Encargado de Cocina
hace 3 semanas
UNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO- **ENCARGADO DE COCINA**_**FUNCIONES**:- Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos.- Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal.- Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado).- Monitorear la calidad, etiquetar, fechar y almacenar todos los insumos y preparaciones siguiendo el método PEPS (primeras entradas, primeras salidas).- Control de merma de insumos.- Inventarios semanales de almacenes de bodega y cocina, refrigeradores y congeladores.- Inventario trimestral de insumos, utensilios, herramientas, mobiliario y equipo.- Pedidos semanales de insumos y materiales para envío a Administración*- Generar menú semanal de comida para personal para compra de insumos.- Checklist de apertura y cierre de cocina.- Checklist semanal de limpieza profunda (equipos, superficies, utensilios).- Bitácora de producción semanal de subrecetas**Requisitos**:- Experiência mínima: 2 años en cocina de bar, restaurante o similar.- Escolaridad: Técnico en Gastronomía o experiência comprobablePrestaciones de leySueldo base de $9,000 + bonos + propinas = 12,000 a 17,000**Horario de trabajo**- Días laborales: martes a sábado (42 horas semanales)- Martes 2 pm a 1 am- Miércoles 6 pm a 1 am- Jueves 6 pm a 2 am- Viernes 6 pm a 2 am- Sábado 6 pm a 2 amDías de descanso: Domingo y lunes**LUGAR DE TRABAJO**: Parque Santa Lucia, Centro, Mérida.Tipo de puesto: Tiempo completoSueldo: $13,000.00 - $17,000.00 al mesLugar de trabajo: Empleo presencial
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Mérida Centro, México Punto Arquitectonico A tiempo completoUNETE A NUESTRO EQUIPO DE TRABAJO COMO - **ENCARGADO DE COCINA**_ **FUNCIONES**: - Ejecución correcta y conforme al menú establecido de subrecetas, recetas y montaje de platos. - Realizar la pre-producción de insumos de acuerdo con la planeación semanal. - Elaborar diariamente la comida del personal (martes a sábado). - Monitorear la calidad,...
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Encargado de Cocina
hace 4 semanas
Saltillo Centro, México Rubro Hotelero A tiempo completoImportante empresa del sector hotelero está en búsqueda de **Encargado/a de Cocina****Responsabilidades**:- Coordinar y supervisar al equipo de cocina en todas las áreas: preparación, presentación y limpieza.- Planificar menús en conjunto con dirección, manteniendo estándares de calidad y variedad.- Controlar inventarios, pedidos de insumos y...
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Encargado de Cocina
hace 6 días
Mérida, México CARFER DEL SURESTO A tiempo completoENCARGADO DE COCINAexperiência en la planificación, preparación y supervisión de menús balanceados para grandes volúmenes de comensales.Especializado en cocina institucional, control de costos, manejo higiénico de alimentos y liderazgo de equipos de cocina. Comprometido con la calidad, eficiencia operativa y cumplimiento de normativas sanitarias....
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Encargado de Cocina
hace 1 semana
Mérida, México Grupo Bove A tiempo completo**¡Buscamos a nuestro próximo líder culinario en Matters! ✨**En Matters - True Essentials buscamos redefinir la experiência del café, el matcha y la alimentación saludable a través de un concepto circular donde cada elemento se cuida con el mismo nível de detalle, respeto y pasión.Hoy abrimos nuestras puertas para recibir a alguien...
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encargado de cocina
hace 2 semanas
, Córdoba Centro, Ver., México SKY ROCKET PIZZA A tiempo completoPREPARACION DE PIZZAS (se asegura que la masa, la salsa, los horneados y los ingredientes sean de alta calidad) GESTION DE EQUIPO: ( dirige,supervisa y capacita a los cocineros y otros empleados de cocina) CONTROL DE CALIDAD: ( se aseguran que las pizzas y otro platos cumplan con los estándares de calidad del restaurante) PLANIFICACION DEL MENU: ( puede...
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Encargado de Cocina
hace 2 semanas
Valle de Santiago Centro, México Pizzeria La Toscana A tiempo completoEncargado de cocina para preparar pizzas Tipo de puesto: Tiempo completo Sueldo: $7,200.00 - $7,600.00 al mes Beneficios: - Opción a contrato indefinido Lugar de trabajo: Empleo presencial
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Chef Encargado de Cocina
hace 3 semanas
Mérida, México Sinergia Nativa A tiempo completo**Kuka & Naranjo Hotelito Cultural, como parte de un nuevo proyecto de cocina buscamos apasionado de la cocina de sexo indistinto, de entre 25 a 35 años de edad. Importante tener al menos 2 años de experiência comprobable en la cocina y experiência horneando pan.****El esquema de trabajo es de Domingo a Viernes de 6:00 am a 2:00 pm (día de descanso...
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Cocinero Encargado
hace 2 semanas
Mérida Centro, México FORHUMAN A tiempo completo**¡Estamos contratando! ENCARGADO DE COCINA / COCINERO SHORT** **Lugar de trabajo**: Parque de La Plancha, Mérida Buscamos a una persona con gusto por la cocina, ordenada y con actitud positiva, que quiera integrarse a nuestro equipo como **Encargado de Cocina / Cocinero Short**. **¿Qué harás?** - Preparación de alimentos de comida rápida...
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Cocinero Encargado
hace 2 semanas
Mérida Centro, México FORHUMAN A tiempo completo**¡Estamos contratando! ENCARGADO DE COCINA / COCINERO SHORT****Lugar de trabajo**: Parque de La Plancha, MéridaBuscamos a una persona con gusto por la cocina, ordenada y con actitud positiva, que quiera integrarse a nuestro equipo como **Encargado de Cocina / Cocinero Short**.**¿Qué harás?**- Preparación de alimentos de comida rápida (hamburguesas,...
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Encargado de Cocina o Mayora
hace 3 semanas
Mérida, México GRUPO GEMA RESTAURANTES A tiempo completo**Vacante para la empresa GRUPO GEMA RESTAURANTES en Mérida, Yucatán**:Planta procesadora de alimentos (Grupo Gemapro) esta en la búsqueda de un encargado de cocina o Mayora con amplia experiência en el giro de comida**RESPONSABILIDADES**:- Planeación y elaboración de comida para personal de planta- Producción y mejora en la receta de los productos...