Empleos actuales relacionados con Staff Dining Sous Chef - Cabo San Lucas - Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences

  • Executive Sous Chef

    hace 4 días

    Cabo San Lucas, México Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences A tiempo completo

    Summary The Executive Sous Chef is a key leadership role within the culinary team, responsible for assisting the Executive Chef in overseeing all kitchen operations, ensuring high-quality food production, and maintaining efficient kitchen workflow. This role involves supervising kitchen staff, managing food costs, ensuring food safety compliance, and...

  • Sous Chef

    hace 2 días

    Cabo San Lucas, México M Consulting Group A tiempo completo

    SOUS CHEF, PARA EXCELENTE EMPRESA DE CATERING Y BANQUETES EN SUPER EXCLUSIVA ZONA DE CABO SAN LUCAS, BAJA CALIFORNIA SUR, OFRECEMOS EXCELENTE SUELDO NETO Y PRESTACIONES DE LEY, TRABAJO PERMANENTE **Requisitos**: EXPERIENCIA MINIMA DE 2 AÑOS EN PUESTO SIMILAR EXCELENTES CONOCIMIENTOS EN COCINA MEXICANA E INTERNACIONAL DISPONIBILIDAD DE HORARIOS, QUE VIVA...

  • Pastry Chef

    hace 4 días

    Cabo San Lucas, México Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences A tiempo completo

    Summary The Pastry Chef is responsible for leading the pastry and bakery operations within the hotel, ensuring the creation of high-quality desserts, breads, and pastries. This role involves designing innovative dessert menus, overseeing production, managing pastry staff, and maintaining the highest standards of food quality, presentation, and hygiene. The...

  • Sous Chef Operativo

    hace 4 días

    San Pedro Garza García, México Grupo Costeño A tiempo completo

    **Grupo Costeño**Somos una empresa líder 100% mexicana, comprometida con la creación de experiências extraordinarias. Contamos con una sólida presencia a nível nacional e internacional, y nos enorgullece ser una fuente de empleo para todo México.Nuestra misión incluye garantizar el bienestar de cada uno de nuestros colaboradores, a quienes...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    San José del Cabo, México ED3 SERVICES A tiempo completo

    DescripciónHotel en Todos Santos Baja California francés de moda en el centro de la ciudad busca a un talentoso Sous Chef con experiência en diseño y preparación de alta cocina Internacional/Francesa.**Requisitos**: Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicioCapacitar al...

  • Chef de Unidad

    hace 1 semana

    San Pedro Garza García, N. L., México Gpo Costeño A tiempo completo $100,000 - $120,000 al año

    Vacante: Chef de Unidad – Restaurante Japonés (Apertura)Ubicación: San Pedro Garza GarcíaEstamos buscando a un Chef de Unidad para la apertura de un nuevo restaurante japonés fine dining en San Pedro.Requisitos:Indispensable experiencia comprobable en cocina japonesaExperiencia como Chef de Unidad, Jefe de Cocina o Sous ChefLiderazgo y manejo de...

  • Chef de Unidad

    hace 6 días

    San Pedro Garza Garcí, Brazil, México Gpo Costeño A tiempo completo $250,000 - $500,000 al año

    Vacante: Chef de Unidad – Restaurante Japonés (Apertura) Ubicación: San Pedro Garza GarcíaEstamos buscando a un Chef de Unidad para la apertura de un nuevo restaurante japonés fine dining en San Pedro.Requisitos:Indispensable experiencia comprobable en cocina japonesaExperiencia como Chef de Unidad, Jefe de Cocina o Sous ChefLiderazgo y manejo de...

  • Sous Chef

    hace 2 días

    , San Miguel de Allende Centro, Gto., México GRUPO LIBISA S.A. DE C.V. A tiempo completo

    Responsabilidades PrincipalesSupervisar preparación, cocción, montaje y salida de platillos siguiendo recetas estandarizadas.Dirigir el pase durante servicio asegurando tiempos correctos, calidad y presentación.Supervisar, capacitar y coordinar al equipo de cocina para mantener orden, limpieza y eficiencia.Mantener control de inventarios, requisiciones y...

  • Sous Chef

    hace 1 semana

    San José del Cabo, B.C.S., México ED3 SERVICES A tiempo completo

    Descripción Hotel en Todos Santos Baja California francés de moda en el centro de la ciudad busca a un talentoso Sous Chef con experiência en diseño y preparación de alta cocina Internacional/Francesa. **Requisitos**:  Crear horarios para el personal de cocina para garantizar una gestión óptima de los recursos y la rapidez del servicio Capacitar al...

  • Chef de Partie

    hace 2 semanas

    Cabo San Lucas, Baja California Sur, México Four Seasons Hotels and Resorts A tiempo completo $40,000 - $80,000 al año

    About Four SeasonsFour Seasons is powered by our people. We are a collective of individuals who crave to become better, to push ourselves to new heights and to treat each other as we wish to be treated in return. Our team members around the world create amazing experiences for our guests, residents, and partners through a commitment to luxury with genuine...

Staff Dining Sous Chef

hace 2 semanas

Cabo San Lucas, México Park Hyatt Los Cabos Hotel & Residences A tiempo completo

Summary

The Sous Chef for Staff Dining is responsible for supporting the Executive Chef in overseeing the daily operations of the staff dining kitchen, ensuring the preparation and presentation of high-quality meals for staff members. This role involves managing kitchen staff, ensuring health and safety standards are met, and contributing to menu planning while maintaining the budget and inventory.

**Key Responsibilities**:

- **Food Preparation & Cooking**:

- Assist in the preparation, cooking, and presentation of meals for staff dining.
- Ensure that meals are prepared to the highest standards of quality, taste, and presentation.
- Oversee the daily preparation process and supervise staff in meal execution.
- **Team Management**:

- Supervise and coordinate kitchen staff during shifts, ensuring tasks are completed in a timely and organized manner.
- Train, mentor, and evaluate kitchen personnel, ensuring adherence to recipes and quality standards.
- Provide guidance on proper techniques and culinary skills to kitchen staff.
- **Inventory & Ordering**:

- Help maintain an organized and efficient kitchen, including inventory management and ordering of ingredients.
- Monitor stock levels and ensure timely reordering of necessary ingredients and supplies.
- Ensure cost-effective purchasing while maintaining quality standards.
- **Health & Safety Compliance**:

- Ensure adherence to all food safety regulations and cleanliness standards in the kitchen.
- Oversee proper food storage, labeling, and sanitation procedures to prevent contamination.
- Regularly inspect kitchen equipment and ensure it is in good working condition.
- **Menu Planning & Special Requests**:

- Assist the Executive Chef in developing and updating the staff dining menu, offering a variety of healthy, balanced, and enjoyable meal options.
- Accommodate special dietary requirements and preferences for staff members, ensuring a diverse and inclusive menu.
- **Quality Control & Consistency**:

- Monitor food preparation and presentation to ensure consistency across all meals.
- Address and resolve any issues related to food quality or service.

**Qualifications**:

- Proven experience as a Sous Chef, Line Cook, or relevant culinary role in a professional kitchen.
- Strong leadership and team management skills.
- In-depth knowledge of food preparation techniques, kitchen equipment, and safety standards.
- Ability to work in a fast-paced, high-pressure environment.
- Excellent communication and organizational skills.
- Ability to adhere to budgets and minimize food waste.