

  • Chef de Especialidad Brasileño

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Brasileña **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidad Steak House

    hace 19 horas

    Playa del Carmen, México Palladium Hotel Group A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando un/a **Chef de especialidad Steak House **en **Grand Palladium Riviera Maya.**FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO- Aplicar buenas prácticas de...

  • Chef de Especialidades

    hace 3 días

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    Gracias a nuestra expansión, estamos buscando gente talentosa, experimentada, motivada y proactiva que vea los desafíos como oportunidades, crea en sus habilidades y posea un conjunto de competencias versátiles. Valoramos a aquellos que tienen una pasión por aprender, crecer e innovar, esforzándose por lograr el éxito y crear experiencias memorables....

  • Chef de Hotel

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Thompson Playa Del Carmen A tiempo completo

    Resumen El chef del hotel es responsable de la operación de las cocinas, así como la planificación de menús, el control del costo, la preparación de alimentos y la correcta aplicación de procesos de higiene. Este puesto dirige la capacitación del personal en Cocina para garantizar un servicio de alimentos eficiente y rentable. El puesto exige...