Chef Ejecutivo
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Chef Ejecutivo - Restaurante de Mariscos
Ubicación: Mérida
Tipo de puesto: Tiempo completo
Descripción del puesto:
Restaurante de especialidad en mariscos se encuentra en búsqueda de un Chef Ejecutivo con enfoque en calidad, control de costos e innovación culinaria.
Será responsable de liderar la operación de cocina, garantizando la excelencia en cada platillo y la rentabilidad del área.
Responsabilidades principales:
- Desarrollo y creación de nuevos platillos acorde al concepto del restaurante.
- Estandarización de recetas, procesos y presentaciones.
- Elaboración y control de costeos de recetas.
- Supervisión y control de costos de cocina.
- Implementación y seguimiento de controles de calidad e higiene.
- Gestión y control de mermas.
- Supervisión de pedidos, inventarios y manejo de proveedores.
- Liderazgo, capacitación y supervisión del equipo de cocina.
Requisitos:
- Experiência mínima de 3 años como Chef Ejecutivo o puesto similar.
- Experiência en cocina de mariscos (altamente deseable).
- Conocimiento sólido en control de costos y administración de cocina.
- Habilidades de liderazgo, organización y toma de decisiones.
- Enfoque a resultados y mejora continua.
Ofrecemos:
- Sueldo competitivo (según experiência).
- Prestaciones de ley
- Excelente ambiente de trabajo.
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: $20,** - $40,** al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo Freelance
Hace 2 días
Mérida, Yucatán, México Importante empresa del sector Jornada completaChef Ejecutivo Freelance | Eventos Privados Ubicación: Mérida, Yucatán Buscamos Chef Ejecutivo para colaborar en la planeación y ejecución de experiencias gastronómicas para eventos privados de alto nivel, con disponibilidad para realizar servicios en diferentes destinos nacionales e internacionales. La colaboración será bajo un esquema freelance,...
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Sommelier & Beverage Director - Mérida
Hace 2 días
mérida, yucatán, México Placements24 Jornada completaPlacements24 busca un Sommelier y Gerente de Bebidas para supervisar la carta de vinos y destilados en Mérida, Yucatán. El candidato ideal posee un paladar refinado, conocimiento de regiones vinícolas y experiencia en gestión de inventarios y costos.Colaborarás estrechamente con el Chef Ejecutivo, entrenarás al personal de sala y liderarás promociones...
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Sommelier Y Gerente De Bebidas De Vanguardia
Hace 2 días
mérida, yucatán, México Placements24 Jornada completaAbout the Role Nuestro prestigioso cliente busca un Sommelier y Gerente de Bebidas excepcional y conocedor para supervisar su aclamada carta de vinos y destilados en Mérida, Yucatán. Este puesto clave requiere una persona apasionada por el mundo de los vinos y licores, con la capacidad de curar una selección impresionante y guiar tanto al personal como a...
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Sumiller Y Gestor De Carta De Vinos Experto
Hace 2 días
mérida, yucatán, México Placements24 Jornada completaAbout the Role Our client, un reconocido restaurante gastronómico en el corazón de Mérida, Yucatán , busca un Sumiller y Gestor de Carta de Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola para enriquecer la experiencia culinaria de sus comensales. Este puesto es esencial para elevar la oferta de vinos, crear maridajes...
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Gerente De Alimentos Y Bebidas
Hace 7 meses
Mérida, Yucatán, México Hotel Escondido Oaxaca Jornada completaEstamos en búsqueda de personas interesadas en formar parte de nuestro equipo como_**_ Gerente de Alimentos y Bebidas._**_**Objetivo**: Organizar, administrar y supervisar el área de alimentos y bebidas del hotel, asegurando la calidad operativa del departamento.**Requisitos**:-Licenciatura en Administración, Turismo, Gastronomía o afín.-Ingles...
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Chef Ejecutivo
Hace 7 meses
Mérida, Yucatán, México Cognitive Skill Center Jornada completa**Requisitos**:Sexo indistintoEdad: 18 años a 35 añosCarrera en gastronomíaIngles intermedioExperiência mínima de 3 años**Ofrecemos**:Sueldo de $25,****** a $30,****** mensualesPropinasAlimentos**Prestaciones de Ley**Prima vacacional 25%15 días de aguinaldo.IMSSINFONAVITAFORE**Prestaciones superiores a Ley**:Acceso a Red Medica de bajo costo...
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Chef Ejecutivo
Hace 7 meses
Mérida, Yucatán, México Hrintelligence Jornada completaImportante Restaurante solicita Chef Ejecutivo.**Requisitos**:Escolaridad: Lic en Gastronomía.Experiência mínima 4 años en puesto.Inglés Intermedio-avanzado.Edad: Indistinto.FUNCIONES:Responsable de dirigir y coordinar todas las operaciones de cocina de un establecimiento gastronómico, incluyendo la creación de menús, la gestión de personal, la...
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Sommelier & Beverage Director - Mérida
Hace 14 horas
Mérida, Yucatan, México Placements24 Jornada completaPlacements24 busca un Sommelier y Gerente de Bebidas para supervisar la carta de vinos y destilados en Mérida, Yucatán. El candidato ideal posee un paladar refinado, conocimiento de regiones vinícolas y experiencia en gestión de inventarios y costos.Colaborarás estrechamente con el Chef Ejecutivo, entrenarás al personal de sala y liderarás promociones...
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Sumiller y Gestor de Carta de Vinos Experto
Hace 2 días
Mérida, Yucatan, México Placements24 Jornada completaAbout the RoleOur client, un reconocido restaurante gastronómico en el corazón de Mérida, Yucatán , busca un Sumiller y Gestor de Carta de Vinos con un paladar refinado y un profundo conocimiento del mundo vinícola para enriquecer la experiencia culinaria de sus comensales. Este puesto es esencial para elevar la oferta de vinos, crear maridajes...
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Sommelier Y Gerente De Bebidas De Vanguardia
Hace 3 días
Mérida, Yucatán, México Placements24 Jornada completa $420,000 - $640,000 Por obraAbout the RoleNuestro prestigioso cliente busca un Sommelier y Gerente de Bebidas excepcional y conocedor para supervisar su aclamada carta de vinos y destilados en Mérida, Yucatán . Este puesto clave requiere una persona apasionada por el mundo de los vinos y licores, con la capacidad de curar una selección impresionante y guiar tanto al personal como a...