Chef Ejecutivo Centro Citibanamex

hace 4 días

Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

MX Oak View Group:
Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con mayor asistencia, como arenas, centros de convenciones, festivales de música, centros de artes escénicas e instituciones culturales en el planeta.

MX Resumen del puesto:
**El chef ejecutivo es el responsable de**: Dirigir y supervisar las operaciones culinarias en eventos de entretenimiento y catering, asegurando un servicio de alta calidad en grandes producciones, conciertos, festivales y recintos deportivos. Coordinar la planificación, producción y ejecución del servicio de alimentos, garantizando la satisfacción de los asistentes y la eficiencia operativa. Liderar al equipo de cocina para ofrecer una experiência gastronómica excepcional, cumpliendo con los más altos estándares de calidad, seguridad alimentaria y rentabilidad.

**Los beneficios varían para los puestos elegibles**:
**Salario Mensual: $65,000 - 80,000 MXN**
- ** Prestaciones de ley**:

- ** Gastos médicos mayores**:

- **Seguro de vida**:

- **Fondo de ahorro**:

- **Vales de despensa**

**El trabajo expira 1 de abril del 2025**

MX Sobre el lugar:
Centro Citibanamex es un centro de convenciones y exposiciones de clase mundial ubicado en la Ciudad de México, con una imponente e icónica arquitectura que permite alojar cualquier tipo de evento.

Forma parte del Complejo las Américas que reúne una oferta de entretenimiento para todos los gustos y edades.

MX **Responsabilidades**:

- Diseñar y supervisar la producción de alimentos para eventos masivos, festivales, espectáculos en vivo y recintos de entretenimiento.
- Desarrollar menús adaptados a diferentes formatos de servicio (buffets, estaciones de comida, box lunch, fine dining, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de tiempos de entrega y logística para el servicio de catering en eventos de alto volumen.
- Mantener los estándares de calidad y consistencia en la producción de alimentos, asegurando la presentación adecuada en cada evento.
- Coordinar, capacitar y supervisar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo dinámico y eficiente.
- Gestionar la asignación de tareas y horarios del equipo en función de la demanda de eventos.
- Fomentar el trabajo en equipo y la comunicación efectiva con otras áreas operativas del evento.
- Implementar estrategias de control de costos y reducción de desperdicios sin afectar la calidad del servicio.
- Supervisar la adquisición y almacenamiento de insumos, garantizando disponibilidad y optimización de inventarios.

MX Calificaciones:

- Licenciatura en Gastronomía, Artes Culinarias, Administración de Alimentos y Bebidas o afín.
- Experiência mínima de 5 a 7 años en producción de alimentos para eventos masivos y logística de catering.
- Inglés intermedio-avanzado (preferente), capacidad para comunicarse con clientes y proveedores internacionales.
- Experiência en la operación de servicios de alimentos en eventos masivos.
- Experiência en liderazgo de equipos y desarrollo de menús.
- Capacidad para operar en entornos dinámicos y de alta demanda.
- Control eficiente de costos, inventarios y logística de insumos.
- Comunicación efectiva y capacidad de resolución de problemas bajo presión.
- Manejo de paquetería de Office.

  • Chef Ejecutivo Ovg Corporate

    hace 2 semanas

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

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  • Chef Ejecutivo Ovg Corporate

    hace 1 semana

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

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  • Director Culinario Regional Centro Citibanamex

    hace 4 días

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

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  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México Atrabajar A tiempo completo

    ¿Te apasiona la gastronomía y tienes experiência liderando cocinas de alto nível? Esta es tu oportunidad de llevar tu talento al siguiente nível.**Zona a laborar**: Reforma, Cerca metro Auditorio/ Metrobús Campo Marte**Jornada Laboral**: 9:00 a 19:00 hrs**Responsabilidades principales**:- Crear y diseñar menús innovadores, alineados al concepto del...

  • Coordinador Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

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  • Ejecutivo de Marketing Ovg Corporate

    hace 2 semanas

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

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  • Ejecutivo de Marketing Ovg Corporate

    hace 2 semanas

    Lomas Hermosa, México Oak View Group A tiempo completo

    MX Oak View Group: Oak View Group es el líder mundial en desarrollo de lugares, gestión y servicios premium de hospitalidad para la industria de eventos en vivo. Ofrecemos una solución integral incomparable para una colección de lugares de clase mundial que poseemos, y contamos con una lista de clientes que incluye a los recintos más influyentes y con...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Lomas del Marqués, México CLUB CAMPESTRE EL CAMPANARIO A tiempo completo

    **¡Estamos Buscando un Chef Ejecutivo para Nuestro Exclusivo Club Campestre!** ¿Eres un apasionado de la gastronomía y la alta cocina? ¿Te gustaría liderar la cocina de un prestigioso club campestre y ofrecer experiências culinarias inolvidables? ¡Esta es tu oportunidad! **Responsabilidades**: - Diseñar y desarrollar menús innovadores con...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Colonia Lomas de Chapultepec, México diemme italian attitude A tiempo completo

    **¡Conviértete en el líder culinario de nuestro gran proyecto de expansión 2025!**Estamos buscando un **Chef Ejecutivo** visionario y apasionado para dirigir nuestro nuevo **comisariato**, que será el corazón de nuestra operación. Este comisariato abastecerá a nuestras cafeterías en los aeropuertos de la CDMX, llevando calidad y excelencia a miles...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Lomas Del Country, México JW Marriott Hotel Guadalajara A tiempo completo

    Estamos buscando Chef Ejecutivo para hotel de lujo, con experiência previa mínima de 5 años.Dirigir, planificar y supervisar la operación y administración de la cocina, garantizando la excelencia culinaria, la eficiencia operativa y el cumplimiento de los más altos estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Desarrollar menús innovadores,...