Subchef

hace 2 semanas


Tijuana, México OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. A tiempo completo

**Vacante para la empresa OPERACION TIMON S. DE R. L. DE C.V. en Tijuana, Baja California**:
ANIMAL TIJUANA te invita a formar parte de nuestro equipo de trabajo en la posición de:
SUBCHEF DE UNIDAD

ACTIVIDADES:

- Supervisión de la elaboración de platillos del menú, cuidando la presentación y calidad de los productos utilizados
- Procurar que los alimentos preparados cubran los estándares de la marca Mochomos

Seguir procedimientos y recetas, así como nuevas implementaciones o modificaciones a las preparaciones
- Asegurar que la cocina esté limpia y organizada antes de comenzar el turno, así como durante y al finalizarlo. Llenar check-lists diarios por área para dar seguimiento
- Manejo de inventarios, recibir pedidos de insumos y organización de los mismos
- Verificar etiquetado y rotado de productos, vigilar tiempos de vida y temperaturas correctas para evitar mermas/pérdidas
- Manejo de personal, capacitación a equipo y nuevos ingresos, asignación de horarios
- Comunicación con Chef de Unidad y Gerente General para informar algún problema o situación importante

**Requisitos**:

- Licenciatura o carrera técnica en Gastronomía/Alimentos y Bebidas o afín
- Experiência en restaurantes Fine Dining estilo Steakhouse, Comida Internacional u Hoteles, preferiblemente de 3 años o más
- Disponibilidad para rolar horarios
- Manejo de PEPS, conocimiento para realizar inventarios, facturas y pedidos deseable
- Experiência en comida Japonesa

Envía tu CV con número de contacto para agilizar el proceso de reclutamiento.

**Nível de educación deseada**:
Superior - titulado

**Nível de experiência deseada**:
Nível Experto

**Función departamental**:
Turismo / Hotelería

**Industria**:
Restaurantes


  • Chef / Subchef

    hace 2 semanas


    Zona Urbana Río Tijuana, México ATRACCION DE TALENTO ITZEL A tiempo completo

    Maison Kayser es una reconocida empresa en el sector de la gastronomía y hospitalidad, con una larga historia de ofrecer productos de alta calidad y un servicio excepcional. Valoramos la creatividad, la pasión por la cocina y el compromiso con la excelencia en cada plato que servimos. Al unirte a nuestro equipo, tendrás la oportunidad de crecer...

  • Subchef

    hace 2 semanas


    Tijuana, México Liverpool Tijuana A tiempo completo

    **Descripción empresa**: Liverpool es la cadena de almacenes departamentales de mayor cobertura a lo largo del país. La combinación de una amplia oferta comercial, una experiência de compra emocionante, infraestructura sólida y enfoque de rentabilidad nos permiten servir al cliente y así contar con su preferencia. Nuestra misión es servir al cliente...

  • Subchef

    hace 4 semanas


    Tijuana, México GIANLUCA RISTORANTE A tiempo completo

    **Principales actividades**:- Suplir al chef cuando este no se encuentre en la sucursal.- Elaborar y montar los platillos de acuerdo al menu asi como de pizzerria con los estandares de calidad requeridos.- Realizar inventario si así lo requiere el chef- Realizar requisiciones cuando se requiera producto previa autorización del chef o gerente de la...

  • Subchef

    hace 3 semanas


    Tijuana, México Quartz Hotel & Spa A tiempo completo

    **Quartz Hote & Spa****Habilidades y conocimientos**Experiência deseada 2 añosApoyo en la preparación de alimentosElaborar platillos de alta calidad en cuando a su diseño y saborElaborar requisiciones para surtir lo necesario en la elaboración de platillosApoyo directo al chef**Aptitudes**:Iniciativa...

  • Subchef

    hace 4 semanas


    Tijuana, México Toks A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS ****¡Ven!¡Queremos tu talento!****Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... ¡Únete a nuestro equipo!****Intégrate al puesto de SUB CHEF****SUCURSAL**- **TOKS OTAY **Dirección: AV.General.Lázaro Cárdenas No ****, Constituyentes, ***** Tijuana, B.C....

  • Subchef

    hace 4 semanas


    Tijuana, México Hotel Boutique Nc A tiempo completo

    ¡Forma parte de la Familia QUARTZ!Solicitamos: Subchef.Sueldo semanal fijo + propinas (Negociable en entrevista).Requisitos.- Licenciatura en Gastronomía.- Experiência mínima de 2 años en hotelería/banquetes.- Conocimiento en Cocina Internacional.- Conocimiento en cocina orgánica.- Manejo higiénico de A&B.- Servicio al cliente.- Idioma ingles (De...

  • Subchef

    hace 3 días


    Tijuana, México Toks A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS ** **¡Ven! ¡Queremos tu talento!** **Si eres entusiasta, te gustan los retos, disfrutas el servicio al cliente y buscas aprender constantemente... ¡Únete a nuestro equipo!** **Intégrate al puesto de SUB CHEF** **SUCURSAL** - **TOKS OTAY **Dirección: AV. General. Lázaro Cárdenas Nº 2171, Constituyentes, 22457...

  • Sub Chef

    hace 1 semana


    Zona Urbana Río Tijuana, México Servicios compartidos A tiempo completo

    **1. Supervisión y Coordinación de la Cocina** - **Supervisar el equipo de cocina**: El subchef dirige y organiza el trabajo del personal de cocina, como cocineros, ayudantes de cocina y personal de limpieza. Asegura que todos sigan las normas de trabajo y los procedimientos establecidos. - **Distribución de tareas**: Asigna responsabilidades dentro de la...

  • Subchef de Restaurante

    hace 2 semanas


    Tijuana, México RESTAURANTES TOKS A tiempo completo

    **QUE RICO ES TRABAJAR EN TOKS **SUCURSAL**TOKS PLAZA RIO** (Paseo de los Héroes 95 Comercial Plaza, Zona Urbana Rio Tijuana, 22320 Tijuana, B.C.)**Requisitos**:Sexo IndistintoExperiência como Encargado de cocina y personal a cargoDisponibilidad de horario20 a 50 años**OFRECEMOS**:**FONDO DE AHORRO: $30,500 CADA 6 MESES**Sueldo Competitivo Prestaciones de...

  • Hotelería Subchef

    hace 5 días


    Tijuana, México Grupo Abadi A tiempo completo

    **Vacante para la empresa Grupo Abadi en Zona Rio -Tijuana, Baja California**:**TE ESTAMOS BUSCANDO****Requisitos**:- Inventarios y ejecución de recetas.- Reporte y control de mermas.- Control de inventarios.- Supervisión del apego a los recetarios, manual de procedimientos, estándares de calidad e higiene.- Supervisión de todos los platillos antes de...