Chef Ejecutivo Premium

hace 4 días

Tlalpan, México BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. A tiempo completo

**Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México**:
**Chef Ejecutivo - Cocina de Alta Gama para Eventos**:
Firma Líder en Catering y Eventos de Prestigio

**Giro**: Eventos Sociales y Corporativos de Alto Nível

Buscamos un(a) **Chef Ejecutivo(a)** con una trayectoria comprobada en la alta cocina que esté listo(a) para liderar la producción gastronómica de eventos de **máximo prestigio** en la Ciudad de México. Este rol exige excelencia técnica, capacidad gerencial y una visión impecable para mantener la **calidad premium** y la consistencia en producciones masivas y exclusivas.

Serás el pilar culinario de la empresa, responsable de la dirección creativa y operativa de la cocina, impactando directamente en la experiência final de nuestros clientes más exigentes.

**Responsabilidades Clave**:

- **
Liderazgo de Producción**: Dirigir y supervisar toda la operación de cocina y la producción de menús para múltiples eventos simultáneos, asegurando la eficiencia y el control de tiempos.
- **
Estandarización y Calidad**: Crear, documentar y garantizar el cumplimiento estricto de las recetas y estándares de presentación que caracterizan a la alta cocina.
- **
Gestión de Inventarios y Costos**: Controlar los costos de alimentos (Food Cost), optimizar el uso de insumos de primera calidad y gestionar proveedores.
- **
Gestión de Equipos**: Liderar, capacitar y motivar a un equipo grande de cocineros, **fomentando la disciplina, la excelencia y el trabajo bajo presión.**
- **
Innovación**: Colaborar con la dirección para desarrollar nuevos menús de temporada, tendencias gastronómicas y propuestas personalizadas para clientes VIP.
- **
Higiene**: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normas de seguridad e higiene (Distintivo H o similares).

**Requisitos Indispensables**:

- **
Experiência Comprobable**: Mínimo 5 años de experiência como Chef Ejecutivo, Sous Chef o rol de liderazgo culinario en **hoteles 5 estrellas, restaurantes de alta cocina o catering/banquetes de lujo.**
- **
Dominio Culinario**: Fuerte dominio de cocina internacional y alta habilidad técnica en diversas partidas.
- **
Liderazgo Gerencial**: Capacidad demostrada para manejar presupuestos, gestionar personal y tomar decisiones críticas bajo presión.
- **
Actitud**: Altamente organizado(a), proactivo(a) y con una pasión innegable por la excelencia.
- **
Disponibilidad**: Total disponibilidad para trabajar en horarios flexibles y fines de semana según la agenda de eventos.

**Ofrecemos**:

- **
Salario Competitivo Superior** acorde a la responsabilidad del puesto.
- Oportunidad de liderar la gastronomía en los eventos más importantes del país.
- Estabilidad, desarrollo profesional y un ambiente de trabajo que exige y premia la calidad.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Alimentos y Bebidas

**Habilidades**:

- Trabajo en equipo
- Gusto por los retos
- Liderazgo

  • Chef Ejecutivo Premium

    hace 2 días

    Tlalpan, México BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México**:**Chef Ejecutivo - Cocina de Alta Gama para Eventos**:Firma Líder en Catering y Eventos de Prestigio**Giro**: Eventos Sociales y Corporativos de Alto NívelBuscamos un(a) **Chef Ejecutivo(a)** con una trayectoria comprobada en la alta cocina que esté listo(a) para...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlalpan, México Teikit A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Teikit en Acoxpa -Tlalpan, Ciudad de México**: **¡Esta es tu oportunidad de pertenecer al mejor grupo restaurantero!!**: Sé parte de este gran equipo Grupo Teikit, Empresa Líder en Comida Japonesa. **Estamos en buscando Chef Ejecutivo de Cocina Japonesa.** **Requisitos**: - Licenciatura terminada en Gastronomía. - **...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Tlalpan, Ciudad de México STAR MÉDICA A tiempo completo

    Star Médica busca Chef Ejecutivo en Pedrgal - Tlalpan, Ciudad de MéxicoHOSPITAL PRIVADO SOLICITA CHEF EJECUTIVOObjetivo principal del puesto:Dirigir y ejecutar el departamento culinario, logrando la excelencia en la calidad de los platillos finales, además de mantener un nivel de liderazgo impecable en la cocina, conformando un equipo sólido. Además de...

  • Chef

    hace 3 semanas

    Tlalpan Centro, México Nube9 A tiempo completo

    Sous Chef (Tiempo Completo)Horario: 11:00 am a 9:00 pm, lunes a domingo (1 día de descanso entre semana).Funciones:- Apoyar a la Chef Ejecutiva en la operación diaria de la cocina.- Supervisar la calidad y presentación de los platillos.- Coordinar al equipo de cocina y gestionar inventarios.- Asegurar el cumplimiento de estándares de higiene y seguridad...

  • Ejecutivo Telefónico/atención Al

    hace 2 semanas

    Tlalpan, México Premium Restaurant Brands A tiempo completo

    Solicito ejecutivos telefónicos para el area de atención al cliente-Toma de pedidos **Ofrecemos**: Sueldo Integrado de $7000 Bono de desempeño 40% Apoyo en comida en día domingo Apoyo Uber en horario de cierre Prestaciones de ley Seguro de vida Descuentos con la marca Trabaja solo 6 hrs entre semana y 8 en fin de semana. **Requisitos**: Con...

  • Ejecutivo Telefónico Atc Toma de Pedidos

    hace 3 semanas

    Tlalpan, México Premium Restaurant Brands A tiempo completo

    Solicito ejecutivos telefónicos para el área de atención al cliente-Toma de pedidos**Ofrecemos**:Sueldo Integrado de $7000Bono de desempeño 40%Apoyo en comida en día domingoApoyo Uber en horario de cierrePrestaciones de leySeguro de vidaDescuentos con la marcaTrabaja solo 6 hrs entre semana y 8 en fin de semana.**Requisitos**:Con o sin experiência...

  • Cocinero A

    hace 1 semana

    Tlalpan, México BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa BANQUETES AMBROSIA S.A.P.I. DE C.V. en Tlalpan, Ciudad de México**: En**Ambrosia**, cada platillo es una obra de arte. Buscamos un **Cocinero(a) A** con pasión por la gastronomía, habilidad técnica y disciplina para integrarse a nuestro equipo de producción de eventos de prestigio. Si buscas trabajar con ingredientes de primera...

  • Cocinero

    hace 3 semanas

    Tlalpan, México Sangarchéz A tiempo completo

    **Especialistas en cuidados para el adulto mayor solicitan**:**Cocinero****Requisitos**:- Preparatoria concluida.- 2 años de experiência en el puesto.- Disponibilidad de lunes a domingo con 1 día de descanso.- Experiência en eventos ejecutivos.- Experiência con más de 100 comensales.**Actividades**:- Preparación de alimentos.- Preparación de...

  • Gerente Comercial

    hace 4 semanas

    Tlalpan, México Connecta Partners A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Connecta Partners en Tlalpan, Ciudad de México**:**Lidera la Estrategia Comercial de Desarrollos Inmobiliarios Premium en La Paz, BCS**:** Empresa desarrolladora inmobiliaria**, especializada en proyectos de alto nível con enfoque en innovación, calidad y sustentabilidad, busca a un **Gerente de Ventas y Comercial Inmobiliario**...

  • Gerente Comercial

    hace 7 horas

    Tlalpan, México Connecta Partners A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Connecta Partners en Tlalpan, Ciudad de México**: **Lidera la Estrategia Comercial de Desarrollos Inmobiliarios Premium en La Paz, BCS**:** Empresa desarrolladora inmobiliaria**, especializada en proyectos de alto nível con enfoque en innovación, calidad y sustentabilidad, busca a un **Gerente de Ventas y Comercial Inmobiliario**...