Chef de Producción

hace 5 días

Naucalpan, México 10X A tiempo completo

**Título del puesto**: Chef de Producción
**Ubicación**: San Esteban, Naucalpan

**Propósito General**

El Chef de Producción tiene como objetivo principal apoyar al Gerente de Producción y al Gerente de Operaciones en la gestión y supervisión de la producción alimentaria a gran escala. Es responsable de garantizar que los procesos se realicen de manera eficiente, segura y estandarizada, cumpliendo en todo momento con las normas de calidad e inocuidad.

**No provenir del sector restaurantero, hotelero ni banquetero**. Se requiere experiência **en planta**, dentro de **procesos industriales de producción de alimentos**, preferentemente **alimentos congelados listos para consumirse**.

**Responsabilidades Principales**
- Estandarización de recetas y procesos.
- Costeo de recetas y control de rentabilidad.
- Optimización del uso de maquinaria y recursos.
- Supervisión de calidad sensorial y técnica.
- Selección y control de materias primas.
- Cumplimiento estricto de normativas de inocuidad.
- Capacitación y supervisión del personal operativo.
- Desarrollo y mejora continua de nuevos productos.
- Control de mermas y desperdicios.
- Gestión de inventarios, rendimientos y registros.
- Ejecución de pruebas piloto en maquinaria.
- Colaboración con los departamentos de calidad, mantenimiento y logística.
- Apoyo directo a los Gerentes de Producción y de Operaciones.

**Perfil del Puesto**

**Educación**:

- Licenciatura en Gastronomía, Administración de Servicios de Alimentos o carrera afín.

**Experiência**:

- Mínimo 3 años en maquila o producción masiva estandarizada de alimentos.
- Experiência en líneas de alimentos congelados, empacados o listos para consumir.

**Paquete de Compensación**

**Sueldo**:

- $25,000.00 - $30,000.00 netos mensuales.

**Horario**:

- Lunes a jueves: 7:30 a 17:30 hrs
- Viernes: 7:30 a 15:30 hrs

**Prestaciones**:

- Aguinaldo de 15 días.
- Vacaciones conforme a la Ley Federal del Trabajo.
- Prima vacacional del 25%.
- Prestaciones de Ley.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $28,000.00 - $30,000.00 al mes

Pregunta(s) de postulación:

- Detalla tu experiência en maquila y producciones masivas estandarizadas.

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Inventario, recetas, costos, utilidad, análisis de mermas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de ingreso de productos frescos y procesados.Supervisar que la...

  • Chef Junior

    hace 2 semanas

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas y Chef ejecutivo.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Naucalpan, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados con fecha de...

  • Chef junior

    hace 2 días

    Naucalpan de Juárez, México OPERADORA DE ALIMENTOS Y BEBIDAS NAUCALPAN A tiempo completo

    Las responsabilidades de esta posición incluyen:Responsable de la elaboración periódica de los menús de buffet en conjunto con el Gerente de Alimentos y Bebidas y Chef ejecutivo.Verificar que la limpieza y orden de la cocina se cumpla continuamente.Verificar que los refrigeradores, congeladores y cámaras de refrigeración estén debidamente etiquetados...

  • Chef Repostero

    hace 1 semana

    Naucalpan, México RESTAURANTE STEAKHOUSE A tiempo completo

    Chef Repostero para producción y servicio con la siguiente descripción: **Requisitos**: - Sexo indistinto - Tiempo completo - Disponibilidad de horario - Estado civil: Indistinto - Conocimientos intermedios o avanzados de repostería - Vivir cerca de la zona de trabajo **Funciones y responsabilidades**: - Responsable del buen funcionamiento del área y...

  • Sous Chef

    hace 3 semanas

    Naucalpan de Juárez, México Grupo Dsi A tiempo completo

    Empresa lider en comedores Corporativos solicita:**SOUS CHEF**Zona de labores:Naucalpan (A 10 min del metro Toreo)Horario:Domingo a Jueves de 7:00am a 5:00pm o 12:00pm a 10:00 pm se trabajan dos viernes al mes y dos se descansan descansos fijos días sábados.Labores:- Supervisar calidad de los alimentos y producción- Preparación de salsas- Preparación de...

  • Chef Ejecutivo All Inclusive, Buffet o Comedores

    hace 2 semanas

    Naucalpan, México OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. A tiempo completo

    **Vacante para la empresa OPERADORA FIFO S.A. DE C.V. en Naucalpan de Juárez, Estado de México**:IMPORTANTE EMPRESA DEL SECTOR DE ALIMENTOS**POR APERTURA**Solicita: Chef EjecutivoZona: NaucalpanExperiência:Mínima de 4 años en el mismo puestoExperiência en buffets, comedores industriales, banquetes o all inclusive comprobableEstabilidad laboral en cada...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Naucalpan de Juárez, México WORKBOX A tiempo completo

    Esta vacante viene de la bolsa de empleo Talenteca.com Chef Ejecutivo Restaurante de Cocina Española Ubicación: Ciudad de México Sueldo: $30,000 netos + propinas Horario: Tiempo completo Prestaciones: De ley Descripción del puesto: Restaurante reconocido de cocina española busca un Chef Ejecutivo con pasión por la gastronomía, liderazgo...

  • Chef Sushero Jr

    hace 3 semanas

    Naucalpan, México Sushi Central A tiempo completo

    **Sushi Central**, esta en búsqueda de tu talento como:**Chef Sushero Jr.****Requisitos**:- Mínimo 1 año de experiência en comida japones comprobable- Sexo: Indistinto- Escolaridad: Técnico en gastronomía- Manejo de equipo cocina**CONOCIMIENTOS**:- Elaboración de platillos- Revisión y distribución de cumplimiento de actividades- Seguimiento a...

  • Sub Chef

    hace 3 semanas

    Naucalpan, México Atracción de talento Tredy A tiempo completo

    Restaurante líder en gastronomía mexicana, solicita:SUB CHEF**Perfil**:- Experiência mínima de 3 años en puesto similar- Conocimientos de cocina mexicana e internacional- Conocimientos de gestión administrativa- Manejo de Distintivo H. deseablePRINCIPALES ACTIVIDADES:- Elaboración de platillos- Coordinación de personal de cocina- Manejo Higiénico de...