Gerente de Calidad e Higiene

**Descripción del Puesto**:**Responsabilidades Principales**:- **Gestión de Calidad e Higiene**:- Implementar y mantener los sistemas de gestión de calidad e higiene en los cuatro negocios, asegurando el cumplimiento de las normas locales e internacionales.- Supervisar el cumplimiento de buenas prácticas de manufactura (BPM), procedimientos de seguridad alimentaria y normativas sanitarias.- Desarrollar y actualizar políticas y procedimientos de calidad e higiene para todos los procesos operativos.- **Control de Seguridad Alimentaria**:- Monitorear la inocuidad alimentaria en toda la cadena de producción, desde la recepción de insumos hasta la entrega final de los productos.- Realizar auditorías internas para verificar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (Distintivo H, HACCP, ISO 22000 u otros).- Implementar acciones correctivas y preventivas en caso de detectar no conformidades.- **Capacitación en Calidad e Higiene**:- Capacitar al personal de cada empresa en buenas prácticas de higiene y seguridad alimentaria.- Desarrollar programas de formación continua para asegurar que los empleados estén actualizados en las normativas y procedimientos de calidad.- Asegurar que todos los empleados conozcan y cumplan con los estándares de seguridad y calidad.- **Supervisión de Procesos de Inspección y Auditoría**:- Coordinar inspecciones y auditorías sanitarias, tanto internas como externas, para garantizar el cumplimiento con las normas regulatorias y de certificación.- Preparar informes de auditoría y gestionar las certificaciones necesarias para cada negocio.- Implementar y gestionar controles estadísticos de procesos para monitorear la calidad.- **Gestión de Incidencias y No Conformidades**:- Establecer un sistema para gestionar y dar seguimiento a las no conformidades, asegurando una respuesta oportuna y efectiva.- Investigar incidentes relacionados con la calidad o seguridad alimentaria y liderar la implementación de acciones correctivas.- Garantizar que las soluciones implementadas sean sostenibles y que se mantenga el cumplimiento a largo plazo.- **Mejora Continua**:- Proponer e implementar mejoras continuas en los procesos de calidad y seguridad alimentaria, basadas en las auditorías, feedback del personal y el análisis de resultados.- Desarrollar estrategias para reducir el desperdicio y mejorar la eficiencia operativa, siempre manteniendo los más altos estándares de calidad.- Monitorear las tendencias y novedades en la normativa de calidad e higiene para asegurar que las empresas estén a la vanguardia.**Requisitos**:- **Educación**: Licenciatura en Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química, Nutrición, o campo relacionado.- Edad: entre 20 y 35 años- **Certificación**: Higienista certificado, con preferencia en certificaciones como HACCP, ISO 22000, u otras normas internacionales en seguridad alimentaria.- **Experiência**: Mínimo 5 años de experiência en un rol similar, gestionando la calidad y seguridad alimentaria en empresas del sector alimenticio o servicios de alimentos.- **Habilidades Técnicas**:- Conocimiento profundo de normativas nacionales e internacionales de calidad e higiene alimentaria (Distintivo H, NOM, HACCP, ISO 9001, ISO 22000).- Experiência en la implementación y gestión de sistemas de calidad.- Habilidad para realizar auditorías internas y externas y gestionar la documentación asociada.- **Habilidades Blandas**:- Excelentes habilidades de comunicación para capacitar y liderar equipos.- Capacidad para manejar situaciones críticas y resolver problemas de manera proactiva.- Organizado, con capacidad para manejar múltiples proyectos y tareas simultáneamente.- Asertividad para tomar decisiones críticas en temas de calidad e higiene.**Competencias**:- **Orientación a la Calidad**: Compromiso firme con la excelencia en la calidad y seguridad de los productos y procesos.- **Pensamiento Crítico y Resolución de Problemas**: Capacidad para identificar riesgos y soluciones en tiempo real.- **Liderazgo y Formación**: Habilidad para dirigir y motivar a los equipos en la implementación de prácticas de calidad e higiene.- **Manejo del Detalle**: Meticuloso en el cumplimiento de las normativas y la ejecución de procesos.**Condiciones Laborales**:- **Ubicación**: Movilidad entre las instalaciones de los cuatro negocios, con base en oficina central.- **Horario**: Tiempo completo, con disponibilidad para adaptarse a las inspecciones y auditorías programadas.- **Compensación**: Salario competitivo y prestaciones de ley, con oportunidades de formación continua.Este perfil de puesto asegura la implementación de estándares de calidad y seguridad alimentaria de primer nível en todos los negocios, protegiendo la integridad de los productos y la satisfacción del cliente final.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $12,000.00 - $18,000.00 al mesTipo de jornada:- I