Chef Ejecutivo

hace 7 días

Cuernavaca, México La Espaderia A tiempo completo

**CHEF**
- Definir conjuntamente con su jefe inmediato la plantilla de trabajadores necesarios basada en cargas de trabajo.
- Organizar, capacitar y supervisar al personal a su cargo en el cumplimiento de las políticas, disciplina, presentación e higiene personal, y normas de seguridad establecidas por el restaurante.
- Asegurarse de la correcta aplicación de las normas de seguridad por el personal a su cargo, que se entiendan y apliquen para minimizar riesgos y accidentes de trabajo.
- Vigilar a su personal en la correcta elaboración de los alimentos, esto es de acuerdo a procedimientos, recetas, presentación, calidad y control de porciones.
- Evitar el desperdicio al máximo, tanto en la cocina caliente como en la fría.
- Supervisión constante de porcentajes de producción y eficiencia del personal a su cargo Supervisar la correcta utilización del equipo de trabajo vigilando el buen funcionamiento del mismo.
- Asegurarse de que todos los servicios al centro de consumo se lleven a cabo con oportunidad y que se cumplan las especificaciones solicitadas en cuanto a guarniciones, términos de cocimiento, etc
- Elaborar requisiciones al almacén, de acuerdo a las producciones y necesidades diarias, sin hacer un sobre stock.
- Mantener una buena rotación de alimentos en refrigeración, verificando constantemente y manteniendo las temperaturas adecuadas en los refrigeradores y cámaras.
- Fomentar la participación de su personal en la creación de nuevos platos y recetas y organiza demostraciones técnicas para ellos.
- Ejecutar todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

EXPERIENCIA MINIMA 5 AÑOS

LICENCIATURA

CONOCIMIENTOS ADMINISTRATIVOS

EXPERIENCIA EN SERVICIO DE BUFETE Y SERVICIO DE PARRILLA.

Tipo de puesto: Tiempo completo

Salario: $13,000.00 - $15,000.00 al mes

Tipo de jornada:

- Turno de 8 horas

Educación:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 5 años (Deseable)

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cuernavaca, México Organización Dando A tiempo completo

    Empresa importante solicita un Chef Ejecutivo con experiência en operación del comedor, supervisión de personal de cocina, verificar condiciones de los alimentos, normas de higiene y seguridad alimentaria, control de insumos e inventarios, administración de costos y materia prima, distintivo H.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $35,****** al...

  • Chef Ejecutivo

    hace 14 horas

    Cuernavaca, México Hotel Villa del Conquistador A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Hotel Villa del Conquistador en Cuernavaca, Morelos**: HOTEL VILLA DEL CONQUISTADOR SOLICITA: CHEF EJECUTIVO **Requisitos**: - Licenciatura en Gastronomía o Carrera afín - Experiência mínima de 5 años - Conocimiento en el ramo hotelero y restaurantero - Implementación de menús - Costeo de recetas - Manejo de mermas -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cuernavaca, México Productos Y Servicios Mr Lana S.A.P.I. De C.V. A tiempo completo

    "Chef Ejecutivo"**Requisitos**:- Escolaridad: Lic. Gastronomía- Sexo: indistinto- Edad: 35 años en adelante- Experiência mínima 10 años**Funciones**:- Definir menús y costos.- Garantizar el correcto funcionamiento y eficiencia de los procesos.- Desarrollo comercial y convenio con proveedores.- Desarrollar estrategias de ventas.- Generar reportes...

  • Ejecutivo Operativo

    hace 13 horas

    Cuernavaca, México GRUPO NUTRIYAM A tiempo completo

    COMERZIALIZADORA SOLICITA: EJECUTIVO OPERATIVO SEXO: INDISTINTO CARRERA AFÍN (NUTRICIÓN, PSICOLOGÍA, CHEF, ADMINISTRACIÓN, MERCADOTECNIA, DESARROLLO DEL ÁREA EMPRESARIAL). TRUNCA O CONCLUIDA. INDISPENSABLE CONTAR CON AUTOMÓVIL Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $8,000.00 - $15,000.00 al mes Beneficios: - Uniformes gratuitos Horario: -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Cuernavaca, México COMPAÑIA CASCADA A tiempo completo

    Servicio al cliente Empatía y actitud de servicio Facilidad de palabra Competencias Responsable Principales responsabilidades del puesto Servicios de programa de cocina personalizados a clientes potenciales Talleres de cocina Capacitación sobre productos de cocina tener auto Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $8,000.00 - $10,000.00 al...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Cuernavaca, México Corporativo Lugo A tiempo completo

    Desarrollo de Menús Atractivos: Crea menús innovadores y atractivos que respondan a las tendencias del mercado y a las preferencias de los clientes, con el objetivo de atraer y retener a los comensales. Promociones y Eventos Especiales: Diseña y ejecuta eventos gastronómicos especiales y promociones que atraigan a nuevos clientes y fidelicen a los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 5 días

    Cuernavaca, México corporativo Jasan A tiempo completo

    Recién Egresado o con experiência Proactivo y Organizado Excelente Presentación Facilidad de palabra y altamente sociable Sueldo Base mas incentivos por resultados Tipo de puesto: Tiempo completo, Por tiempo indeterminado Salario: $7,500.00 - $8,000.00 al mes Beneficios: - Opción a contrato indefinido Horario: - Turno de 8 horas Pago...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Cuernavaca, México Nutrición Y Salud A tiempo completo

    Corporativo comercial en expansión y para nuevos proyectos.Solicita nuevo talento con actitud de servicio.Excelente presentaciónFacilidad de palabraExperiência en cocina y platillos variados (saludable)Comunicación efectiva y trabajo en equipoOfrecemos: Sueldo base, pago semanal, prestaciones de ley, puede ser por temporada vacacional o permanente, Bonos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Cuernavaca, México CORPORATIVO JAMI A tiempo completo

    **Ofrecemos** - Sueldo de $10,000 a $12,000 - Pago vía nómina semanal - Prestaciones de Ley - Atractivo esquema de bonos - Crecimiento Laboral, Personal y estabilidad laboral - Zona de trabajo cerca de Galerías Metepec **Requisitos** - 21-35 años - Tener experiência ( mínimo 1 año ) - Responsable y proactivo - Buena presentación - Planificar y...

  • Jefe de Cocina

    hace 13 horas

    Cuernavaca, México HOSTERIA LAS QUINTAS A tiempo completo

    Supervisar la preparación de alimentos de acuerdo con los estándares de calidad en cuanto a cantidad, sabor y presentación. - Supervisar la recepción y almacenaje de materias primas a fin de asegurar la calidad y adecuado resguardo de las mismas. - Asegurar el mantenimiento de instalaciones y equipo de operación utilizado en cocinas - Asistir al chef...