Jefe de Barra

hace 1 semana

Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

**Objetivo del puesto**:
El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente. Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de servicio excepcionales.

**Funciones principales**:

- **Gestión operativa**:

- Supervisar la operación diaria de la barra, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Coordinar la apertura y cierre de la barra, verificando inventarios, organización y cumplimiento de protocolos.
- Mantener un flujo eficiente de pedidos entre la barra y el área de servicio.
- **Liderazgo de equipo**:

- Seleccionar, capacitar y supervisar a los bartenders y auxiliares de barra, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asignar tareas y horarios al personal de barra, garantizando una cobertura adecuada durante las operaciones.
- Actuar como mentor para el equipo, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
- **Control de inventarios y costos**:

- Gestionar el inventario de bebidas y utensilios, asegurando disponibilidad sin excesos y evitando el desperdicio.
- Coordinar los pedidos de insumos con proveedores, asegurando calidad y cumplimiento de plazos.
- Realizar controles de costos y rendimientos, optimizando la rentabilidad del área.
- **Diseño del menú de bebidas**:

- Crear y actualizar el menú de bebidas, alineándose con la temática del restaurante y las preferencias de los clientes.
- Innovar en la creación de cocteles y bebidas exclusivas, integrando tendencias de mixología y productos locales.
- Asegurar la presentación, sabor y calidad de cada bebida antes de ser servida al cliente.
- **Servicio al cliente**:

- Garantizar que las bebidas sean preparadas y servidas con rapidez, precisión y un alto estándar de hospitalidad.
- Resolver cualquier inconveniente o queja relacionada con el área de la barra de forma profesional y efectiva.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.

**Requisitos del puesto**:

- **Educación**: Estudios en mixología, gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines (deseable).
- **Experiência**: Mínimo 3 años en roles de liderazgo en barras de restaurantes o bares de alta gama.
- **Conocimientos técnicos**:

- Mixología avanzada, coctelería clásica y de autor.
- Manejo de inventarios y costos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Habilidades**:

- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Excelente comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Bono de productividad
- Propinas

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno mixto

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Barra

    hace 5 días

    Del Valle, México Restaurante Clavadito calzada A tiempo completo

    **Vacante: Jefe de Barra** **Ubicación: Restaurante Cuerno | Grupo Costeño** En **Cuerno**, steakhouse mexicano de cocina de autor y servicio fine dining, buscamos un **Jefe de Barra** con liderazgo, precisión y creatividad para dirigir una de las barras más dinámicas y exigentes del país. ¿Quién eres tú? Eres un apasionado de la mixología, con...

  • Jefe de Barra

    hace 2 días

    Del Valle, México Ilusion Bowl A tiempo completo

    **Puesto**: Jefe de Barra **Área**: Barra / Supervisión operativa **Lugar de trabajo**: Ilusión Bowl (Boliche) **Horario**: Rotativos **Objetivo del puesto**: Supervisar y coordinar el funcionamiento general de la barra, garantizando un servicio ágil, de calidad y en cumplimiento con los estándares del boliche. Liderar al equipo de área, promoviendo...

  • Jefe de Barra

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Importante Grupo de Restaurante-Bar en la 5ta avenida esta en busca de tu talento como Jefe de barra Nuestro perfil ideal: - Actitud, positiva y servicial - Excelente presentación - Preparatoria, Técnico turismo o carrera a fin - Experiência 3 años como encargado de barra (centro nocturno) - Inglés avanzado conversacional - Experiência en manejo...

  • Bartender Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Valle del Sur, México LOS MEXAS A tiempo completo

    puesto de Jefe de barra o bartenderTipo de puesto: Tiempo completoSalario: A partir de $8,500.00 al mesHorario:- Turno de 8 horasPrestaciones:- Uniformes gratuitosTipos de compensaciones:- PropinasLugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Del Valle Centro, México RESTAURANTE DE CORTES A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de tu talento como **JEFE DE BARRA**.- **UNIDAD AMORES**_CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA;- **DISTINTIVO H**: Cumplimiento riguroso de las normativas vigentes.- **Control de stock**: Monitoreo de **bebidas** para evitar desabastecimiento o excesos.- **Compras**: Adquisición estratégica de **suministros**, optimizando costos.- **Servicio al...

  • Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Del Valle Centro, México RESTAURANTE DE CORTES A tiempo completo

    Estamos en búsqueda de tu talento como **JEFE DE BARRA**. - **UNIDAD AMORES**_ CONOCIMIENTOS Y EXPERIENCIA; - **DISTINTIVO H**: Cumplimiento riguroso de las normativas vigentes. - **Control de stock**: Monitoreo de **bebidas** para evitar desabastecimiento o excesos. - **Compras**: Adquisición estratégica de **suministros**, optimizando costos. -...

  • Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Importante Grupo de Restaurante-Bar en la 5ta avenida esta en busca de tu talento como Jefe de barraNuestro perfil ideal:- Actitud, positiva y servicial- Excelente presentación- Preparatoria, Técnico turismo o carrera a fin- Experiência 3 años como encargado de barra (centro nocturno)- Inglés avanzado conversacional- Experiência en manejo de...

  • Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Bovinos A tiempo completo

    En Grupo Bovinos buscamos tu talento como JEFE DE BARRA. Ven y forma parte del mejor Grupo restaurantero de MéxicoSi Eres Tú, postúlate por este medio o envía tu CV o Solicitud de empleo al **Requisitos**:- Experiência en 3 años comprobable.- Realizar solicitudes de compra.- Aseguramiento y control de almacén interno.- Vigilar que cuente con el par...

  • Jefe de Barra

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Importante Grupo restaurantero en la 5ta avenida esta en busca de tu talento como Jefe de barraNuestro perfil ideal:- Actitud, positiva y servicial- Excelente presentación- Preparatoria, Técnico turismo o carrera a fin- Experiência 3 años como encargado de barra (centro nocturno)- Inglés avanzado conversacional- Experiência en manejo de bebidas-...

  • Bartender Jefe de Barra

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Lido beach club A tiempo completo

    Se busca persona para el puesto de Jefe de barra para Beach club ubicado en el centro de Playa del CarmenSe requieren 3 años de experiênciaConocimiento de vinos, destilados y mixologiaTipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 - $20,000.00 al mesHorario:- Incluye fines de semana- Rotativo- Turno de 8 horasPrestaciones:- Descuento de empleados-...