Chef Ejecutivo
hace 3 semanas
Un es el profesional encargado de supervisar y coordinar todas las actividades culinarias en un establecimiento, como un restaurante, hotel o centro de eventos. Sus responsabilidades incluyen:- **Diseño del Menú**: Crear y actualizar el menú, asegurándose de que ofrezca platos innovadores y atractivos, adaptados a la identidad del establecimiento y las preferencias de los clientes.- **Gestión de la Cocina**: Supervisar al personal de cocina, incluyendo chefs de partida, sous chefs y cocineros. Se encarga de la formación del equipo, la asignación de tareas y la resolución de problemas en la cocina.- **Control de Calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos. Esto incluye la supervisión de la preparación y el emplatado.- **Gestión de Inventario**: Controlar el inventario de ingredientes y suministros, hacer pedidos y gestionar las relaciones con proveedores. Debe asegurarse de que los costos estén dentro del presupuesto y minimizar el desperdicio.- **Seguridad e Higiene**: Asegurar que se cumplan todas las normativas de seguridad alimentaria y normas de higiene en la cocina.- **Innovación y Creatividad**: Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y ser creativo en la incorporación de nuevos ingredientes y técnicas en los platos.- **Interacción con los Clientes**: En algunos casos, interactuar con los clientes para recibir retroalimentación directa sobre la comida y ajustar el menú según las preferencias y comentarios.En resumen, el chef ejecutivo no solo se centra en cocinar, sino que también tiene un rol estratégico y administrativo crucial para el éxito del establecimiento.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaPago complementario:- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Diurno- Rotativo- Turno de 10 horas- Turno de 8 horas- Turno matutinoEscolaridad:- Bachillerato trunco o en curso (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Playa del Carmen, México LETS MEAT (PLAYA DEL CARMEN) A tiempo completoCHEF EJECUTIVO (**CON ESTUDIOS COMPROBABLES**)POR APERTURA SOLICITAMOS UN/UNA CHEF EJECUTIVO(A) CON ESTUDIOS COMPROBABLES PARA RESTAURANTE KOSHER EXCLUSIVO DE CARNES- _EXPERIENCIA MINIMA DE **5 AÑOS COMPROBABLES**_- _EDUCACION SUPERIRO **TERMINADA. **LICENCIATURA, TITULADO(A)_- _REFERENCIAS LABORALES **(ULTIMOS 3 AÑOS)**_- _CARTA DE RECOMENDACION _-...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Playa del Carmen, México LETS MEAT (PLAYA DEL CARMEN) A tiempo completoCHEF EJECUTIVO (**CON ESTUDIOS COMPROBABLES**) POR APERTURA SOLICITAMOS UN/UNA CHEF EJECUTIVO(A) CON ESTUDIOS COMPROBABLES PARA RESTAURANTE KOSHER EXCLUSIVO DE CARNES - _EXPERIENCIA MINIMA DE **5 AÑOS COMPROBABLES**_ - _EDUCACION SUPERIRO **TERMINADA. **LICENCIATURA, TITULADO(A)_ - _REFERENCIAS LABORALES **(ULTIMOS 3 AÑOS)**_ - _CARTA DE RECOMENDACION _ -...
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Sous Chef Ejecutivo
hace 7 días
Playa del Carmen, México HOTEL ALL INCLUSIVE A tiempo completoOferta de Empleo: Sous Chef EjecutivoEmpresa líder en la industria de la hospitalidad y la gastronomía está buscando un talentoso y experimentado Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en una ubicación exclusiva.**Requisitos**:- Al menos 3 años de experiência como Sous Chef en un entorno de alta cocina.- Capacidad demostrada para gestionar...
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Chef Ejecutivo
hace 1 día
Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completoBuscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...
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Chef Ejecutivo
hace 1 día
Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completoBuscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível. **Responsabilidades**: - Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...
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Chef Ejecutivo
hace 4 días
Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completoChef Ejecutivo - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad**- - Licenciatura en Gastronomía **Conocimientos**- -- Cocina tradicional mexicana - Presentación y montaje de platillos - Elaboración de menús - Certificaciones de higiene - Costeo - Control de inventarios y pruebas de rendimiento - Banquetes -...
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Chef Ejecutivo
hace 3 días
Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completoChef Ejecutivo - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Licenciatura en Gastronomía**Conocimientos**--- Cocina tradicional mexicana- Presentación y montaje de platillos- Elaboración de menús- Certificaciones de higiene- Costeo- Control de inventarios y pruebas de rendimiento- Banquetes- Cocina...
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Chef Ejecutivo
hace 1 semana
Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo**Chef Ejecutivo**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 7 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...
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Sub Chef Ejecutivo/a
hace 3 semanas
Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completoSandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas:**Sub chef ejecutivo/a**Funciones:- Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente- Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales- Informa al huesped...
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Chef de Partida
hace 1 semana
Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo**Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Capacitar continuamente al personal,...
