Chef Encargado de Cocina

hace 6 días

Cuajimalpa, México Selectum A tiempo completo

**Encargado de Cocina**

Importante Restaurant Residencial, por expansión busca:

- **Encargado de cocina**_

Un encargado de cocina, también conocido como jefe de cocina o chef ejecutivo, es el profesional responsable de la gestión integral de la cocina en un restaurante, hotel, catering u otra instalación de servicios de alimentos. Este rol abarca diversas responsabilidades que incluyen la supervisión del personal de cocina, la planificación de menús, la gestión de inventarios y la garantía de estándares de calidad y seguridad alimentaria.

**Supervisión del Personal**:

- Dirigir, entrenar y coordinar al equipo de cocina.
- Asignar tareas y horarios de trabajo.
- Evaluar el desempeño del personal y proporcionar retroalimentación constructiva.

**Planificación de Menús**:

- Diseñar menús atractivos y variados que se alineen con la visión del establecimiento y las preferencias de los clientes.
- Asegurarse de que los menús sean equilibrados y rentables.

**Gestión de Inventarios**:

- Controlar el inventario de ingredientes y suministros.
- Realizar pedidos y negociar con proveedores para obtener productos de calidad al mejor precio.
- Minimizar el desperdicio de alimentos mediante una gestión eficiente.

**Preparación y Cocción de Alimentos**:

- Asegurar la preparación adecuada y presentación de los platos.
- Mantener altos estándares de sabor y apariencia en cada plato.

Habilidades:
**Liderazgo**:

- Capacidad para motivar y guiar a un equipo diverso.
- Excelentes habilidades de comunicación y resolución de conflictos.

**Conocimientos Técnicos**:

- Dominio de técnicas culinarias avanzadas.
- Comprensión profunda de la seguridad alimentaria y las normas de higiene.

**Organización**:

- Habilidad para gestionar múltiples tareas y prioridades en un entorno de alta presión.

**Zona de Trabajo**:
Bosques de las Lomas, Cuajimalpa

Ofrecemos:
**$14,000 mensuales + propinas (alrededor de $2,000 mensuales) + prestaciones de ley + apoyo en transporte**

Horario:
Turno Matutino o Vespertino

Interesados que cubran el perfil favor de mandar su CV mas actualizado por este medio.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $14,000.00 - $16,000.00 al mes

Horario:

- Turno de 8 horas

Prestaciones:

- Aumentos salariales

Tipos de compensaciones:

- Propinas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Encargado de Cocina

    hace 4 días

    Cuajimalpa, México Selectum A tiempo completo

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  • Chef, Líder de Cocina

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México EL FAROLITO A tiempo completo

    **¡Únete a los expertos en tacos al carbón!****El Farolito** es una cadena de restaurantes especializado en tacos al carbón, pertenecemos a Grupo Restaurantero Gigante y solicitamos CHEF LIDER DE COCINA para la zona de SANTA FE y/o INTERLOMAS.**Ofrecemos**:- Sueldo base esquema quincenal- Prestaciones de ley (IMSS, Infonavit, vacaciones, aguinaldo)-...

  • Líder de Cocina/chef

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México EL FAROLITO A tiempo completo

    **¡UNETE A GRUPO RESTAURANTERO GIGANTE!** El Farolito, empresa pionera en tacos al carbón te está buscando y quiere que te sumes a este reto como **Líder de Cocina-Chef** / **Santa Fe "Bosques"** **Zona de trabajo**: _Bosques, Lomas de Chamizal, Santa Fe Cuajimalpa de Morelos_ **Requisitos**: - Experiência en puestos similares como Chef,...

  • Sous Chef

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: IMPORTANTE BUFETE DE ABOGADOS SOLICITA: SOUS CHEF **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control de estándares y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México Grupo Arbeit A tiempo completo

    **BUSCAMOS Sub-Chef con experiência en parrillas y tradición argentina**Buscamos un lider no un jefe, para que juntos tengamos a un equipo apasionado por la carne, el fuego y la hospitalidad criolla.Si dominas los secretos del carbón, los cortes de calidad y la cocina rioplatense, este es tu lugar.**Requisitos**:**Experiência comprobable**:- Mínimo **3...

  • Chef Cocinero

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México Selectum A tiempo completo

    *Cocinero - Chef ** ImportantRestaurant Residencial, por expansiónsca: _*- inero - chef*_Un cocinero e- n profesional capactado en la preparación y- esentacide platos culinarios para satisfaclas necesidades de los comensales._ Responsabilidades: Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas y los estándares de la empresa. Limpiar y preparar...

  • Sous Chef Santa Fe

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEF Restaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx. Requisitos del puesto - Experiência en especialidad platillos - Recepción de mercancía - Inventarios - Control de personal - Experiência en el puesto mínima de 2 años. Actividades del puesto - Cumplimiento...

  • Chef

    hace 1 semana

    Cuajimalpa, México MM Talento Humano A tiempo completo

    IMPORTANTE CENTRO FITNESS BOUTIQUE SOLICITA:ChefOFRECEMOS:- Sueldo base $16, 000- Prestaciones de ley- Contratación directa.- Horario: Rolados**Requisitos**:- Licenciatura en artes culinarias o un campo relacionado, o equivalente en experiência laboral.- Mínimo de 3 años de experiência trabajando como chef en un restaurante o establecimiento...

  • Chef Administrativo Sr

    hace 3 semanas

    Cuajimalpa, México Nexum A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Nexum en Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:Vacante: Chef AdministrativoUbicación: Santa Fe, Ciudad de MéxicoHorario: Tiempo completo, disponibilidad para horarios flexiblesDescripción del puesto:**Responsabilidades**:- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los alimentos.- Diseñar y actualizar menús...

  • Chef

    hace 4 semanas

    Cuajimalpa, México EMCA Recursos Humanos A tiempo completo

    **Chef corporativo****Requisitos**:- Licenciatura en Gastronomía- Experiência previa en la misma posición de al menos 2 años- Conocimiento de cocina mexicana e internacional- Experiência previa en interacción con el cliente- Conocimientos en costeo de recetas (práctica y control de costeo)- Experiência en servicio y atención de alimentos y...