Jefe de Barra

hace 5 días

Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

**Objetivo del puesto**:
El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente. Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de servicio excepcionales.

**Funciones principales**:

- **Gestión operativa**:

- Supervisar la operación diaria de la barra, asegurando que se cumplan los estándares de calidad, limpieza y servicio.
- Coordinar la apertura y cierre de la barra, verificando inventarios, organización y cumplimiento de protocolos.
- Mantener un flujo eficiente de pedidos entre la barra y el área de servicio.
- **Liderazgo de equipo**:

- Seleccionar, capacitar y supervisar a los bartenders y auxiliares de barra, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y colaborativo.
- Asignar tareas y horarios al personal de barra, garantizando una cobertura adecuada durante las operaciones.
- Actuar como mentor para el equipo, fomentando el desarrollo profesional y la mejora continua.
- **Control de inventarios y costos**:

- Gestionar el inventario de bebidas y utensilios, asegurando disponibilidad sin excesos y evitando el desperdicio.
- Coordinar los pedidos de insumos con proveedores, asegurando calidad y cumplimiento de plazos.
- Realizar controles de costos y rendimientos, optimizando la rentabilidad del área.
- **Diseño del menú de bebidas**:

- Crear y actualizar el menú de bebidas, alineándose con la temática del restaurante y las preferencias de los clientes.
- Innovar en la creación de cocteles y bebidas exclusivas, integrando tendencias de mixología y productos locales.
- Asegurar la presentación, sabor y calidad de cada bebida antes de ser servida al cliente.
- **Servicio al cliente**:

- Garantizar que las bebidas sean preparadas y servidas con rapidez, precisión y un alto estándar de hospitalidad.
- Resolver cualquier inconveniente o queja relacionada con el área de la barra de forma profesional y efectiva.
- Supervisar el cumplimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos y bebidas.

**Requisitos del puesto**:

- **Educación**: Estudios en mixología, gastronomía, administración de restaurantes o áreas afines (deseable).
- **Experiência**: Mínimo 3 años en roles de liderazgo en barras de restaurantes o bares de alta gama.
- **Conocimientos técnicos**:

- Mixología avanzada, coctelería clásica y de autor.
- Manejo de inventarios y costos.
- Normas de higiene y seguridad alimentaria.
- **Habilidades**:

- Liderazgo y trabajo en equipo.
- Excelente comunicación y atención al cliente.
- Capacidad para trabajar bajo presión y resolver problemas rápidamente.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: A partir de $10,000.00 al mes

Beneficios:

- Ayuda o servicio de transporte
- Servicio de comedor con descuento
- Uniformes gratuitos

Pago complementario:

- Bono de productividad
- Propinas

Tipo de jornada:

- Disponibilidad en noches
- Fines de semana
- Incluye días feriados
- Rotativo
- Turno de 10 horas
- Turno mixto

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Jefe de Barra

    hace 5 días

    Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

    **Objetivo del puesto**:El jefe de barra es responsable de garantizar la operación eficiente y de alta calidad del área de bebidas, gestionando el equipo, los insumos y la experiência del cliente. Además, lidera la creación y ejecución del menú de bebidas, asegurando la coherencia con la identidad del restaurante y cumpliendo con estándares de...

  • Jefe de Barra

    hace 1 día

    Del Valle, México Restaurante Clavadito calzada A tiempo completo

    **Vacante: Jefe de Barra****Ubicación: Restaurante Cuerno | Grupo Costeño**En **Cuerno**, steakhouse mexicano de cocina de autor y servicio fine dining, buscamos un **Jefe de Barra** con liderazgo, precisión y creatividad para dirigir una de las barras más dinámicas y exigentes del país.¿Quién eres tú?Eres un apasionado de la mixología, con alto...

  • Jefe de Barra

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México Grupo Baretto A tiempo completo

    Importante Grupo restaurantero en la 5ta avenida esta en busca de tu talento como Jefe de barraNuestro perfil ideal:- Actitud, positiva y servicial- Excelente presentación- Preparatoria, Técnico turismo o carrera a fin- Experiência 3 años como encargado de barra (centro nocturno)- Inglés avanzado conversacional- Experiência en manejo de bebidas-...

  • Sushero

    hace 1 día

    Lomas Del Country, México Restaurante TAN TAN A tiempo completo

    **Puesto: Sushero** **Departamento**: Cocina Fría - Barra de Sushi **Reporta a**: Jefe de Cocina / Encargado de Barra **Tipo de jornada**: Tiempo completo (8 horas diarias, turnos rotativos incluyendo fines de semana y días festivos) **Ubicación**: Estación de Sushi / Cocina Fría **Objetivo del puesto**: Garantizar la ejecución eficiente, higiénica y...

  • Bartender Jefe de barra

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, QRoo., México RESTAUNRANTE SONATA A tiempo completo

    .Estamos en búsqueda de talentoJEFE DE BARRA-Escolaridad mínimo medio superior-Experiencia en el puesto mínimo de 2 años-Servicio Fine dining-Manejo de personal-Inventarios, semanales y mensuales-Arrastres-Pedidos y requisiciones-Conocimientos sólidos en coctelería clásica, mixología-Manejo de distintivo H-Disponibildad de horario para rolar...

  • Jefe de Barra

    hace 1 día

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Il Punto A tiempo completo

    ten la oportunidad de trabajar para un restaurante reconocido, il punto re abre sus puertas. se busca, buen manejo de barra, coctelería clásica y avanzada. manejo de inventarios, control de calidad, conocimiento en operacion para inventarios, recetas, costeos. se recomienda buen manejo de Wansoft o cualquier otra aplicación conocida para restaurantes.Tipo...

  • jefe de barra-bartender

    hace 2 semanas

    , Playa del Carmen, QRoo., México Sonora Grill A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Vacante para la empresa SONORA GRILL en Solidaridad, Quintana RooRestaurante asiático único en Playa del Carmen está en búsqueda de tú talento JEFE DE BARRAExperiencia en el puesto mínimo de 2 añosConocimientos en destilados, coctelería clásica, mixología y vinosInventarios , pedidos, arrastresBateo para...

  • Bartender Jefe de Barra

    hace 2 semanas

    Lomas de Providencia, México Studio Quantum A tiempo completo

    Buscamos por expansión bartender. Bartender con gran vocación por el servicio al cliente y amplios conocimientos de hostelería. muy profesional a la hora de cumplir con los estándares de servicios y con experiência demostrable en barra y barista Harás tareas básicas como mantener inventario,organizar botellas, cristalería, etc Tipo de puesto:...

  • Jefe de Barra

    hace 4 semanas

    Playa del Carmen, México ATYCA A tiempo completo

    Grupo Cinbersol es el grupo de hospitalidad y gastronomía de especialidades más importante de México. Ofrece experiências únicas, poniendo al alcance de sus consumidores una gran variedad de conceptos dirigidos a exaltar su estilo de vida, entre los que se encuentran restaurantes de especialidades, club de comedia, bares y discotecas, es por ello...

  • Jefe Barra y Servicio

    hace 5 días

    Del Valle, México Cofki Café A tiempo completo

    Responsabilidades principales:- Supervisar la correcta elaboración de bebidas.- Asegurar control de inventario y colocación de pedidos.- Garantizar una correcta atención a los clientes bajo el modelo establecido por la marca.- Asegurar el correcto inicio y fin de turno, apoyando a solucionar situaciones diarias para garantizar una eficiente operación.-...