Chef Ejecutivo

hace 2 días

Playa del Carmen, México DAC Quality Foods A tiempo completo

Un es el profesional encargado de supervisar y coordinar todas las actividades culinarias en un establecimiento, como un restaurante, hotel o centro de eventos. Sus responsabilidades incluyen:- **Diseño del Menú**: Crear y actualizar el menú, asegurándose de que ofrezca platos innovadores y atractivos, adaptados a la identidad del establecimiento y las preferencias de los clientes.- **Gestión de la Cocina**: Supervisar al personal de cocina, incluyendo chefs de partida, sous chefs y cocineros. Se encarga de la formación del equipo, la asignación de tareas y la resolución de problemas en la cocina.- **Control de Calidad**: Garantizar que todos los platos cumplan con los estándares de calidad y presentación establecidos. Esto incluye la supervisión de la preparación y el emplatado.- **Gestión de Inventario**: Controlar el inventario de ingredientes y suministros, hacer pedidos y gestionar las relaciones con proveedores. Debe asegurarse de que los costos estén dentro del presupuesto y minimizar el desperdicio.- **Seguridad e Higiene**: Asegurar que se cumplan todas las normativas de seguridad alimentaria y normas de higiene en la cocina.- **Innovación y Creatividad**: Mantenerse al tanto de las tendencias culinarias y ser creativo en la incorporación de nuevos ingredientes y técnicas en los platos.- **Interacción con los Clientes**: En algunos casos, interactuar con los clientes para recibir retroalimentación directa sobre la comida y ajustar el menú según las preferencias y comentarios.En resumen, el chef ejecutivo no solo se centra en cocinar, sino que también tiene un rol estratégico y administrativo crucial para el éxito del establecimiento.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $10,000.00 - $12,000.00 al mesBeneficios:- Descuento de empleados- Estacionamiento de la empresa- Seguro de vida- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo- Vales de despensaPago complementario:- Bono de puntualidadTipo de jornada:- Diurno- Rotativo- Turno de 10 horas- Turno de 8 horas- Turno matutinoEscolaridad:- Bachillerato trunco o en curso (Deseable)Experiência:- Cocina: 1 año (Deseable)Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México HOTEL ALL INCLUSIVE A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef Ejecutivo Empresa líder en la industria de la hospitalidad y la gastronomía está buscando un talentoso y experimentado Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en una ubicación exclusiva. **Requisitos**: - Al menos 3 años de experiência como Sous Chef en un entorno de alta cocina. - Capacidad demostrada para...

  • Chef Ejecutivo/hotel

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, México Hotel Aloft Playa del carmen A tiempo completo

    ALOFT PLAYA DEL CARMEN Por inauguración! Solicita Chef Ejecutivo Ofrecemos: *Vales de despensa *Fondo de ahorro *Pagos catorcenales. Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $23,000.00 al mes Horario: - Turno de 8 horas Prestaciones: - Caja de ahorro - Seguro de vida - Servicio de comedor - Vales de despensa Tipos de compensaciones: - Bono de...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grupo Rudo A tiempo completo

    en Grupo Rudo estamos en búsqueda de talento como: **CHEF EJECUTIVO** Garantizar que la operación en el departamento de Cocina se lleven a cabo correctamente asegurando la calidad de los alimentos, cuidando costos y presupuestos de acuerdo a los protocolos establecidos por nuestro grupo. **Requisitos**: - Experiência en puesto comprobable mínima de 2...

  • Chef de Partida

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Capacitar continuamente al personal,...

  • Chef

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México The Carmen Hotel A tiempo completo

    **Perfil de Puesto: Chef Ejecutivo** **Departamento**: Cocina **Ubicación**: Calle 8 Nte #876, Col Centro, Q.Roo77710 Playa del Carmen México **Tipo de Contrato**: Tiempo completo **Objetivo del Puesto**: El Chef Ejecutivo es el responsable principal de la operación de la cocina, incluyendo la planificación de menús, la gestión del equipo, el control...

  • Chef Pastelero

    hace 2 días

    Playa del Carmen, México TRS Yucatán A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando un/a **Chef Pastelero** en TRS Yucatan ubicada en Grand Palladium Riviera maya. **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO** - Administrar los...

  • Chef Ejecutivo Exp. en Cocina Asiática

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE ASIATICO A tiempo completo

    IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL EN BUSQUEDA DE TALENTO**CHEF EJECUTIVO**- Experiência mínimo 5 años en el puesto- Inventarios- Costos- Mermas- Conocimiento de COCINA ASIATICA, salada y dulce.- Manejo de áreas en línea.- Higiene en alimentos.- Conocimiento en cortes, pescados y mariscos.- Calidad de cortes (Prime, Choice, Select)-...

  • Chef Ejecutivo Exp. en Cocina Asiática

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México RESTAURANTE ASIATICO A tiempo completo

    IMPORTANTE CADENA DE RESTAURANTES A NIVEL NACIONAL EN BUSQUEDA DE TALENTO **CHEF EJECUTIVO** - Experiência mínimo 5 años en el puesto - Inventarios - Costos - Mermas - Conocimiento de COCINA ASIATICA, salada y dulce. - Manejo de áreas en línea. - Higiene en alimentos. - Conocimiento en cortes, pescados y mariscos. - Calidad de cortes (Prime, Choice,...

  • Chef Ejecutivo V Gama

    hace 6 días

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**: ¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! Estamos buscando **un/a Chef Ejecutivo V Gama **en **Grand Palladium Riviera Maya.** **FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**: - Brindar alimentos de calidad y...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Playa del Carmen, Quintana Roo, México Grupo Xcaret A tiempo completo $600,000 - $1,200,000 al año

    Encuentra la oportunidad de tus XueñosSomos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, en donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México. Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la...