Sous Chef

hace 2 días

Cuajimalpa, México Grupo Arbeit A tiempo completo

**BUSCAMOS Sub-Chef con experiência en parrillas y tradición argentina**

Buscamos un lider no un jefe, para que juntos tengamos a un equipo apasionado por la carne, el fuego y la hospitalidad criolla.
Si dominas los secretos del carbón, los cortes de calidad y la cocina rioplatense, este es tu lugar.

**Requisitos**:
**Experiência comprobable**:

- Mínimo **3 años como Sub-Chef o Parrillero en asadores/restaurantes argentinos** (excluyente).
- Experiência específica con parrillas argentinas o asadores (3 años, restaurantes).
- Conocimiento experto en cortes bovinos, manipulación higiénica de carnes y normas.

**HABILIDADES**:
**-Técnicas**:

- Destreza en parrillas de carbón/leña y manejo de equipos profesionales.
- Capacidad para seguir recetas, operar maquinaria de cocina y cumplir protocolos de seguridad.

**-Logisticas**:

- Disponibilidad de horario (noches, fines de semana y algunos feriados).
- Residir a **máximo 1 hora del restaurante**(Cuajimalpa).
- **Dirección técnica en parrilla**:

- Preparación experta de cortes tradicionales (vacío, entraña, asado de tira, mollejas, etc.)
- Técnicas de asado (a la estaca, control de brasas con carbón/leña).
- **Dominio** absoluto de los _**términos de la carne**_ (jugosidad, puntos de cocción y reposo).
- Supervisión de achuras y técnicas de deshuesado.

**-Gestión operativa**:

- Colaborar con el Chef Principal en el cumplimiento de estándares de calidad y autenticidad.
- Control de inventarios, costeos, mermas y relación con proveedores (garantizando carnes y productos frescos).
- Supervisión de limpieza, sanitización y organización de la cocina.

**-Liderazgo en servicio**:

- Capacitar y motivar al equipo para servicios rápidos y eficientes, incluso en horarios de alta demanda.
- Asegurar la _**mise en place**_ de guarniciones clásicas (provoleta, chimichurri, verduras, etc.) y presentación impecable.

**---TE OFRECEMOS:

-**

**Beneficios destacados**:

- Salario competitivo +
- Propinas +
- Bonos por desempeño +
- Capacitaciones especializadas +
- Descuentos en el restaurante.
- Ambiente dinámico y familiar.
- Servicio de comedor

**Sueldo**: $16,000.00 - $20,000.00 netos al mes (según experiência)

**Crecimiento en un ambiente de tradición y calidad**:

- Oportunidad de innovar en el menú (fusiones creativas sin perder la esencia criolla).

**Tipo de puesto**: Tiempo completo

**Lugar de trabajo**: Empleo presencial
Martes a Domingo, descanso Lunes

**Ubicación**: Cuajimalpa, CDMX

Tipo de puesto: Tiempo completo

Sueldo: $16,000.00 - $20,000.00 al mes

Beneficios:

- Bebidas gratis
- Descuento de empleados
- Estacionamiento gratuito
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Tipo de jornada:

- Fines de semana
- Lunes a viernes

Experiência:

- Sub-Chef: 3 años (Deseable)
- parrilla Argentina: 3 años (Obligatorio)
- Asadores: 3 años (Obligatorio)
- Cortes de carne: 3 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef Centro Comercial Santa Fe

    hace 2 semanas

    Cuajimalpa, México ATYCA A tiempo completo

    ¡¡¡HA LLEGADO TU OPORTUNIDAD DE FORMAR PARTE DELA MEJOR CANTINA DE LA CIUDAD, GRUPO CINBERSOL!!!=SOLICITA SOUS CHEF=**Requisitos**:Experiência mínima de 2 años como Sous Chef trabajando en restaurantes,hoteles, etc.Actitud de servicioDisponibilidad de horario**OFRECEMOS**:Sueldo BaseExcelente esquema de propinasPrestaciones de leyPrestaciones...

  • Sous Chef Santa Fe

    hace 4 semanas

    Cuajimalpa, México GOMCARLU A tiempo completo

    SOUS CHEFRestaurante mexicano / Estamos en busca de tu talento como SOUS CHEF / Responsable de cocina para restaurante ubicado en la cdmx.Requisitos del puesto- Experiência en especialidad platillos- Recepción de mercancía- Inventarios- Control de personal- Experiência en el puesto mínima de 2 años.Actividades del puesto- Cumplimiento de los...

  • Sous Chef de Unidad

    hace 1 semana

    Santa Fe Cuajimalpa, México LIDERES EN COMEDORES INDUSTRIALES SA DE CV A tiempo completo

    Comedores Industriales está buscando por crecimiento " **Sous Chef de Comedor Industrial"****Requisitos**:- Contar con experiência de al menos de 2 años en puesto similar.- Tener conocimientos en procesos alimentarios y Seguridad e Higiene en el manejo de Alimentos.- Ser dinámico y pro activo.- Tener competencias de liderazgo.**ACTIVIDADES**:- Revisar el...

  • Sous Chef con Titulo

    hace 7 días

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**: INTERNATIONAL LAW FIRM SOLICITA: SOUS CHEF HORARIOS DE LUNES A VIERNES **Requisitos**: 4 años de experiência Vivir cerca de la zona Operación y administración de cocina manejo higiénico de alimentos manejo de personal costos control...

  • Sous Chef con Titulo

    hace 3 horas

    Cuajimalpa, México ROPSA HEAD HUNTER A tiempo completo

    **Vacante para la empresa ROPSA HEAD HUNTER en Bosque De Las Lomas -Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México**:INTERNATIONAL LAW FIRMSOLICITA: SOUS CHEFHORARIOS DE LUNES A VIERNES**Requisitos**:4 años de experiênciaVivir cerca de la zonaOperación y administración de cocinamanejo higiénico de alimentosmanejo de personalcostoscontrol de estándares y...

  • Sous Chef

    hace 4 semanas

    Cuajimalpa, México Grupo Arbeit A tiempo completo

    **BUSCAMOS Sub-Chef con experiência en parrillas y tradición argentina**Buscamos un lider no un jefe, para que juntos tengamos a un equipo apasionado por la carne, el fuego y la hospitalidad criolla.Si dominas los secretos del carbón, los cortes de calidad y la cocina rioplatense, este es tu lugar.**Requisitos**:**Experiência comprobable**:- Mínimo **3...

  • Sous Chef

    hace 2 horas

    Cuajimalpa, México C.ONFIDENCIAL A tiempo completo

    **CLUB DE GOLF BOSQUES CUAJIMALPA**: - Por expansión estamos en busca de tu talento_ - Sous Chef_ **Funciones**: Administración y control de la cocina, organización de la operación para la preparación de alimentos, gestión del personal y control de calidad de la producción. **Ofrecemos**: - **Sueldo base bruto mensual de $20,000 a $22,000**: -...

  • Sous Chef Santa Fe

    hace 3 días

    Santa Fe Cuajimalpa, México Gastronómica Coreana, S.A. de C.V. A tiempo completo

    **GASTRONOMICA COREANA SSAM** **¡¡¡ Por expansión solicitamos Sous chef en sucursal SANTA FE!!** **Requisitos**: - Experiência comprobable en el área (indispensable) - Excelente presentación e higiene - Disponibilidad de horario (Son Turnos de 8hrs en el servicio) - Facilidad de traslado - Gusto por el aprendizaje (se da capacitación pagada) -...

  • Cocinero B

    hace 5 días

    Cuajimalpa de Morelo, Brazil, México Gpo Costeño A tiempo completo

    restaurante de comida solicita COCINERO BAv. Paseo de los Tamarindos n 90 col. Cuajimalpa CDMX FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:Realizar el lavado de las verduras.Realizar las producciones necesarias de la estación asignada.Preparación de las diferentes líneas y/o estaciones asignadas.Procesamiento de carne, pollo, pescado y demás proteínas.Elaboración...

  • Cocinero B

    hace 5 días

    Delegación Cuajimalpa de Morelos, Ciudad de México Gpo Costeño A tiempo completo

    restaurante de comida solicita COCINERO BAv. Paseo de los Tamarindos n 90 col. Cuajimalpa CDMXFUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:Realizar el lavado de las verduras.Realizar las producciones necesarias de la estación asignada.Preparación de las diferentes líneas y/o estaciones asignadas.Procesamiento de carne, pollo, pescado y demás proteínas.Elaboración y/o...