Chef Ejecutivo

hace 1 día

Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.

**Responsabilidades**:

- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina internacional con enfoque gourmet.
- Supervisar todas las operaciones de cocina: producción, presentación y calidad de los platos.
- Liderar, capacitar y motivar al equipo de cocina (chefs de partida, sous chefs, cocineros, etc.).
- Garantizar el cumplimiento de los más altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Controlar los costos operativos, inventarios y márgenes de rentabilidad.
- Colaborar con el equipo de dirección en eventos especiales, maridajes y propuestas innovadoras.
- Establecer relaciones con proveedores de productos premium a nível local e internacional.

**Requisitos**:

- Formación profesional en gastronomía o artes culinarias.
- Mínimo 5 años de experiência como Chef Ejecutivo o Sous Chef en restaurantes de alta gama.
- Amplio conocimiento de cocina internacional (mediterránea, asiática, latinoamericana, francesa).
- Habilidades demostradas de liderazgo, organización y trabajo bajo presión.
- Enfoque creativo e innovador en la presentación y elaboración de platos.
- Dominio de sistemas de control de calidad y gestión de costos en cocina.
- Deseable nível avanzado de inglés (otros idiomas son un plus).

**Ubicación**:
Playa del Carmen, QRoo

Tipo de puesto: Tiempo completo, Medio tiempo

Sueldo: $35,000.00 - $40,000.00 al mes

Escolaridad:

- Licenciatura terminada (Deseable)

Experiência:

- Cocina: 5 años (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México LETS MEAT (PLAYA DEL CARMEN) A tiempo completo

    CHEF EJECUTIVO (**CON ESTUDIOS COMPROBABLES**)POR APERTURA SOLICITAMOS UN/UNA CHEF EJECUTIVO(A) CON ESTUDIOS COMPROBABLES PARA RESTAURANTE KOSHER EXCLUSIVO DE CARNES- _EXPERIENCIA MINIMA DE **5 AÑOS COMPROBABLES**_- _EDUCACION SUPERIRO **TERMINADA. **LICENCIATURA, TITULADO(A)_- _REFERENCIAS LABORALES **(ULTIMOS 3 AÑOS)**_- _CARTA DE RECOMENDACION _-...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México LETS MEAT (PLAYA DEL CARMEN) A tiempo completo

    CHEF EJECUTIVO (**CON ESTUDIOS COMPROBABLES**) POR APERTURA SOLICITAMOS UN/UNA CHEF EJECUTIVO(A) CON ESTUDIOS COMPROBABLES PARA RESTAURANTE KOSHER EXCLUSIVO DE CARNES - _EXPERIENCIA MINIMA DE **5 AÑOS COMPROBABLES**_ - _EDUCACION SUPERIRO **TERMINADA. **LICENCIATURA, TITULADO(A)_ - _REFERENCIAS LABORALES **(ULTIMOS 3 AÑOS)**_ - _CARTA DE RECOMENDACION _ -...

  • Sous Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Playa del Carmen, México HOTEL ALL INCLUSIVE A tiempo completo

    Oferta de Empleo: Sous Chef EjecutivoEmpresa líder en la industria de la hospitalidad y la gastronomía está buscando un talentoso y experimentado Sous Chef Ejecutivo para unirse a nuestro equipo en una ubicación exclusiva.**Requisitos**:- Al menos 3 años de experiência como Sous Chef en un entorno de alta cocina.- Capacidad demostrada para gestionar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 día

    Playa del Carmen, México Restaurante Alux A tiempo completo

    Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente capacitado y creativo para liderar nuestra cocina. La persona ideal tendrá una sólida trayectoria en cocina internacional, experiência en gestión de equipos y un enfoque detallista y apasionado por la gastronomía de alto nível.**Responsabilidades**:- Diseñar, desarrollar y actualizar menús de cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef Ejecutivo - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!****Escolaridad**-- Licenciatura en Gastronomía**Conocimientos**--- Cocina tradicional mexicana- Presentación y montaje de platillos- Elaboración de menús- Certificaciones de higiene- Costeo- Control de inventarios y pruebas de rendimiento- Banquetes- Cocina...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 días

    Playa del Carmen, México Grupo Xcaret A tiempo completo

    Chef Ejecutivo - Hotel Xcaret Arte- **¡Ven a Grupo Xcaret a hacer lo que más te gusta!** **Escolaridad**- - Licenciatura en Gastronomía **Conocimientos**- -- Cocina tradicional mexicana - Presentación y montaje de platillos - Elaboración de menús - Certificaciones de higiene - Costeo - Control de inventarios y pruebas de rendimiento - Banquetes -...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Playa Hotels & Resorts A tiempo completo

    **Chef Ejecutivo**: - Ubicación: Hilton Playa del Carmen- Ciudad: Playa del Carmen, ROO, MX, 77710- Fecha: 7 nov. 2024¿Eres alguien que ama los retos y desafíos constantes? ¿Eres naturalmente curioso y siempre estás dispuesto a pensar fuera la caja para resolver una situación? ¿Tienes una mentalidad de crecimiento y estás buscando una carrera que...

  • Sub Chef Ejecutivo/a

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México Sandos Hotels & Resorts A tiempo completo

    Sandos Playacar se encuentra en búsqueda de talento para nuestro departamento de cocinas:**Sub chef ejecutivo/a**Funciones:- Verifica que su equipo de trabajo funcione correctamente- Mantiene constante comunicación con el capitán del centro del consumo para retroalimentación de comentarios respecto a platillos u ordenes especiales- Informa al huesped...

  • Chef de Partida

    hace 1 semana

    Playa del Carmen, México Grand Palladium Riviera Maya Resort & Spa A tiempo completo

    **Descripción**:¿Tienes visión de negocio? ¿Buscas un entorno dinámico, profesional, con un lugar para tus ideas y con espacio para crecer en tu carrera? Si es así, ¡Queremos conocerte! estamos buscando **un/a Chef de partida** en **Grand Palladium Riviera Maya.****FUNCIONES Y TAREAS PRINCIPALES DEL PUESTO**- Capacitar continuamente al personal,...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Playa del Carmen, México DAC Quality Foods A tiempo completo

    Un es el profesional encargado de supervisar y coordinar todas las actividades culinarias en un establecimiento, como un restaurante, hotel o centro de eventos. Sus responsabilidades incluyen:- **Diseño del Menú**: Crear y actualizar el menú, asegurándose de que ofrezca platos innovadores y atractivos, adaptados a la identidad del establecimiento y las...