Chef Ejecutivo

hace 3 semanas

Mexicali, México HOTEL FIESTA INN MEXICALI A tiempo completo

Funciones y responsabilidades- Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.- Planear las especialidades, bufets y promociones.- Elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel.- Supervisar la producción de cocina caliente y fría.- Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos los requerimientos de calidad y cantidad.- Supervisar la calidad de la pastelería.- Supervisar que se cumpla con las normas del distintivo H.- Supervisar que diariamente se tengan los suministros en la cocina.- Supervisar el par-stock de carnicería.- Supervisar el par-stock de pastelería- Supervisar el par-stock de las alacenas.- Controlar diariamente las temperaturas de las cámaras de congelación y conservación.- Verificar la recepción de insumos y suministros para dar visto bueno a la calidad de los mismos.- Asegurar la presentación y calidad de los platillos de acuerdo a los estándares.- Supervisar la calidad de los alimentos del comedor de colaboradores.- Controlar costos de los alimentos.- Supervisar la limpieza y orden en las áreas de trabajo.- Supervisar el buen funcionamiento del equipo de la cocina.- Hacer presencia durante los eventos y satisfacer a los clientes.- Dar seguimiento a los comentarios de LINC.- Revisar correos y darles seguimiento.- Capacitar a sus colaboradores.- Realizar briefing con colaboradores.- Administrar las requisiciones, costos e inventarios.- Apego a políticas, manuales de operación, procedimientos y estándares de Posadas.Tipo de puesto: Tiempo completoSalario: $25,000.00 - $25,700.00 al mesBeneficios:- Aumentos salariales- Descuentos y precios preferenciales- Estacionamiento de la empresa- Servicio de comedor- Uniformes gratuitos- Vacaciones superiores a las de leyTipo de jornada:- Turno de 8 horasConsideraciones ante el COVID-19:Uso de gel antibacterial, portar Cubrebocas KN95-durante toda la jornada Laboral.Educación:- Licenciatura terminada (Deseable)Experiência:- Chef Ejecutivo: 3 años (Deseable)

  • Chef Ejecutivo

    hace 6 días

    Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completo

    CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO:**Requisitos**:- Experiência en puesto similar de 3 años- Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía- Con licencia de manejo y saber manejar estándarFunciones:- Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros- Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas- Fijar precios a los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mexicali, México RECLUTAMIENTO M&S A tiempo completo

    **CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO**:**Requisitos**:- Experiência en puesto similar de 3 años- Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía- Con licencia de manejo y saber manejar estándarFunciones:- Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros- Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas- Fijar precios a los...

  • Chef Ejecutivo

    hace 7 días

    Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completo

    CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJECUTIVO: **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios a...

  • Chef Ejecutivo

    hace 1 semana

    Mexicali, México AGENCIA Y CONSULTORIA M&S A tiempo completo

    **CADENA DE BOLICHES SOLICITA CHEF EJETUVIVO** **Requisitos**: - Experiência en puesto similar de 3 años - Carrera trunca o terminada en administración o gastronomía - Con licencia de manejo y saber manejar estándar Funciones: - Manejo de equipo de chefs, cocineros y meseros - Elaboración de pedidos de insumos de alimentos y bebidas - Fijar precios...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Mexicali, México MYS CONSULTORES A tiempo completo

    DESCRIPCIóN**Ubicación**: Mexicali, B.C.Buscamos un **Chef Ejecutivo** altamente calificado, con un perfil profesional que combine una sólida experiência en la industria gastronómica con habilidades de liderazgo y gestión.**Requisitos**:- ** Experiência**: De 3 a 5 años en posiciones similares, preferentemente en el sector de alimentos y bebidas...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mexicali, México Universidad Valle de México campus Mexicali A tiempo completo

    **CHEF EJECUTIVO / COORDINADOR DE PROGRAMA HOSPITALIDAD**Se parte de nuestro equipo de trabajo UNIVERSIDAD UVM te invita a trabajar con nosotros somos una empresa con 60 años de experiência en educación de calidad formando a futuros profesionistas buscamos que seas parte del equipo:**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA****PRINCIPALES FUNCIONES**:- Controlar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 semanas

    Mexicali, México Universidad Valle De México Campus Mexicali A tiempo completo

    **CHEF EJECUTIVO / COORDINADOR DE PROGRAMA HOSPITALIDAD**Se parte de nuestro equipo de trabajo UNIVERSIDAD UVM te invita a trabajar con nosotros somos una empresa con 60 años de experiência en educación de calidad formando a futuros profesionistas buscamos que seas parte del equipo:**LICENCIATURA EN GASTRONOMIA****PRINCIPALES FUNCIONES**:- Controlar...

  • Chef Ejecutivo

    hace 4 semanas

    Mexicali, México Mercados 2001 A tiempo completo

    **Requisitos**:- Licenciatura en gastronomía.- Experiência comprobable como chef.- Conocimiento de las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad.- Liderazgo y habilidadesde comunicación.- Manejo de controles administrativos, reportes, costeos, nuevos proyectosTipo de puesto: Tiempo completoSalario: $3,500.00 - $4,000.00 a la...

  • Chef Ejecutivo

    hace 2 semanas

    Mexicali, México HOTEL FIESTA INN MEXICALI A tiempo completo

    Funciones y responsabilidades- Planear y supervisar el mise en place y la producción de la cocina.- Planear las especialidades, bufets y promociones.- Elaborar el programa de producción de cocinas de acuerdo a la ocupación diaria del hotel.- Supervisar la producción de cocina caliente y fría.- Verificar que los bufetes y su decoración cubra con todos...

  • Chef Ejecutivo

    hace 3 días

    Mexicali, México Mercados 2001 A tiempo completo

    **Requisitos**: - Licenciatura en gastronomía. - Experiência comprobable como chef. - Conocimiento de las normativas nutricionales y sanitarias y los estándares de seguridad. - Liderazgo y habilidadesde comunicación. - Manejo de controles administrativos, reportes, costeos, nuevos proyectos Tipo de puesto: Tiempo completo Salario: $3,500.00 -...